专利名称:一种适合幼儿和老年人的补钙剂及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种适合幼儿和老年人的补钙剂及其制备方法，属保健食品加工技术领域：
。
背景技术：
众所周知，钙和铁、锌、硒、钾、钠等微量元素一样是人体发育和生活必需的物质， 只要身体中缺少某种微量元素，就会出现病变，而钙又是人们骨骼的重要组成成分，缺乏钙，骨骼生长、发育就会受影响，特别是幼儿和老年人，对钙的需求量就更大，一般的进食， 难以满足这些人群对钙元素的需求，必须经常“补钙”。目前市场上销售的钙片，以无机的钙元素为主，缺少有机钙，而人体对钙的需求包括无机钙和有机钙，而且是按一定比例吸收的，光有无机钙，还不能满足对钙元素的需求，长期缺少有机钙，就会出现钙缺乏症，如幼儿的身体长不高，老年人则容易发生骨质疏松，人体萎缩，弯腰驼背，甚至发生骨折等病态，广大消费者迫切希望有一种既有无机成分，又有有机成分的含钙、镁、铁、锌、硒等元素的补钙剂，以利于人体的健康和正常的生长发育。
发明内容
为克服现有钙片的上述缺陷，本发明提供一种适合幼儿和老年人的补钙剂及其制备方法，用以丰富我国的补钙剂市场，满足人们特别是幼儿和老年人的补钙需求，利于人们健康生活。
为解决其技术问题，本发明采用的技术方案是本发明由有机钙、无机钙、维生素和辅料制成，它的特点是所述有机钙为由水溶性混合活性珍珠钙粉、蛘肉高肽粉组成，它的重量百分比分别是水溶性混合活性珍珠钙粉3 45%、蛘肉高肽粉3 45%，微生素广2%，辅料为9 50% ；
其中维生素包括维生素D、维生素E、维生素C、维生素B或维生素A ； 所述辅料为糊精、甘露醇、糖类、蜂王浆冻干粉、柠檬酸、硬脂酸钙或泡腾剂、释解剂、润滑剂、香精。
这种适合幼儿和老年人的补钙剂制备方法，它包括如下步骤
α)制取水溶性混合珍珠钙粉将包括水溶性混合活性珍珠钙粉(申请号
200710035508. 5，公开号101357141，申请人杨品红)10 35份、硒酸脂多糖2 20份加入已制成粉状的黄芪0. 5^1份、枸杞子广2份，以及甜味剂0. 2 2份、蜂蜜Γ15份，再加水10(Γ200 份的水，8(T105°C熬制2、小时，再经浓缩、蒸发、结晶和粉碎而成；
(2>制取蛘肉高肽粉将原料为取出珍珠后的珍珠蛘肉，先将蛘肉绞碎，入酶解罐，加水
Γ3倍，再加入0. 5飞％。的生物酶，在5(T70°C温度中酶解6 12小时，使其成为多肽，然后过滤去渣，取滤液干燥，粉碎成高肽粉；其中所述生物酶为木瓜酶、胰蛋白酶、枯草杆菌酶或复合酶；
(3)配料称取高肽粉3 45%和用申请号200710035508. 5，公开号101357141 (申请人
杨品红)的方法制得的水溶性混合活性珍珠粉3 45%，维生素及常规辅料9 50% ；
⑷制备将配好的原料混合拌勻或研磨成6(Γ200目的细粉，压制成含片、泡腾片或制成胶囊。
本发明的有益效果是①因为本发明包含有水溶性混合珍珠钙粉、蛘肉高肽粉和多种维生素，因此这种钙片既有无机钙，又有有机钙，还含有多种人体需要的多种维生素， 是幼儿和中老年人的最佳补钙食品；②本发明的原料来源于珍珠和取珍珠后的蛘肉，有利于珍珠珠贝资源的综合利用，提高珍珠养殖者的经济效益；③本发明制备方法简单，采用生物酶酶解，不添加化学物质，对环境无污染有利于保护生态环境。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明进一步说明。
