本发明涉及茶叶的生产，尤其涉及一种金黄茶加工工艺。
背景技术：
1、摇青是制作金黄茶的重要工序，所谓摇青就是把许多茶叶放在一起，然后不停地摇晃，让它们相互碰撞，从而增强茶叶氧化程度，协调茶叶茶质，减轻青气，摇青分为手工摇青，也有机器摇青，而摇青主要起到走水、散热、促成品质形成等作用；
2、金黄茶在摇青时，要保证茶叶的梗和叶有一定的水分含量差，并保持着亲水能力，这样子来运动，才能“走水”，“走水”就是“通过摇青，使嫩梗中所含有的相当数量的芳香物质和含量比芽叶高出1至2倍的氨基酸和非酯型儿茶素随水分扩散到叶片，使之与叶子里面的有效物质结合，一道转化成更高更浓的香味物质”；
3、在使用上述技术时，发现现有技术中存在以下技术问题：现有的加工工艺在制作金黄茶时不够纯净,为此，我们设计一种金黄茶加工工艺，用于对上述技术问题提供另一种技术方案。
技术实现思路
1、基于此，有必要针对上述技术问题，提供一种金黄茶加工工艺，解决上述背景技术中提出的技术问题。
2、为了解决上述的技术问题，本发明采用了如下技术方案：
3、一种金黄茶加工工艺，步骤如下：
4、采摘茶树嫩叶为原料；
5、对采摘后的嫩叶进行萎凋处理；
6、对萎凋处理后的嫩叶通过摇晾青进行生青软化；
7、对摇晾青处理后的嫩叶通过倒青降低鲜度；
8、对倒青处理后的嫩叶进行摇青处理；
9、对摇青处理后的嫩叶进行杀青处理；
10、对杀青处理后的嫩叶进行揉捻处理；
11、对揉捻处理后的半成品茶叶进行烘干，形成金黄茶茶叶。
12、作为本发明提供的所述的一种金黄茶加工工艺的一种优选实施方式，对采摘后的嫩叶进行萎凋处理，将嫩叶放置在室内通风阴凉的地方，嫩叶堆积厚度约5-10厘米，间隔2-4小时翻一次。
13、作为本发明提供的所述的一种金黄茶加工工艺的一种优选实施方式，对萎凋处理后的嫩叶进行摇晾青的方法如下：
14、将新鲜采摘的嫩叶放在草堂或阴凉的通风处摊开，摇摆嫩叶让其散发水分。
15、作为本发明提供的所述的一种金黄茶加工工艺的一种优选实施方式，对摇晾青处理后的嫩叶进行倒青的方法如下：
16、将摇晾青处理后的嫩叶平铺在鲜叶垫上，进一步散发水分。
17、作为本发明提供的所述的一种金黄茶加工工艺的一种优选实施方式，对倒青处理后的嫩叶进行摇青处理，步骤如下：
18、用手轻轻地在嫩叶上面摇动，让嫩叶受到一定的挤压和摩擦，促使嫩叶内部组织微细破坏。
19、作为本发明提供的所述的一种金黄茶加工工艺的一种优选实施方式，对摇青处理后的嫩叶进行杀青处理，步骤如下：
20、将摇青后的嫩叶放入锅中进用60-70摄氏度的温度翻炒3-5分钟，形成半成品茶叶。
21、作为本发明提供的所述的一种金黄茶加工工艺的一种优选实施方式，对杀青处理后的嫩叶进行揉捻处理，步骤如下：
22、通过粗揉和细揉对杀青处理后的嫩叶进行揉捻；
23、粗揉的步骤如下：
24、将已经杀青并烘干的半成品茶叶放在揉捻机内；
25、启动揉捻机，半成品茶叶会被均匀地覆盖在揉捻机的内壁上；
26、通过揉捻机内壁较大的凸起，让半成品茶叶在揉捻机内不断滚动，被粗糙的内壁颗粒揉搓和磨擦；
27、细揉的步骤如下：
28、将经过粗揉的茶叶取出，放在工作台上；
29、用手掌或手指对茶叶进行揉搓，按压和揉搓茶叶可以使茶叶更加紧实，破坏细胞壁增加汁液的释放。
30、作为本发明提供的所述的一种金黄茶加工工艺的一种优选实施方式，对揉捻处理后的半成品茶叶进行烘干，步骤如下：
31、将半成品茶叶放入锅中，温度加热到120-130℃，15-20分钟，翻动茶叶，进行一次烘干；
32、将一次烘干后的茶叶在锅中将温度控制在100-110℃，15-20分钟，翻动茶叶，进行二次烘干；
33、将二次烘干后的茶叶在室温下降温，降温至可接受手触摸的温度。
34、作为本发明提供的所述的一种金黄茶加工工艺的一种优选实施方式，将烘干后的金黄茶茶叶进行筛选，从而去除茶叶中的老叶、枝梗和鱼虫损伤以及过分破碎的部分，以确保最终品质；
35、对筛选后的金黄茶茶叶放置通风、干燥、避光的茶缸中保存，逐步成为更具有韵味的金黄茶。
36、可以毫无疑义的看出，通过本申请的上述的技术方案，必然可以解决本申请要解决的技术问题。
37、同时，通过以上技术方案，本发明至少具备以下有益效果：
38、本发明提供的一种金黄茶加工工艺，通过工艺改进将茶叶中叶茎叶脉的水份排出去，并在加工时通过萎凋处理、摇晾青、倒青时具有散热作用，并通过摇青处理中轻微破坏青叶的叶缘细胞，发生局部的氧化，为形成“绿叶红镶边”的外形特征提供基础，形成一款纯净的茶。
1.一种金黄茶加工工艺，其特征在于，步骤如下：
2.根据权利要求1所述的一种金黄茶加工工艺，其特征在于，对采摘后的嫩叶进行萎凋处理，将嫩叶放置在室内通风阴凉的地方，嫩叶堆积厚度约5-10厘米，间隔2-4小时翻一次。
3.根据权利要求1所述的一种金黄茶加工工艺，其特征在于，对萎凋处理后的嫩叶进行摇晾青的方法如下：
4.根据权利要求1所述的一种金黄茶加工工艺，其特征在于，对摇晾青处理后的嫩叶进行倒青的方法如下：
5.根据权利要求1所述的一种金黄茶加工工艺，其特征在于，对倒青处理后的嫩叶进行摇青处理，步骤如下：
6.根据权利要求1所述的一种金黄茶加工工艺，其特征在于，对摇青处理后的嫩叶进行杀青处理，步骤如下：
7.根据权利要求1所述的一种金黄茶加工工艺，其特征在于，对杀青处理后的嫩叶进行揉捻处理，步骤如下：
8.根据权利要求1所述的一种金黄茶加工工艺，其特征在于，对揉捻处理后的半成品茶叶进行烘干，步骤如下：
9.根据权利要求1所述的一种金黄茶加工工艺，其特征在于，将烘干后的金黄茶茶叶进行筛选，从而去除茶叶中的老叶、枝梗和鱼虫损伤以及过分破碎的部分，以确保最终品质；