专利名称:柚子自动去皮机的制作方法
柚子自动去皮机技术领域：
[0001]本发明涉及一种果蔬加工设备，特别是涉及一种柚子自动去皮机。
背景技术：
[0002]进口或国产榨汁机，都是去皮榨汁一体化，将整个水果放进去，榨出果汁，留下残 渣，对于皮薄的水果，出汁率没有太大的影响，而对于柚子来说，果皮包括外果皮及中层皮 海绵体，厚12 25毫米，蜜柚颈部(蒂部)海绵体厚30毫米以上有的超过50毫米，其海 绵体能吸附大量的果汁，使出汁率均低于30%。而且现有的榨汁机还由于外果皮中也能挤 出汁液，因此一体化榨汁机生产的果汁与手工去皮后果肉的中的汁液口感相差甚远。[0003]发明“一种水果去皮装置”(公开号为CN201452789U)公开了一种水果的去皮装 置，能将果皮与果肉分离出来，但属于家庭型的手工去皮工具，无法适用机器化的快速生 产。
发明内容
[0004]针对上述领域中的缺陷，本发明提供一种柚子自动去皮机，能将果皮与果肉分离， 果肉可再进一步进入榨汁机中榨汁，提高出汁率，同时果汁中无杂汁，口感纯正。[0005]自动去皮机，其特征在于包括能分别独立上下运动的上爪盖和镂空管，下爪盖 固定，所述上爪盖、下爪盖的爪之间互相啮合中间形成空腔，所述镂空管上端部固定有多个 刀片，多个刀片相交形成锥形，镂空管的下端是空的，所述镂空管穿过下爪盖的中央上下运 动。[0006]所述上爪盖、下爪盖为半圆形状或碗状。[0007]所述上爪盖、下爪盖的爪的高度由高至低再由低至高顺序围合排列。[0008]所述上爪盖、下爪盖的爪有4个-32个。[0009]所述多个刀片为4个刀片-8个刀片。[0010]所述镂空管为镂空圆管。[0011]所述镂空圆管的长度为150_450mm，镂空圆管上阵列有圆孔。[0012]所述圆孔大小为5_40mm。[0013]本发明包括三个部件，下爪盖固定，上爪盖和镂空管二个部件能独立的上下运动， 相互之间不关联，上爪盖、下爪盖之间的空腔可以容入水果，镂空管在上升过程中锋利的刀 片可以刺破果皮进入果肉中，由于上、下爪盖的齿是啮合的，当上爪盖向下运动时，能将果 肉挤入镂空管中，从而将果皮与果肉分离。[0014]上爪盖、下爪盖为半圆形状或碗状，以适应不同水果的形状。[0015]上爪盖、下爪盖的爪的高度由高至低再由低至高顺序围合排列，形成一边高，一边 低的形状，在果皮与果肉分离后，可由镂空圆管将果皮从低的一边顶出去，这样就可以实现 全自动化，开始接收下一个需要去皮的果实。[0016]镂空管为镂空圆管，壁上开有通孔，以方便果肉进入。[0017]整个装置可竖立，也倾角，横放。[0018]基于同样的原理，只需对部件作尺寸大小的调整，本自动去皮机可用于柚子、桔子 等其它一些带皮且食果肉的水果去皮之用，下面以柚子为例。[0019]由于镂空管顶端由若干片锋利的刀片组成，当镂空管顶端上升接触到柚子时，瞬 间轻易划破柚皮进入瓢瓣果肉中。由于上爪盖下压时，压力较小，镂空管顶端刀片，锋利的 刃口将果肉瓣壁划破，果肉很容易进入管内，这样，果肉与中果皮海绵体容易分离，海绵体 几乎不吸附果汁。[0020]因为果肉汁胞被划破的很少，特别是榨季初期，蜜柚尚未完全成熟，效果更为突 出，进口榨汁机出汁率只有22. 6%，因为蜜柚尚未完全成熟，果皮很厚，榨汁压力很大，海绵 体吸附大量果汁。[0021]镂空管顶端刀片有锋利刃口，柚皮只被划破，处于上爪盖顶部的柚皮完整无损，当 果肉与果皮分离后，柚皮整体性很好，由于上爪盖下压时，不会将果皮压碎，果皮整个掉出 来，进入果肉的果皮几乎没有。[0022]下爪盖固定在机座上，镂空管与下爪盖中间结合处为过渡配合，镂空管下面是输 送带，将果肉送到下道工序。
[0023][0024][0025][0026][0027][0028]图1本发明的结构示意图，图2部件镂空圆管的示意图，图3部件上爪盖的示意图，图4图3中的A-A向视图，图中各标号列示如下1-上爪盖，2-下爪盖，3-缕空管，4-空腔，5-爪,6_刀片。
具体实施方式
