专利名称：一种低糖食品及其制造方法
技术领域：
本发明为一种保健食品，特别是涉及一种低糖保健食品及其制造方法。
随着人民的日常生活消费水平不断提高，人们对不同层次的需求越来越迫切，尤其是对食品的要求更加多种多样，对在日常食品中过多的食入糖分感到疑虑，从而使那些虽然营养价值高，但含糖量大的食品销路不畅。
本发明的目的是提供一种低糖保健食品。
本发明的另一个目的是提供一种上述食品的制造方法。
本发明的低糖保健食品包括富强粉、鸡内金、山楂干、砂仁、茯苓、核桃仁、大豆蛋面粉和白糖，多种组分的重量百分含量如下富强粉 75-80%鸡内金 0.5-2%山楂干 2-3%砂仁 0.5-2%茯苓 2-3%核桃仁 2-4%大豆蛋白粉 3-5%白糖 5-6%上述配方中的鸡内金能健胃消食，有防治食积胃腹胀闷的作用。
所述配方中的山楂干能开胃消食积；砂仁能引气开胃温脾止泻；茯苓有渗湿利尿之功能，对脾胃虚弱不能运化，水湿而产生的腹泻痰多，饮食减少，有一定的食疗作用。
所述配方中的核桃仁、大豆蛋白内含丰富的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种维生素，是滋补保健、延年益寿、促进发育之食品。
本发明的低糖保健食品，是根据老年人及儿童糖分吸收不易过多的人体需求原理而研制的，具有低糖分，又补充人体所需的钙、磷、铁及多种维生素的功效，特别对老人、儿童的健康发育有明显的效果。
本品是这样制备的将经过精选的鸡内金、山楂干、砂仁、茯苓、核桃仁冲洗烘干、磨粉、计量、与富强粉、大豆蛋白粉、白糖混合均匀，经成型、烘烤、冷却得成品。
本生产工艺合理可靠，简单易行，设备投资少，见效快。
下面结合实施例对本发明进行更详细的描述。
实施例一种优选的低糖保健食品，它包括富强粉、鸡内金、山楂干、砂仁、茯苓、核桃仁、大豆蛋白粉和白糖，其中各组分的重量百分含量如下富强粉 81%鸡内金 1.5%山楂干 2%砂仁 1.5%茯苓 2.5%核桃仁 3.5%大豆蛋白粉 3%白糖 5%上述低糖保健食品是这样制造的将精选后的鸡内金、山楂干、砂仁、茯苓、核桃仁用温水冲洗除去污物，凉干后用低温烘干，分别用粉磨机粉碎成粉，按配方中各种配料计量后与富强粉、大豆蛋白粉、白糖充分混合，经多用成型机成型，烘烤后冷却，即为成品。
权利要求
1.一种低糖食品，其特征在于它包括富强粉、鸡内金、山楂干、茯苓、核桃仁、大豆蛋白粉及白糖，各组分的重量百分含量如下富强粉 75-80%鸡内金 1.5-2%山楂干 2-3%砂仁0.5-2%茯苓2-3%核桃仁 2-4%大豆蛋白粉 3-5%白糖5-6%
2.如权利要求1所述的低糖食品的制造方法，其特征在于将精选的鸡内金、山楂干、砂仁、茯苓、核桃仁冲洗烘干，磨粉，与富强粉、大豆蛋白粉、白糖混合均匀，经成型、烘烤、冷却得成品。
全文摘要
本发明为一种低糖保健食品及其制备方法，它的成分主要包括富强粉、鸡内金、山楂干、砂仁、茯苓、核桃仁、大豆蛋白粉和白糖，它是经过各种配料精选冲洗，烘干后，磨成粉，与富强粉、大豆蛋白粉和白粉分别计量、混合、成型、烘烤、冷却而制造的。本品具有低糖、补充人体所需的钙、磷、铁及各种维生素等功效，特别对老人、儿童的健康发育有明显的效果，本品的制造工艺简单易行，合理可靠，投资少，见效快。
文档编号A23L1/29GK1104042SQ93120918
公开日1995年6月28日 申请日期1993年12月20日 优先权日1993年12月20日
发明者高树田 申请人:新泰市粮食局食品厂