美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物及其制备方法与流程

本发明涉及食品加工，尤其涉及一种美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物及其制备方法。

背景技术：

1、随着社会的进步和人们生活水平的提高，人民对身体健康的需求越发强烈，尤其是对于延缓衰老和皮肤保护的需求。

2、现有的护肤抗衰手段主要包括采用外用护肤产品或者通过医美手段进行维护，外用护肤产品对使用场景具有一定的局限性，通常难以随时随地使用，而医美手段的成本较高，操作复杂，且现有的这些技术手段主要是通过在皮肤表面或浅层进行营养物质补充以缓解衰老或者物理手段进行修复，无法解决由内源性问题带来的皮肤衰老等问题。食疗是一种健康无害的身体调节治疗手段，通过摄入特定的食物组合，可以协助激发人体的自我修护能力，从而获得良好的健康状态。

3、因此，如何提供一种能够改善人体内源性问题导致的皮肤衰老的饮料组合物成为目前亟待解决的技术问题。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明提出了一种美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物及其制备方法，旨在提供一种具有抗衰和护肤保湿功效的饮品。

2、本发明的技术方案是这样实现的：本发明提供了一种美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物，该饮料组合物的原料包括胶原蛋白肽、美藤果油、雨生红球藻油、樱花提取物、透明质酸钠、乳化剂、食用油和水。

3、胶原蛋白肽

4、胶原蛋白肽是由大分子胶原蛋白经过酶解后所得到的的一种胶原蛋白前体物质，其具有分子量小、易溶于水的特点，因此更容易被人体所消化吸收，同时，其具有抗氧化活性，可以消除人体内的自由基，为人体结缔组织的新陈代谢提供基础原料。

5、特定序列与形状的活性胶原蛋白肽与整合素受体结合，快速进入细胞，刺激细胞，并为细胞提供氨基酸模块组建，加速细胞外基质的合成，促进人体胶原蛋白的生成。

6、胶原蛋白肽由动物皮提取，皮肤中除胶原蛋白肽外还含有透明质酸、硫酸软骨素等蛋白多糖，它们含有大量极性基团，是保湿因子，且有阻止皮肤中的酪氨酸转化为黑色素的作用，故胶原蛋白肽有纯天然保湿、美白、防皱、祛斑等作用。

7、美藤果油

8、美藤果油是美藤果种子经过提炼获得的油状液体，其中包含大量的脂肪酸，尤其是不饱和脂肪酸，具体包括亚麻酸、亚油酸、油酸等，不饱和脂肪酸可以保持细胞膜的相对流动性、降低血液中的胆固醇和甘油三酯，降低血液粘稠度，改善微循环，人体无法合成不饱和脂肪酸，通过添加美藤果油可以补充人体必须的不饱和脂肪酸，改善人体微循环环境。

9、美藤果油还含有丰富的天然微量活性成分，主要包括维生素e、植物甾醇及多酚类物质。美藤果油是少数富含维生素e的植物油。美藤果油中的天然维生素e或多酚类物质不仅对人体皮肤具有抗氧化保护，防止皮肤老化，同时还可以保护胶原蛋白肽以及虾青素的活性，防止其氧化失效，保障胶原蛋白肽和虾青素的活性和功效。

10、雨生红球藻油

11、雨生红球藻油中含有大量的虾青素，虾青素具有良好的抗氧化性，在清除自由基、抗衰老和免疫力增强调节等方面都变现出良好的生物活性。

12、樱花提取物

13、樱花中包含有樱叶黄酮和丰富的天然维生素，樱叶黄酮可以强化黏膜，促进体内的糖分代谢，对于毛孔的收缩、保持皮肤弹性均有一定的效果。

14、透明质酸钠

15、透明质酸钠，俗称玻尿酸钠、玻璃酸钠，是一种广泛存在于胎盘、羊水、晶状体、关节软骨、皮肤真皮层、脏器器官中的物质，其分布在细胞质、细胞间质中，对细胞以及器官本身起到了良好的润滑和滋养的作用。

16、在一些实施方式中，樱花提取物为关山樱花提取物。

17、在一些实施方式中，乳化剂包括酪蛋白酸钠、磷脂、改性大豆磷脂、蔗糖脂肪酸酯、单双硬脂酸甘油酯、卵磷脂的至少一种。

18、在一些实施方式中，食用油包括椰子油、橘子油、柠檬油、维生素e中的至少一种。

19、在一些实施方式中，按质量百分比为100％计算，各原料的质量百分比如下：胶原蛋白肽1-30％、美藤果油0.5-10％、雨生红球藻油0.05-2％、樱花提取物0.05-2％、透明质酸钠0.005-1％、乳化剂1-20％、食用油0-10％和余量水。