[0029]如图所示，柚子自动去皮机，其特征在于包括能分别独立上下运动的上爪盖1、 和镂空管3，下爪盖2固定不动，所述上爪盖1、下爪盖2的爪5之间互相啮合中间形成空腔 4，所述镂空管3上端部固定有多个刀片6，多个刀片6相交形成锥形，镂空管3的下端是空 的，所述镂空管3穿过下爪盖2的中央上下运动。上爪盖1、下爪盖2之间的空腔4可以容 入水果，镂空管3在上升过程中可以刺破果皮进入果肉中，由于上、下爪盖1、2的齿5是啮 合的，当上爪盖I向下运动时，能将果肉挤入镂空管3中，从而将果皮与果肉分离。[0030]上爪盖1、下爪盖2为半圆形状或碗状，以适应不同水果的形状。所述上爪盖1、下 爪盖2的爪均有8个-32个。[0031 ] 上爪盖1、下爪盖2的爪5的高度由高至低再由低至高顺序围合排列，形成一边高， 一边低的形状，在果皮与果肉分离后，可由镂空管3将果皮从低的一边顶出去，这样就可以 实现全自动化，开始接收下一个需要去皮的果实。[0032]所述镂空管3为镂空圆管。所述镂空圆管的长度可根据去皮果实的大小来定，去 柚皮机的镂空管为150-450mm长，镂空圆管上阵列有圆孔，所述圆孔大小为5_40mm。刀片划 破瓣膜的果肉能顺利的进入圆孔内。[0033]上爪盖1、下爪盖2的大小依据蜜柚尺寸而定，若柚子大小分选，盖径可做成 130mm、160mm、190mm、220mm、250mm。通用型盖径为200mm。上爪盖1、下爪盖2的齿开口间 隙大于20mm,开口间隙可调。[0034]镂空管3为的顶端带尖的圆管，孔可做成各种形状，在圆管强度足够时，管壁要 薄，孔要大，整个圆管孔表面积要大，利于果肉进入。[0035]设计上、下爪盖1、2啮合速度40次-60次/分钟左右，即每分钟可剥离40_60个 个蜜柚果皮。[0036]去皮原理[0037]上、下爪盖1、2开口，蜜柚进入空腔4。镂空管3上升刺破柚皮进入果肉中，当镂空 管3上升超过下爪盖2盖径一半时，上爪盖I下降至镂空管3尖端刚好顶住上爪盖I内的 凹槽。此时上爪盖1、镂空管3同时下降，上爪盖I与下爪盖2啮合，果肉进入镂空管3，由 于果肉与果皮的韧性差别很大，果肉由镂空管3下端排出，直至果肉与果皮全部分离为止。 此时，上、下爪盖1、2盖底间隙小于20mm-50mm，只剩下果皮，然后上爪盖I上升至最高位，镂 空管3上升将果皮顶起，整个果皮由盖边沿低端处掉出，完成一个去皮周期，需I 1. 5秒。[0038]经过3个季节的使用、改进，总结有以下优点。蜜柚果皮海绵体厚12 25mm且松 软、韧性强，别的榨汁机是去皮榨汁一体化，经车间试用，榨汁过程，海绵体吸附大量果汁， 不适于榨蜜柚生产。本机果肉去净率高达99%以上，中果皮海绵体不沾果肉和果汁，或沾很 少的果肉、果汁。结构简单，传动可参照冲床设计，给料可由偏心轮、凸轮、传动。根据生产 需要，可由一个动力带动多个去皮装置，节能效果显著，便于自动化生产，一个人可管理多 台机。镂空管的直径可根据蜜柚成熟度设计，更换容易。果肉经下一道工序破碎榨汁，出汁 率达36% 46%以上。
权利要求
1.柚子自动去皮机，其特征在于包括能分别独立上下运动的上爪盖和镂空管，下爪盖固定，所述上爪盖、下爪盖的爪之间互相啮合中间形成空腔，所述镂空管上端部固定有多个刀片，多个刀片相交形成锥形，镂空管的下端是空的，所述镂空管穿过下爪盖的中央上下运动，所述上爪盖、下爪盖为半圆形状或碗状，所述上爪盖、下爪盖的爪的高度由高至低再由低至闻顺序围合排列。
2.根据权利要求
1所述的柚子自动去皮机，其特征在于所述上爪盖、下爪盖的爪均有4个-32个。
3.根据权利要求
1所述的柚子自动去皮机，其特征在于所述多个刀片为4个刀片-8个刀片。
4.根据权利要求
1所述的柚子自动去皮机，其特征在于所述镂空管为镂空圆管。
5.根据权利要求
4所述的柚子自动去皮机，其特征在于所述镂空圆管的长度为150-450mm,镂空圆管上阵列有圆孔。
6.根据权利要求
5所述的柚子自动去皮机，其特征在于所述圆孔大小为5-40mm。
专利摘要
本发明涉及“柚子自动去皮机”，属于果蔬加工设备领域。包括能分别独立上下运动的上爪盖和镂空管，下爪盖固定，所述上爪盖、下爪盖的爪之间互相啮合中间形成空腔，所述镂空管上端部固定有多个刀片，多个刀片相交形成锥形，镂空管的下端是空的，所述镂空管穿过下爪盖的中央上下运动。本发明能将果皮与果肉分离，果肉可再进一步进入榨汁机中榨汁，提高出汁率，同时果汁中无杂汁，口感纯正。
文档编号A23N7/00GKCN102309058 B发布类型授权 专利申请号CN 201110262144
公开日2013年3月27日 申请日期2011年9月6日
发明者曾佳镓, 蔡明哲, 蔡新民, 曾凡崖 申请人:曾佳镓, 蔡明哲, 蔡新民, 曾凡崖导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan专利引用 (4),