实施例1 适合幼儿和老年人的补钙片制备方法，它包括如下步骤
(1)制取水溶性混合珍珠钙粉将包括水溶性混合活性珍珠钙粉(申请号
200710035508. 5，公开号101357141，申请人杨品红)10份、硒酸脂多糖2份加入已制成粉状的黄芪0. 5份、枸杞子1份，以及甜味剂0. 2份，蜂蜜4份，加水200份，105°C熬制2小时， 再经浓缩、蒸发、结晶和粉碎而成；
(2)制取蛘肉高肽粉将原料为取出珍珠后的珍珠蛘肉，先将蛘肉绞碎，入酶解罐，加水
1倍，再加入0.5%。的生物酶，在50°C温度中酶解6小时，使其成为多肽，然后过滤去渣，取滤液干燥，粉碎成高肽粉；
(3)配料称取高肽粉；Γ45%和用申请号200710035508.5，公开号101357141 (申请人
杨品红)的方法制得的水溶性混合活性珍珠粉45%，维生素1及常规辅料50% ；
⑷制备将配好的原料混合拌勻或研磨成60目的细粉，压制成Ig/片的含片。
实施例2 适合幼儿和老年人的补钙剂制备方法，它包括如下步骤
α)制取水溶性混合珍珠钙粉将包括水溶性混合活性珍珠钙粉(申请号
200710035508. 5，公开号101357141，申请人杨品红)35份、硒酸脂多糖20份加入已制成粉状的黄芪1份、枸杞子2份，以及甜味剂2份，蜂蜜15份，加水100份，80°C熬制4小时，再经浓缩、蒸发、结晶和粉碎而成；
(2)制取蛘肉高肽粉将原料为取出珍珠后的珍珠蛘肉，先将蛘肉绞碎，入酶解罐，加水
3倍，再加入5%。的生物酶，在65°C温度中酶解12小时，使其成为多肽，然后过滤去渣，取滤液干燥，粉碎成高肽粉；m配料称取高肽粉45%和用申请号200710035508. 5，公开号101357141 (申请人杨
品红)的方法制得的水溶性混合活性珍珠粉3%，维生素1及常规辅料50% ；
⑷制备将配好的原料混合拌勻或研磨成200目的细粉，压制成1. 5g/片的泡腾片。
实施例3 适合幼儿和老年人的补钙剂制备方法，它包括如下步骤
α)制取水溶性混合珍珠钙粉将包括水溶性混合活性珍珠钙粉(申请号
200710035508. 5，公开号101357141，申请人杨品红)30份、硒酸脂多糖15份加入已制成粉状的黄芪1份、枸杞子2份，以及甜味剂2份，蜂蜜10份，加水150份，100°C熬制3小时，再经浓缩、蒸发、结晶和粉碎而成；
(2)制取蛘肉高肽粉将原料为取出珍珠后的珍珠蛘肉，先将蛘肉绞碎，入酶解罐，加水
2倍，再加入2%。的生物酶，在70°C温度中酶解8小时，使其成为多肽，然后过滤去渣，取滤液干燥，粉碎成高肽粉；
⑶配料称取高肽粉34%和用申请号200710035508. 5，公开号101357141 (申请人杨品红)的方法制得的水溶性混合活性珍珠粉35%，维生素1%及常规辅料30% ；
⑷制备将配好的原料混合拌勻或研磨成06 200目的细粉，制成0. 5g/粒的胶囊。
本品可为一般食品或保健品，已经数十例临床试验，其效果如下
李XX，男，65岁，湖南省澧县人。常出现小腿抽筋，和上下楼梯的时候膝盖疼。诊断为缺钙。每天早晚各一次，每次服用胶囊剂3粒，试服用1个月后，所有症状全部消失；