20、另一方面，本发明还提供了一种美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物的制备方法，包括如下步骤：

21、按质量百分比称取胶原蛋白肽、樱花提取物、透明质酸钠、部分乳化剂和水，混合均匀加热至50-80℃，得到水相组合物；

22、按质量百分比称取美藤果油、雨生红球藻油、食用油和剩余乳化剂，混合均匀加热至50-80℃，得到油相组合物；

23、将油相组合物与水相组合物在50-80℃混合得到美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物。

24、在一些实施方式中，将油相组合物与水相组合物混合的方法包括：将油相组合物缓慢加入水相组合物中，加入的过程中进行剪切搅拌处理，加入完毕，在50-80℃继续剪切搅拌处理5-30min，得到美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物。

25、在一些实施方式中，在剪切搅拌处理之后，将美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物通过高压均质机进行高压均质处理2-8次。

26、在一些实施方式中，高压均质机的参数为：一级压力300-900bar，二级压力30-90bar。

27、在一些实施方式中，所得美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物经过灭菌处理，灭菌温度为80-120℃，灭菌时间为5-25分钟。

28、在一些实施方式中，美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物在经过高压均质处理后，向美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物中加入矫味剂。

29、在一些实施方式中，矫味剂包括：白砂糖、蔗糖、三氯蔗糖、甜菊糖苷、木糖醇、阿斯巴甜、纽甜、安赛蜜、甘露醇、低聚果糖、葡萄糖、草莓香精、柠檬香精、香蕉香精、黄桃香精、红枣香精和西瓜香精中的至少一种。

30、本发明的美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物相对于现有技术具有以下有益效果：

31、本发明提供了一种饮料组合物，通过饮用的方式为人体补充特定组合的营养物质，改善人体的血液循环，提高人体清除自由基和淤积的脂质胆固醇的能力，同时提高了人体抗氧化抗衰老，为细胞的修护提供必要的营养物质，从而达到良好的抗衰、保湿、美容的效果，提升人体外在美感，重塑肌肤弹性。

技术特征：

1.一种美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物，其特征在于，原料包括胶原蛋白肽、美藤果油、雨生红球藻油、樱花提取物、透明质酸钠、乳化剂、食用油和水。

2.如权利要求1所述的美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物，其特征在于，所述樱花提取物为关山樱花提取物。

3.如权利要求1所述的美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物，其特征在于，所述乳化剂包括酪蛋白酸钠、磷脂、改性大豆磷脂、蔗糖脂肪酸酯、单双硬脂酸甘油酯、卵磷脂的至少一种。

4.如权利要求1所述的美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物，其特征在于，所述食用油包括椰子油、橘子油、柠檬油、维生素e中的至少一种。

5.如权利要求1所述的美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物，其特征在于，按质量百分比为100％计算，各原料的质量百分比如下：胶原蛋白肽1-30％、美藤果油0.5-10％、雨生红球藻油0.05-2％、樱花提取物0.05-2％、透明质酸钠0.005-1％、乳化剂1-20％、食用油0-10％和余量水。

6.权利要求1-5中任一所述的美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

7.如权利要求6所述的美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物的制备方法，其特征在于，将油相组合物与水相组合物混合的方法包括：将油相组合物缓慢加入水相，边加边剪切搅拌，混合均匀后在50-80℃剪切搅拌处理5-30min，得到美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物。

8.如权利要求7所述的美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物的制备方法，其特征在于，还包括，在剪切搅拌处理后，将美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物通过高压均质机均质处理2-8次。

9.如权利要求8所述的美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物的制备方法，其特征在于，高压均质机的参数为：一级压力300-900bar，二级压力30-90bar。

10.如权利要求7所述的美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物的制备方法，其特征在于，所得美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物经过灭菌处理，灭菌温度为80-120℃，灭菌时间为5-25分钟。

技术总结
本发明提出了一种美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物及其制备方法，该饮料组合物包括胶原蛋白肽、美藤果油、雨生红球藻油、樱花提取物、透明质酸钠、乳化剂、食用油和水，通过将上述原料混合后制备成乳液从而得到本发明的美藤果油胶原蛋白肽饮料组合物，所得饮料组合物具有抗衰老、紧致皮肤、保湿的作用。

技术研发人员：秦臻,马俊媛,李超,苗雨强,张琦,杜宏鹏,赵凌红,崔悦,郝鹏
受保护的技术使用者：哈尔滨三联药业股份有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/13