专利名称：花粉甜啤饮料及其生产方法
花粉甜啤饮料及生产方法属食品饮料技术领域。
目前，各种啤酒都含有乙醇成份，氨基酸和维生素含量也不够丰富、妇女儿童常饮啤酒多有不利影响。
本发明的目的就是提供一种不含乙醇成份，而氨基酸和维生素十分丰富、甜度适度对人体特别是对妇女儿童及老弱病者有特殊滋补和一定疗效的新颖营养型饮料及其生产方法。
本发明的技术方案如下本发明主要原料采用了花粉、啤酒花、麦芽等，其配方(重量)为花粉 5～10%啤酒花 0.6～1.2%麦芽 0.5～1%
其它(天然原料)87.7～93.9%本发明的生产方法是先将花粉用乙醇蒸馏制取花粉液，其次，将麦芽糖化制取麦芽糖化汁;再将啤酒花与其它原料混合煮沸，然后与花粉液、麦芽糖化汁混合冷却，即生产出本发明的产品。
本发明的优点如下a、不含乙醇;b、全部为天然原料、无副作用;c、具有生津解渴及滋补作用;d、具有啤酒风味。
实施例按照上述主要原料配方要求取花粉 7%啤酒花 1%麦芽 0.7%其它天然原料取川皮 3%五味子 0.5%柠檬酸 0.3%蔗糖浆(50%)87.5%生产方法将上述花粉通过乙醇蒸馏制取花粉液，其次将麦芽糖化制取麦芽糖化汁;再将啤酒花、川皮、五味子混合煮沸、与花粉液、麦芽糖化汁混合，冷却后加入蔗糖浆、柠檬酸，最后罐瓶，即生产出本发明的产品。
权利要求
1.花粉甜啤饮料，特别是由花粉、啤酒花、麦芽为主要原料，并加入其它天然原料组成的花粉甜啤饮料，其特征在于主要原料配方(重量)为花 粉 5～10%啤酒花 0.6～1.2%麦 芽 0.5～1%其它天然原料占 87.8～93.9%
2.花粉甜啤饮料生产方法其特征在于先将花粉通过乙醇蒸馏制取花粉液，其次将麦芽糖化制取麦芽糖化汁，再将啤酒花与其它天然原料混合煮沸，然后冷却，即生产出本发明的产品。
全文摘要
本发明属食品饮料技术领域，主要原料采用了花粉、啤酒花、麦芽，其它原料采用了天然原料，本发明的产品具有丰富的氨基酸和维生素，有生津解渴和滋补作用。其生产方法是a.花粉蒸馏；b.麦芽糖化；c.混合煮沸、冷却、灌瓶。
文档编号A23L2/38GK1075404SQ9210108
公开日1993年8月25日 申请日期1992年2月19日 优先权日1992年2月19日
发明者陈铭, 辛笑 申请人:陈铭, 辛笑