郭XX，男婴，半岁，常德武陵区人。常出现a、不热的天也多汗，尤其是入睡后头部容易出汗，头颅不断磨擦枕头；b、夜突然惊醒，哭闹不止；C、小儿的精神容易烦躁，对周围环境不感兴趣，不如以往活泼。诊断为缺钙。每天一次，每次一片泡腾片加水100ml，服用3天后，有明显改善，10天基本症状消失；
佘XX，女孩，2岁，常德鼎城区人。一岁半时仍未出牙，前囱门仍没闭合，前额高突、方颅。诊断为缺钙严重。每天早晚各一次，每次一片含片，服用1个半月，上述症状全部消失。
权利要求
1.一种适合幼儿和老年人的补钙剂，由有机钙、无机钙、维生素和辅料制成，其特征是 所述有机钙为由水溶性混合珍珠钙粉、蛘肉高肽粉组成，它的重量百分比分别是水溶性混合活性珍珠钙粉3 45%、蛘肉高肽粉3 45%，微生素广2%，辅料为9 50%。
2.根据权利要求
1所述适合幼儿和老年人的补钙剂，其特征是所述维生素包括维生素D、维生素E、维生素C、维生素B或维生素A。
3.根据权利要求
1所述适合幼儿和老年人的补钙剂，其特征是所述辅料为糊精、甘露醇、糖类、蜂王浆冻干粉、柠檬酸、硬脂酸钙或泡腾剂、释解剂、润滑剂、香精。
4.一种适合幼儿和老年人的补钙剂制备方法，其特征是它包括如下步骤⑴，制取水溶性混合珍珠钙粉将包括珍珠液1(Γ35份、硒酸脂多糖2 20份加入由黄芪0. 5^1份，枸杞子广2份，甜味剂0. Π份，蜂蜜Γ15份，维生素E 0. 5飞份熬制成的汤液中，再经浓缩、 蒸发、结晶和粉碎而成；⑵，制取蛘肉高肽粉将原料为取出珍珠后的珍珠蛘肉，先将蛘肉绞碎，入酶解罐，加水广3倍，再加入0. 5飞％。的生物酶，在3(T45°C温度中酶解2 12小时，使其成为多肽，然后过滤去渣，取滤液干燥，粉碎成高肽粉；其中所述生物酶为木瓜酶、胰蛋白酶、枯草杆菌酶或复合酶；⑶配料称取高肽粉3、5%和购得的水溶性混合珍珠粉3 45%，维生素及常规辅料9 50% ；⑷制备将配好的原料混合拌勻或研磨成6(Γ200目的细粉，压制成含片、泡腾片或制成胶囊。
5.根据权利要求
4所述适合幼儿和老年人的补钙剂制备方法，其特征是所述生物酶为木瓜酶、胰蛋白酶、枯草杆菌酶或复合酶。
专利摘要
一种适合幼儿和老年人的补钙剂及其制备方法，由有机钙、无机钙、维生素和辅料制成，其特征是所述有机钙为由水溶性混合珍珠钙粉、蚌肉高肽粉组成，它的重量百分比分别是水溶性混合活性珍珠钙粉3~45%、蚌肉高肽粉3~45%，微生素1~2%，辅料为9~50%和相应的常规辅料制成。它的特点是水溶性混合活性珍珠钙粉和蚌肉高肽粉，均是将珍珠和取出珍珠的蚌肉，通过粉碎、酶解、酸解、过滤等工艺制成，所含的钙、镁等元素均以无机和有机状态存在并增加了蛋白肽的含量，可满足人体对无机钙、有机钙和特殊蛋白肽的需求，有利于人体健康长寿。另外它还含有丰富的维生素，因此这种活性补钙剂具有营养丰富，便于人体吸收和转化利用等的优点。本发明可以添加不同的辅料，在常规机械制备方法下，可制成胶囊、含片、泡腾片等剂型，便于推广应用。
文档编号A23L1/303GKCN102356878SQ201110308273
公开日2012年2月22日 申请日期2011年10月13日
发明者于杨, 罗启文, 贺杰 申请人:湖南今珠生物科技有限公司导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan