专利名称：田七糖的制作方法
技术领域：
本发明创造涉及食品技术领域，特别是涉及一种新型保健糖果-田七糖。
近期来，据市场调查，目前市场上所生产、销售的糖果，主要是果味硬糖、软糖、奶糖以及个别品种植物糖，其营养成份均大同小异。中药田七(又名三七)在明代李时珍所著《本草纲目》一书中记载，它有“金不换”美誉，其理血补气，培本扶正，活气散瘀，滋补强壮及耐缺氧、降血脂血糖等作用。经调查研究发现，现有我国对“田七”的利用上极限在医疗的药物临床使用。
本发明创造的目的在于有效地将保健中药田七(三七)加入到日常生活的最普通食品中去，常食能生津、和血、强身、健脑、降压、消除疲劳、促进新陈代谢，研制出一种既具有硬糖风味，又有理血补气，强身益颜，提神醒脑，增进健康的既方便又实用，老少咸宜的新型保健糖果-田七糖，填补了糖果只是甜食，热量补充的单一营养特点。
本发明创造是这样来实现的将田七糖所需的原材料以及保健药物“田七”(三七)、浓缩液等配料通过蒸煎浓缩，配料混合，真空去水，冷却、拉条造粒，包装计量，成品入库，质检化验，合格出厂等规程，其工艺流程如下白砂糖→加水煎沸→加葡萄糖浆→加田七、甘草浓缩液→加盐→真空去水→加田七精粉→加配料混合物→冷却→拉条造粒→枕式包装→计量成品→抽样化验→合格入库。
本发明创造的田七糖的配方是白砂糖50%，葡萄糖浆45%，田七(三七)根块4%，甘草0.3%，精盐0.2%，薄荷脑10g。
本发明创造的配方重点是①田七、甘草浓缩液，其配比为田七∶甘草=1∶0.075(重量比)，加热浓缩至手感有粘性。②田七(三七)配料混合物，其配比为田七(三七)精粉田七、甘草浓缩液=1∶1(重量比)充分混和。
本发明创造与现有技术相比的优点及积极效果，是提高了糖果的食用功能，既保持糖果原有的特色，又将有益于人体身心健康的中药物加入到糖果食品中去，从而增强人们对日常保健食品的认识，使之能更有效地服务于社会和人民生活，同时，如若按现阶段社会上对“田七”的利用，只停留在中药临床治病方面就太极限了，本发明创造就是充分发挥“田七”(三七)的药理功效造福于人民、促进人类的健康和发展。
权利要求
1.一种新型保健糖果-田七糖，它既具有硬糖风味，又有理血补气，强身益颜，提神醒脑，增进健康，既方便实用又老少咸宜。
2.按权利要求1所述的田七糖，其特征在于主要工艺流程
原料→加葡萄糖浆→加田七、甘草浓缩液→加盐→真空去水→加田七精粉→加配料混合物→冷却→拉条造粒→枕式包装。
3.按权利要求1所述的田七糖，其特征在于产品配方白砂糖50%，葡萄糖浆45%，田七(三七)根块4%，甘草0.3%，精盐0.2%，薄荷脑10g。
4.按权利要求2所述的田七糖，其特征在于田七、甘草浓缩液的配比为田七甘草=1∶0.075(重量比)，加热浓缩至手感有粘性。
5.按权利要求2所述的田七糖，其特征在于田七精粉配料混合物的配比为田七(三七)精粉田七(三七)甘草浓缩液=1∶1(重量比)，充分混和。
6.按权利要求书1所述的田七糖，又名三七糖。
全文摘要
本发明创造提供一种新型保健食品糖果——田七糖(三七糖)，它既具有硬糖风味，又有理血补气，强身益颜，提神醒脑，增进健康，既方便实用，又老少咸宜，填补了糖果只是甜食，热量补充的单一营养的特点。其配方是白砂糖50％，葡萄糖浆45％，田七(三七)根块4％，甘草0.3％，精盐0.2％，薄荷脑10g。通过蒸煎浓缩，配料混合，真空去水，冷却，拉条造粒，包装计量，质检化验，成品入库等工艺流程而成为产品，提高了糖果的食用功能，又充分发挥“田七”(三七)的药理功效，从而增强人们对保健食品的认识，造福于人民。
文档编号A23G3/00GK1113693SQ9410711
公开日1995年12月27日 申请日期1994年6月16日 优先权日1994年6月16日
发明者刘少腾 申请人:刘少腾