一种含活性肽的增强免疫功能的组合物及其制备方法与流程

本发明涉及食品，具体涉及一种含活性肽的增强免疫功能的组合物及其制备方法。

背景技术：

1、人体的免疫系统是人体内部执行免疫应答及免疫功能的重要系统。其作用是防止疾病或其它有可能造成损害的异物，该系统由免疫器官(骨髓、胸腺、脾脏、淋巴结、扁桃体、小肠集合淋巴结、阑尾、黏膜相关淋巴组织、皮肤相关淋巴组织等)、免疫细胞(t淋巴细胞、b淋巴细胞、中性粒细胞、嗜碱粒细胞、嗜酸粒细胞、肥大细胞、巨噬细胞、树突状细胞、红细胞、血小板等)、以及免疫活性物质(补体、免疫球蛋白、溶菌酶、干扰素、白细胞介素、肿瘤坏死因子等)组成。免疫器官、免疫细胞及免疫活性物质分布在全身，形成一个相互制约的网络，主宰着人体的免疫功能，抵病原抗微生物以及其他可能有害的物质入侵，清除体内损伤变性及衰老的细胞和体内代谢废物，保持体内环境的稳定。

2、在免疫能力低下时，系统不能正常发挥保护作用，这种情况下，极易招致细菌、病毒、真菌等感染，因此免疫力低下最直接的表现就是容易生病。人体的免疫力大多取决于遗传因素、环境因素，其中环境因素一般多汁饮食、睡眠、运动、压力等方面，而饮食具有决定性的影响，因为有些食物的成分能够协助刺激免疫系统，增强免疫能力。为了避免人体免疫力低下容易生病，或者提高人体对疾病的抵抗能力，则需要额外补充相应的药物或者保健品等以增强人体的免疫能力。随着人们对人体免疫能力的重视，各大医药和保健品厂家也推出了各类增强免疫力的产品，但是其免疫效果不佳，无法有效提高人体的免疫力，或者有些产品满足了增强免疫力的作用，却由于所用的配方成分协同性和适从性差，导致人体更加敏感甚至还有一定的副作用。

技术实现思路

1、针对背景技术中存在的缺陷和不足，本发明提供了一种含活性肽的增强免疫功能的组合物及其制备方法，能够有效提高免疫能力，且成分温和安全。

2、为实现上述目的，本发明采用以下技术方案予以实现的。

3、本发明提出一种含活性肽的增强免疫功能的组合物，包括以下重量份计的原料：大豆肽粉20-50份，小麦低聚肽粉25-35份，玉米低聚肽粉18-23份，木糖醇7-16份，壳寡糖9-14份，酵母β-葡聚糖4-7份，维生素c 0.5-0.9份，罗汉果甜苷0.1-0.2份。

4、进一步的，一种含活性肽的增强免疫功能的组合物，包括以下重量份计的原料：大豆肽粉40份，小麦低聚肽粉30份，玉米低聚肽粉20份，木糖醇12份，壳寡糖12份，酵母β-葡聚糖6份，维生素c 0.7份，罗汉果甜苷0.12份。

5、进一步的，所述大豆肽粉、小麦低聚肽粉、玉米低聚肽粉，三种原料加起来的总重量份计数不低于80份；所述大豆肽粉的肽含量不低于80％；所述小麦低聚肽的低聚肽含量不低于75％；所述玉米低聚肽粉的低聚肽含量不低于70％。

6、进一步的，所述壳寡糖与酵母β-葡聚糖的重量比例为2:1；所述壳寡糖的壳寡糖含量不低于80％；所述酵母β-葡聚糖的酵母β-葡聚糖含量不低于70％。

7、进一步的，所述木糖醇与罗汉果甜苷的重量比例为100:1；所述罗汉果甜苷的罗汉果甜苷v含量不低于20％

8、进一步的，所述维生素c是以d-葡萄糖或山梨醇为起始原料经发酵后化学合成制得的。

9、本发明还提出一种含活性肽的增强免疫功能的组合物的制备方法，具体的包括以下步骤：

10、(1)将原料大豆肽粉，小麦低聚肽粉，玉米低聚肽粉，木糖醇，壳寡糖，维生素c和罗汉果甜苷混合后，得到固体混合物，加入纯净水，使之完全溶解，即得混合物水溶液；

11、(2)所得混合物水溶液经200目过滤筛网，过滤，再经喷雾干燥，得到的干燥混合物再与酵母β-葡聚糖通过三维混合机进行等量递增混合，即得具有增强免疫力功能的组合物；

12、(3)所得具有增强免疫力功能的组合物，可通过湿法制粒，制成固体饮料，也可通过压片，制成压片糖果。

13、进一步，一种含活性肽的增强免疫功能的组合物的制备方法，所述步骤(1)中的纯净水的添加量不低于固体混合物重量的10倍。

14、本发明有益效果在于：

15、(1)本发明采用大豆肽粉，小麦低聚肽粉，玉米低聚肽粉，木糖醇，壳寡糖，维生素c和罗汉果甜苷进行复配使用，成分温和安全，特定的比例搭配设计，充分发挥了各成分之间各种作用机制的协同增效作用，能够稳定有效的增强机体免疫力；

16、(2)本发明不仅适用于普通免疫力低下的人群，也适用于患有高血压、糖尿病等基础病人群的免疫调节，长期服用无毒副作用，不会影响使用人群的血糖和血压，人群接受度更广，适从性更好；

17、(3)本发明在配方组成和生产工艺上减少了致敏物质，保留了成分中的活性成分和优质营养，易被机体吸收。

技术特征：

1.一种含活性肽的增强免疫功能的组合物，其特征在于：包括以下重量份计的原料：大豆肽粉20-50份，小麦低聚肽粉25-35份，玉米低聚肽粉18-23份，木糖醇7-16份，壳寡糖9-14份，酵母β-葡聚糖4-7份，维生素c 0.5-0.9份，罗汉果甜苷0.1-0.2份。

2.根据权利要求1所述的一种含活性肽的增强免疫功能的组合物，其特征在于：

3.根据权利要求1所述的一种含活性肽的增强免疫功能的组合物，其特征在于：

4.根据权利要求1所述的一种含活性肽的增强免疫功能的组合物，其特征在于：

5.根据权利要求1所述的一种含活性肽的增强免疫功能的组合物，其特征在于：所述维生素c是以d-葡萄糖或山梨醇为起始原料经发酵后化学合成制得的。

6.权利要求1至5任一项所述的一种含活性肽的增强免疫功能的组合物的制备方法，其特征在于：具体的包括以下步骤：

7.权利要求6中所述的一种含活性肽的增强免疫功能的组合物的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中的纯净水的添加量不低于固体混合物重量的10倍。

技术总结
本发明涉及食品技术领域，公开一种含活性肽的增强免疫功能的组合物及其制备方法，其原料按重量份计包括：大豆肽粉20‑50份，小麦低聚肽粉25‑35份，玉米低聚肽粉18‑23份，木糖醇7‑16份，壳寡糖9‑14份，酵母β‑葡聚糖4‑7份，维生素C0.5‑0.9份，罗汉果甜苷0.1‑0.2份。本发明能够稳定有效的增强机体免疫力，不仅适用于普通免疫力低下的人群，也适用于患有高血压、糖尿病等基础病人群，长期服用无毒副作用，不会影响使用人群的血糖和血压，人群接受度更广，适从性更好。

技术研发人员：黄贞胜,白东跃
受保护的技术使用者：厦门海嘉成生物科技有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/13