专利名称：一种两用的摊煎饼机的制作方法
技术领域：
本实用新型为一种用于摊煎饼的机器，特别是一种具有可连续摊制煎饼，或同时将其切成短条这两种用途的机器。
煎饼是一种受人欢迎的食品，因历来采用手工摊制而效率低成本高；将煎饼切成短条后可制做一种叫“锅巴菜”的食品，这种将煎饼切成短条的工作也是靠手工完成的，其劳动强度大效率低，故目前尚需要一种适用的机器，以代替人工快速地完成上述工作。
本案的目的是提供一种连续快速地摊制煎饼类食品并将其码放整齐，或同时将该类食品切成短条的机器。
本案的解决方案是以一个具有驱动系统的机身为基础，在其上部装着一个储存浆状原料(以下称料浆)的料斗，该料斗中有带翅片的搅拌器，工作时它不停地转动，使料浆均匀，料斗底部有出料口，并有一个闸板控制出料口的大小，料斗的下面是有加热装置的熟化桶，料斗的一侧有一刮板，其底边与熟化桶园周面有均匀的缝隙以限定煎饼的厚度，料斗的另一侧有油刷，可连续地向熟化桶涂油，油刷下面有刮刀，它们均可用多种公知的法紧贴于熟化桶园周面，该熟化桶与机身内公知的驱动系统相连接而作受控转动，熟化桶下面有导向轮，它也经轴与机身内的驱动系统相连，再往下是装在机身向前突出部分上的中间有开口的定刀片和一个与机身内公知的曲柄连杆类驱动机构相连而沿定刀片底面往复摆动的动刀片，其两侧均是刀刃，为双向切断。
本案的进一步改进是料斗中的搅拌器以软轴与机身中的驱动系统相连；熟化桶中的加热装置采用了有长状喷气头的燃气加热装置；油刷由对人体无害的纤维状物料层迭压紧或订紧而成并浸透了食用油；刮料板的断面呈一侧置的“V”形，以使料浆随熟化桶转动时顺利地向两侧摊展；为防止料浆在刮料板底边粘结，刮料板上装有水槽，其底边有窄缝，可使水沿刮料板徐徐流下；导向轮是可以更换的，在要求本案切条时，其导向轮为公知的切面机上使用的有交错环状沟的一对刀轴，反之则应换为光面的轴，以减少磨损；动刀片的刀刃下面各有一条向外延伸的凸起物，其边缘与刀刃平行，使切好的煎饼向两侧码放整齐。
图1是本案有局部剖视的正视图，图2是有局部剖视的侧视图，图3是俯视图，图4是料斗的剖视图，图5是定刀片和动刀片组装部分的剖视图，图6是油刷和刮刀安装的示意图。
下面根据附图说明本案的一个实施例，为避免繁琐，每个另件只在首次出现时标其件号。
如上述附图所示，机身(1)的上部装着料斗(2)，其中有带翅片的搅拌器(3)，经软轴(4)与机身内的驱动系统相连而转动，料斗下部开口处有可以转动的闸板(5)，其外层为弹性物质(如橡胶)，该闸板的转动轴(6)一侧紧贴料斗的底层，以防料浆由此漏出，该转动轴凸出料斗前端处装着手轮(7)，以便转动闸板，料斗的一侧用螺钉装着刮料板(8)，螺钉孔是长的，以便上下调整刮料板，刮料板上装着水槽(9)，其底部有一窄缝可使水沿刮料板内侧流下，料斗的另一侧有经支承杆(10)装在机身上的油刷(11)和刮刀(12)，二者靠自重的作用压在熟化桶(13)上，以便于将摊在熟化桶上的煎饼片剥下来，本实施例采用了两只熟化桶，目的是将煎饼两面均能煎黄，两熟化桶的构造均相同，只是转向相反，在本实施例中它们应按箭头所示方向转动，油刷(14)和刮刀(15)压在熟化桶(16)上，两熟化桶均以后端面分别固定在轴(17)和轴(18)上，该两轴均以公知的方式和机身内部驱动系统相连而转动，两熟化桶前端均是不封闭的，分别固定在左支架(19)和右支架(20)上的喷气头(21)和(22)，从此处进入两熟化桶中，输气胶管(23)和(24)经左右支架与气源相连，导向轮(25)经支架固定在台板(26)上，其后端经轴(27)与机身内的驱动系统相连而转动，定刀片(28)装在台板的中间部分，台板的两侧镶有导轨(29)，台板装于机身下部向前凸起的部分上，装有动刀片(30)的刀架(31)以两对外端有环状凸缘的轮轴(32)支承在导轨上，动刀片与定刀片要具有合适的间隙以使刀架可往复滑动，刀架后端有一轴柄(33)与一固定在摆动轴(34)上的拨叉(35)相连，摆动轴又以公知的方式与机身内的曲柄类机构相连，使动刀片在工作时沿定刀片底面往复运动，其刀刃下面各装着一块向外延伸凸起的溜板(36)和(37)。
权利要求1.摊煎饼机，特别是可摊制煎饼类食品或同时将其切成短条的机器，其特征是以一个具有驱动系统的机身(1)为基础，其上部装着料斗(2)，该料斗中有搅拌器(3)，料斗(2)有出料口，并有闸板(5)，料斗(2)的下面是有加热装置的熟化桶(13)，料斗(2)的一侧有刮料板(8)，另一侧有油刷(11)和刮刀(12)，此二者贴于熟化桶(13)的园周面，该熟化桶与机身(1)内的驱动系统相连，下面有导向轮(25)，它也经轴与机身(1)内的驱动系统相连，再往下是中间有开口的定刀片(28)和与机身(1)内的曲柄连杆类驱动机构相连而沿定刀片(28)底面往复摆动的动刀片(30)。
2.如权利要求1的摊煎饼机，其特征是刮料板(8)的断面呈侧置的“V”形。
3.如权利要求1或2的摊煎饼机，其特征是刮料板(8)上有水槽(9)，其底边有窄缝。
4.如权利要求1的摊煎饼机，其特征是熟化桶(13)中有喷气头(21)。
5.如权利要求1的摊煎饼机，其特征是闸板(5)有转动轴(6)。
6.如权利要求1或5的摊煎饼机，其特征是闸板(5)外层为弹性物。
7.如权利要求1的摊煎饼机，其特征是动刀片(31)的刀刃下面有向外延伸凸起的溜板(36)或(37)。
8.如权利要求1的摊煎饼机，其特征是搅拌器(3)以软轴(4)和机身(1)中的驱动系统相连。
专利摘要本实用新型为一种两用的摊煎饼机。本机可代替人工连续快速地摊制煎饼类食品，或同时将其切成短条以制做一种称为“锅巴菜”的食品。本机以一个具有驱动系统的机身为基础，其上装着带搅拌器的料斗、有加热装置并不停地转动的熟化桶、可将煎饼片切成条或不切条的导向轮、将煎饼片切成定长的定刀片和动刀片组合及带水槽的刮料板、油刷、刮刀等装置，保证其顺利地连续工作。
文档编号A21B7/00GK2033592SQ8820349
公开日1989年3月8日 申请日期1988年2月20日 优先权日1988年2月20日
发明者张福生 申请人:张福生