本发明涉及零食领域，特别涉及一种即食扬州炒饭零食的制备方法。
背景技术：
1、随着社会进入发展快车道，基于人民生活水平的提高和对生活节奏的追求，对营养健康的休闲零食需求越来越大，特别是早晚餐及下午茶点类的休闲零食需求越来越大，人们一般都喜欢叫快餐或者带各种零食；
2、扬州炒饭是大家都耳熟能详的小吃，但只能在饭店现炒先做才能享用，不方便随身携带即时享用，为此，我们发明了一种即食扬州炒饭零食的制备方法。
技术实现思路
1、本发明的主要目的在于提供一种即食扬州炒饭零食的制备方法，可以有效解决背景技术中不方便携带，不能即时享用的问题。
2、为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：
3、一种即食扬州炒饭零食的制备方法，包括以下步骤：
4、s1、选择原料及配比：按照重量比例，原料由68％-72％糯米、13％-17％综合果蔬干、3％-7％豌豆、4％-6％植物油、3％-5％肉松粉、1％-2％原味调味料以及1％-2％食品添加剂组成；
5、s2、糯米处理：将糯米进行浸泡，浸泡之后再冲洗干净，然后晾干，其中糯米为优质小产区糯米，更好地提高口感。
6、s3、油炸：将食用油倒入油锅中，然后将油锅加热，倒入步骤s2中晾干好的糯米进行油炸；
7、s4、炒作：将步骤s3中油炸过后的糯米倒入上料锅进行上料炒作，炒作过程中同步加入豌豆、原味调味料、植物油以及食品添加剂，得到上味半成品；
8、s5、冷却：在步骤s4中的上味半成品炒好过后，将上味半成品进行冷却；
9、s6、搅拌：将步骤s5中冷却过后的上味半成品倒入搅拌锅中进行配料，加入综合果蔬干和肉松粉，进行均匀搅拌；
10、s7、分装：将步骤s6中搅拌均匀的产品装到上料桶中，然后进行分装；
11、s8、装箱出厂：将步骤s7中分装好的产品进行包装，然后装箱出厂。
12、优选的，所述综合果蔬干由胡萝卜、秋葵、马铃薯、苹果、南瓜以及黄桃组成，将上述果蔬切丁后在55℃-65℃进行低温油炸形成果蔬干。
13、优选的，所述食品添加剂由碳酸氢铵和特丁基对苯二酚组成。
14、优选的，所述豌豆为美国进口青豌豆经过油炸炒制。
15、优选的，所述植物油为进口棕榈油植物油。
16、优选的，所述肉松粉为鸡肉加工而成的肉松粉。
17、优选的，所述原味调味料为复合调配调味料。
18、与现有技术相比，本发明提供了一种即食扬州炒饭零食的制备方法，具有如下有益效果：
19、该零食方便携带和即时享用，采用由胡萝卜、秋葵、马铃薯、苹果、南瓜以及黄桃组成的果蔬干能够相比与其他零食拥有更高的营养成分，同时能够使保存时间更长，同时也进一步对扬州炒饭进行了宣传，提高传统美食的知名度。
1.一种即食扬州炒饭零食的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种即食扬州炒饭零食的制备方法，其特征在于，所述综合果蔬干由胡萝卜、秋葵、马铃薯、苹果、南瓜以及黄桃组成。
3.根据权利要求1所述的一种即食扬州炒饭零食的制备方法，其特征在于，所述食品添加剂由碳酸氢铵和特丁基对苯二酚组成。
4.根据权利要求1所述的一种即食扬州炒饭零食的制备方法，其特征在于，所述豌豆为美国进口青豌豆经过油炸炒制。
5.根据权利要求1所述的一种即食扬州炒饭零食的制备方法，其特征在于，所述植物油为进口棕榈油植物油。
6.根据权利要求1所述的一种即食扬州炒饭零食的制备方法的制备方法，其特征在于，所述肉松粉为鸡肉加工而成的肉松粉。
7.根据权利要求1所述的一种即食扬州炒饭零食的制备方法的制备方法，其特征在于，所述原味调味料为复合调配调味料。