专利名称：方便米饭生产技术的制作方法
技术领域：
本发明涉及了一种方便食品的生产技术;用本技术生产的方便米饭，不用添加剂，特别适用于旅行、军队野外训练等在特殊环境条件下食米饭的需要。
目前，国内大量消耗的方便食品中，方便面已进入千家万户，年销售量达八十余万吨。可人民喜欢食用的大米，还没有一种方便食品进入市场。
大米营养丰富，是我国人民的传统食品。随着我国改革开放的不断深入发展，人民生活水平不断提高，流动人口大量增加。市场对方便米饭的需求也非常迫切。
由于大米的固有特性，注定了方便米饭的技术难度，长期以来，大米饭做为一种方便食品，还未问世。
为满足人民生活需要，本生产技术的发明任务是，要提供一种能满足在各种条件下，食米饭的需要。
方便米饭的生产技术是通过如下方式完成的不用化学添加剂而是用物理法生产，将筛选好的精制米，经水洗、浸泡、蒸煮、调整水份、干燥、包装等加工流程后则制成一种老幼皆宜的方便米饭。
图为方便米饭生产技术流程示意中序号为筛选1、水洗2、浸泡3、蒸煮4、调整水份5、干燥6、包装7、以下将结合附图对方便米饭的制做方法做进一步说明。
参照附图方便米饭的生产流程为大米经筛选1→水洗2→浸泡3→蒸煮4→调整水份5→干燥6→包装7。
必须选用当年良种水稻，经干燥，筛选或风选制成精制米，然后用水冲去杂质，再用温水浸泡20分钟后用蒸汽蒸熟，在蒸煮过程中，用电脑控制调整水分，最后用热风干燥则制成方便米饭，制好后的米饭用机械自动包装。
成品包装时，精装配有各种风味佐料，100克一包，20公斤装一箱。简装5千克装一塑料袋和25千克装一布袋。简装不配佐料，适合家庭中食用。
为保证方便米饭质量，其制作原料“水稻”，定点种植，设立基地。种水稻用家肥和生物肥，不用化肥、农药。生产过程需用的水，经净化处理后使用，并配用新型包装和佐料，制成各种风味的方便米饭。
方便米饭是一种新型方便食品，生产成本低，很适合工厂、学校、部队、旅行生活、野外作业食米饭的需要。也可在家庭中食用。
权利要求
1.一种方便米饭的生产技术，其特征在于不用化学添加剂而是用物理法生产，它的生产方法是将大米经水洗、浸泡、蒸煮、调整水份、干燥等流程加工后而制成一种新型方便米饭。
2.按权利要求1所述的方便米饭生产技术，其特征在于在方便米饭中配备有各种蔬菜、肉类、海鲜等多种风味佐料。
全文摘要
本发明涉及了一种方便食品生产技术。该方便米饭的生产方法是不用化学添加剂而是用物理法制成，并配有多种蔬菜、肉类、海鲜等各种风味佐料。产品生产成本低、可适用于学校、部队、旅行生活、野外作业，也可做为家庭日常食品。
文档编号A23L1/10GK1075610SQ9211218
公开日1993年9月1日 申请日期1992年10月22日 优先权日1992年10月22日
发明者郝焕宝 申请人:郝焕宝