柚香奇兰花茶清洁制备工艺的制作方法

文档序号:37085521发布日期:2024-02-20 21:41阅读:18来源:国知局

本发明涉及花茶制备,具体为柚香奇兰花茶清洁制备工艺。


背景技术:

1、柚子花,像“橘花”,花期早而且比较短,一般集中在每年的5月上旬至6月中旬间开放。而且很少开花,柚子花芽为混合芽,春季萌发时抽梢后开花。柚子花可以用来制成柚子花茶,由柚子鲜花与绿茶相窨而成,但柚子花茶的制作加工难度很大,传统工艺需要制茶师傅长年的经验积累,稍有操作不当,所制备的柚子花茶则带有异味。

2、奇兰茶产于广东兴宁市东南部南华山。产地气候温暖,土壤深厚肥沃,自然条件优越。奇兰茶属乌龙茶类,兴宁南华牌奇兰茶。外形紧结壮实,色泽乌润,汤色黄绿清亮,兰花香气浓郁,滋味醇厚滑爽回甘,叶底蒂青腹绿红镶边,耐冲泡。现在为了提高奇兰茶的香味,本申请提出了一种柚香奇兰茶的制备方法,将柚子花与奇兰茶相结合。


技术实现思路

1、(一)解决的技术问题

2、针对现有技术的不足,本发明提供了柚香奇兰花茶清洁制备工艺,提出了一种简单方便制备柚香奇兰茶的方法。

3、(二)技术方案

4、为实现以上目的,本发明通过以下技术方案予以实现:柚香奇兰茶清洁制备工艺,包括以下步骤:

5、s1.蜜柚花处理:将采摘好的蜜柚花用清水浸泡,然后清除多余枝叶,最后常温环境下吹干,然后平铺放置;

6、s2.一次窨制:将常温的奇兰茶胚和蜜柚花放在一起搅拌混合,然后放入一个方形箱体中堆放,保持温度在40℃-45℃,窨制23-24小时,然后将花茶混合物放入烘干室内烘干,烘干室温度控制在80℃-100℃,最后将烘干好的花茶混合物中的蜜柚花干分离出来;

7、s3.二次窨制:将一次窨制完成的奇兰茶胚再次加入蜜柚花混合堆放,保持温度在40℃-42℃,窨制10-12小时,然后再次烘干,并将蜜柚花干分离出来;

8、s4.三次窨制:将二次窨制完成的奇兰茶胚再次加入蜜柚花混合堆放,保持温度在35℃-40℃,窨制10-12小时,然后再次烘干,并将蜜柚花干分离出来,然后将得到的成品计量包装。

9、优选的,步骤s1中,所述蜜柚花选择在开花15天左右采摘鲜花,且挑选花蕾刚开的。

10、优选的,步骤s1中,所述蜜柚花用清水浸泡2-3次,每次浸泡2-3分钟。

11、优选的,步骤s2中,所述奇兰茶胚与蜜柚花的质量比例为1:1。

12、优选的,步骤s3中,所述奇兰茶胚与蜜柚花的质量比例为1:2。

13、优选的,步骤s4中,所述奇兰茶胚与蜜柚花的质量比例为1:3。

14、优选的,步骤s2、s3、s4中,花茶混合物的烘干时间为4-6小时。

15、优选的,该制备工艺中,花茶的窨制不限于三次。

16、(三)有益效果

17、本发明提供了柚香奇兰花茶清洁制备工艺。具备以下有益效果:

18、本发明提供的方法中,对于柚子花的处理工艺简单,且方便操作,同时花茶的窨制过程步骤不繁琐,制备成本低,制成的花茶的柚香保持时间长,花茶茶香耐多次冲泡。



技术特征:

1.柚香奇兰花茶清洁制备工艺,其特征在于:包括以下步骤:

2.根据权利要求1所述的柚香奇兰花茶清洁制备工艺,其特征在于:步骤s1中,所述蜜柚花选择在开花15天左右采摘鲜花,且挑选花蕾刚开的。

3.根据权利要求1所述的柚香奇兰花茶清洁制备工艺,其特征在于:步骤s1中,所述蜜柚花用清水浸泡2-3次,每次浸泡2-3分钟。

4.根据权利要求1所述的柚香奇兰花茶清洁制备工艺,其特征在于:步骤s2中,所述奇兰茶胚与蜜柚花的质量比例为1:1。

5.根据权利要求1所述的柚香奇兰花茶清洁制备工艺,其特征在于:步骤s3中,所述奇兰茶胚与蜜柚花的质量比例为1:2。

6.根据权利要求1所述的柚香奇兰花茶清洁制备工艺,其特征在于:步骤s4中,所述奇兰茶胚与蜜柚花的质量比例为1:3。

7.根据权利要求1所述的柚香奇兰花茶清洁制备工艺,其特征在于:步骤s2、s3、s4中,花茶混合物的烘干时间为4-6小时。

8.根据权利要求1所述的柚香奇兰花茶清洁制备工艺,其特征在于:该制备工艺中,花茶的窨制不限于三次。


技术总结
本发明提供柚香奇兰花茶清洁制备工艺,涉及花茶制备技术领域。该柚香奇兰花茶清洁制备工艺包括以下步骤:蜜柚花处理:将采摘好的蜜柚花用清水浸泡,最后常温环境下吹干,然后平铺放置;多次窨制:将常温的奇兰茶胚和蜜柚花放在一起搅拌混合,然后放入一个方形箱体中堆放,窨制23‑24小时,然后将花茶混合物放入烘干室内烘干,最后将烘干好的花茶混合物中的蜜柚花干分离出来,重复以上花茶窨制过程三至五次,最后得到成品。本发明提供的方法中,对于柚子花的处理工艺简单,且方便操作,同时花茶的窨制过程步骤不繁琐,制备成本低,制成的花茶的柚香保持时间长,花茶茶香耐多次冲泡。

技术研发人员:曾海林
受保护的技术使用者:福建海山茶业有限公司
技术研发日:
技术公布日:2024/2/19
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