专利名称：:配方牛初乳的制作方法
技术领域：
：本发明属于食品、医药和保健品
技术领域：
：，具体涉及一种适用于中老年人的配方牛初乳。技术背景牛初乳是奶牛分娩后三天内所分泌的乳汁，其蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等含量显著高于常乳，具有很高的营养价值。牛初乳的可贵之处不仅在于含有大量的营养物质，更重要的在于含有多种能够增强免疫功能的活性免疫因子。其中最重要的就是活性免疫球蛋白(IgG)，它是牛初乳中最重要的免疫成分，能与侵入人体的细菌、病毒等抗原进行特异性的结合，从而使它们丧失致病能力，提高机体免疫力。牛初乳是一种适用范围很广的免疫增强品，无论是儿童、青少年、还是中老年人，几乎全年龄层都可以服用而藉以增强自身免疫力。然而，对于中老年人来说，牛初乳的保健功能主要在于提高免疫力，而对一些常见的中老年健康问题例如心血管疾病、老年痴呆和组织器官衰老等的保健作用不够显著。目前，公开的配方牛初乳如中国发明专利申请公开号CN101219152A所公开的免疫牛初乳与双歧杆菌复合微胶丸的制备方法，以及CN1762391A公开的一种牛初乳和香菇提取物组合物及其制备方法和用途，CN1149967A公布的牛初乳复合保健饮品，CN13卯465A公布的一种复合强化初乳素粉，中国发明专利授权公开号CN1073356C公布的营养强化初乳素及其制造方法。上述公布的产品均不是针对中老年人群而开发的。鉴上，有必要开发针对中老年人群的配方牛初乳，以增强中老年人群的免疫力、抗氧化能力，以及辅助降血脂、改善记忆。
发明内容本发明的任务在于提供一种有利于中老年人服用而藉以增强中老年人的免疫力、提高抗氧化能力、辅助降血脂和改善记忆的配方牛初乳。本发明的任务是这样来完成的，一种配方牛初乳，其是由下列重量份比的原料构成牛初乳粉100份，原花青素3.0—4.5份，卵磷脂18—23份，银杏叶提取物1一3份。一种配方牛初乳，其是由下列重量份比的原料构成牛初乳粉100份，原花青素3.25—4.35份，卵磷脂18.4—22.6份，银杏叶提取物1.15-2.63份。本发明所述的牛初乳粉为符合标准RHB602-2005的牛初乳粉。本发明所述的牛初乳粉为免疫球蛋白含量大于35%的牛初乳粉。本发明所述的原花青素为从葡萄籽中所提取的原花青素。本发明所述的卵磷脂为从大豆中所提取的卵磷脂。本发明所提供的配方牛初乳适合于中老年人服用而具有理想的免疫调节功能和显著的延缓衰老、预防心血管疾病、预防老年痴呆的保健作用，以及改善记忆的明显效果。具体实施方式本发明所提供的配方中的原花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂，具有抗炎、抗肿瘤及保护心肌细胞等作用。一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂。一般为葡萄籽提取物或法国海岸松树皮提取物。原花青素(葡萄籽提取物)是一种高效抗氧化剂，具有非常强的体内活性。本发明所提供的配方中的卵磷脂属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。通常是从卵黄或大豆之中分离出卵磷脂。大豆卵磷脂，是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂，是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸、磷脂酰甘油、縮醛磷脂、溶血磷脂等。主要作用在于延缓衰老、预防心脑血管疾病、预防老年性痴呆。本发明所提供的银杏叶提取物，是从银杏叶中提取而出的混合物，主要成分为银杏黄酮、银杏内酯。具有清除自由基，抑制细胞膜脂质过氧化作用。还可以拮抗血小板活化因引起的血小板聚集、微血栓的形成。对脑部血液循环及脑细胞代谢，有较好的改善及促进作用。经临床研究表明，银杏叶提取物对防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑栓塞、脑血管痉挛、脑外伤后遗症、老年性痴呆及智力减退等具有显著的疗效。本发明的实施例l一4由下表所示:<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>上述实施例中所述的牛初乳粉均为符合标准RHB602-2005并且免疫球蛋白含量均为大于35%的牛初乳粉；上述实施例中所述的原花青素均为从葡萄籽中所提取的提取物即葡萄籽原花青素；上述实施例中所述的卵磷脂均为从大豆中所提取的提取物即大豆卵磷脂；上述实施例所述的银杏叶提取物均为优选而非限于地择用由中国江苏省徐州市东海生物制品有限公司生产的牌号为YX-Y-50型银杏叶提取剂。只要将上述四种原料充分混合并且按定量包装即可。对由上述实施例所得到的混合物，进行增强免疫功能、抗氧化功能和辅助降血脂功能以及辅助改善记忆功能的实验，具体实验方法均参照《保健食品检验与评价技术规范》。结果如下表所示(实验所用对照样品组为取自同一批次的单一牛初乳粉，而实验结果用实施例实验均值与样品组实验均值的商来表示，更清晰直观。)<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>由上表可见，本发明的配方牛初乳与单一牛初乳粉相比具有以下优点一，更强的免疫调节功能；二，具有更显著的延缓衰老、预防心血管疾病及预防老年痴呆的保健作用。因此更适用于免疫力低下、体弱多病的中老年人群。权利要求1、一种配方牛初乳，其特征在于其是由下列重量份比的原料构成牛初乳粉100份，原花青素3.0—4.5份，卵磷脂18—23份，银杏叶提取物1—3份。2、一种配方牛初乳，其特征在于其是由下列重量份比的原料构成牛初乳粉100份，原花青素3.25_4.35份，卵磷脂18.4—22.6份，银杏叶提取物115-2.63份。3、根据权利要求1或2所述的配方牛初乳，其特征在于所述的牛初乳粉为符合标准RHB602-2005的牛初乳粉。4、根据权利要求1或2所述的配方牛初乳，其特征在于所述的牛初乳粉为免疫球蛋白含量大于35%的牛初乳粉。5、根据权利要求1或2所述的配方牛初乳，其特征在于所述的原花青素为从葡萄籽中所提取的原花青素。6、根据权利要求1或2所述的配方牛初乳，其特征在于所述的卵磷脂为从大豆中所提取的卵磷脂。专利摘要一种配方牛初乳，属于食品、医药和保健品
技术领域：
：。其是由下列重量份比的原料构成牛初乳粉100份，原花青素3.0-4.5份，卵磷脂18-23份，银杏叶提取物1-3份。优点本发明所提供的配方牛初乳适合于中老年人服用而具有理想的免疫调节功能和显著的延缓衰老、预防心血管疾病、预防老年痴呆的保健作用，以及改善记忆的明显效果。文档编号A23L1/29GKCN101433241SQ200810244469公开日2009年5月20日申请日期2008年12月5日发明者卜英俊,张慧东,磊董,顾培华申请人:江苏星驰生物科技有限公司导出引文BiBTeX,EndNote,RefMan