专利名称：天然植物提取液及其用途的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种供作营养保健饮料用的天然植物提取液，特别适于供作防治碘缺乏病用的营养保健饮料。
现有的各种从陆生天然或人工种植的植物中提取的天然植物提取液及用其配制的各种饮料，如各种瓜、菜、果、豆提取液(原汁)和如中国专利ZL89102338.0提出的以桑椹提取液为主料(辅以天冬、灵芝、山渣等多种陆生植物)配制的天然植物健美健身系列饮料，它们的不足之处或是营养成分较单一或是保健防治病功能差，特别是其中均不含有防治人体碘缺乏病所需的碘，难以作为缺碘地区的补碘剂或补碘饮料食用。
本发明的目的是提供一种营养成分丰富全面、易于配制成饮料食用、具有防治碘缺乏病功能的含碘天然植物提取液及其用途。
本发明提取液是一种以富含碘的天然海生藻类植物为原料提取得天然植物提取液，其中保留有此类植物中所特有的碘、甘露醇、海藻多糖类等多种营养保健成分，为叙述方便，本说明书中以海藻中的海带为例说明本发明，天然或人工种植的海带经淡干成含水约20%的淡干海带可按下述方法制得含碘5～500mg/kg(以I-计)、甘露醇1～20g/kg、海藻多糖类1～25g/kg的本发明提取液(一)制备海带提取液按淡干海带∶水=1∶15(重量)，常温下以水浸泡海带10～40分钟，并不断搅动海带体使海带中的碘化物等水溶性成分溶入溶液中，加水量不宜过多以免溶液中海带的水溶性成分浓度过低，也不宜过小以免溶介不完全、不均匀；同样浸泡时间过小则溶介不完全，过长也无必要；不断搅动海带体也是为了加速海带中有效成分的溶出；将此溶介了海带中水溶性成分的固液物分离，得到固相-复水海带和浸出液I，向浸出液I中加入如NaOH等碱液，使浸出液I的PH=10～12.5，并静置数分钟，此时淡干海带中所夹带的泥砂、污物、Ca＊、Mg＊等析出并沉淀于下层，分离得上层的浸出液Ⅱ，其中富含海带中的水溶性成分如碘化物，甘露醇、海藻多糖类及多种磷、铁、镁、钾、钠等的无机盐类、多种维生素和微量元素；(二)制备海带浓汁按淡干海带∶水=1∶8(重量)的加水量，以水浸泡由步骤(一)所得的复水海带切碎成的复水海带丝，用醋酸调节此浸提液的PH=2.5～3.5，再将其加热至80～90℃，保温抽提1.5～2.5小时，在此步骤中，把复水海带切成细丝，控制抽提温度和时间都是为了使海带中的海藻多糖类等有机成分能较完全、较快又不被破坏地溶入溶液中，如温度过低，抽提时间过短则溶出不完全，温度过高则海带中的海藻多糖类物质会分介，用醋酸调节PH值，使海带在酸性条件下抽提既可软化海带、加速其有机成分的溶出又可除去海带腥味防止抽提物分介，按此步骤分离出海带丝后得到海带浓汁，其中富含海带中特有的如岩藻类糖、昆布素、藻聚糖、海藻酸、牛磺酸、褐藻淀粉等海藻多糖类以及硫胺素、尼克酸、核黄素等多种维生素和多种氨基酸，这些都是人体所需的营养保健有效成分；(三)混合由步骤(一)(二)所得的浸出液Ⅱ和海带浓汁，将其PH调至6.5～7.0即成为本发明含碘天然植物提取液，此提取液呈中性，因此其中的组分、特别碘化物极为稳定。
本发明提取液随原料淡干海带的质量变化而会带褐色，此时可用活性炭之类的脱色剂进行脱色处理，成为一种无色透明液，用它直接供作缺碘地区的补碘剂或用于配制轻质型含碘饮料尤为适宜。
本发明提取液中可加入蔗糖35～55，蜜蜂5～10、柠檬酸1～2(均为重量%)，使其酸甜可口，可直接作为补碘剂特别是供作儿童补碘剂用于缺碘地区防治碘缺乏病。
本发明提取液可用于配制多种含碘饮料，以用于配制含碘桔汁饮料为例。可按此提取液桔汁(原汁)∶水=10～20∶5～10∶余量(重量比)，将它们混匀即可得到含碘0.5～100mg/kg(以Ⅰ-计)的桔汁饮料，其中既含有桔汁固有的营养成分又含有海带中特有的诸多营养成分，其中所含的碘量随所用成分-本发明提取液中的含碘量而变化，按照人体生理需碘量约100μg/d，对不同补碘需求量的食用者可据饮料中的含碘量食用相应量的饮料，这样，就能满足各类缺碘、微缺碘和已得碘缺乏病人群的补碘需要，把桔汁换成诸如桃、李、黑加仑、蔬菜、野果等各种瓜果茎叶的果汁及至矿泉水、茶水、净化水、汽水等即可得到与它们相应的各种含碘饮料。
本发明中所用的糖、水等原料和所用的设备，容器等应符合食用要求，这是不言而喻的。
与现有技术相比本发明具有如下优点1、富含碘化物可以直接作成剂量少的补碘剂、丸剂、口服液等或配制成含碘饮料使用，易于普及补碘，根治碘缺乏病，提高缺碘地区的人口素质和健康水平。
2、碘化物等以离子态存在，各组分含量稳定，不易变质，经存放半年表明，其含碘量无损失，因而易于实施定时定量有计划地补碘，补碘安全、可靠。
3、其中的碘源丰富易得、价廉成本低，有利于海藻类植物的综合开发利用。
4、营养成分丰富，特别是富含于海藻中的硫酸多糖、藻朊酸、尼克酸，藻聚糖等营养物质，资料已表明，经常食用此类物质对降低胆固醇、降低血液粘性、防止重金属在人体内积累，促进智力发育、防止癞皮病等都有较好的药用价值。
5、有利于果汁饮料等在山区特别是缺碘地区的开发生产，促进这类地区的经济发展。
下面以实施例进一步说明本发明实施例1取淡干海带1kg，置于浸出槽中常温下用15kg水浸泡海带，并不断翻动30分钟，取出固相-复水海带用切丝机切成3～5mm的细丝备用，向浸出槽内加入NaOH液调节其PH值=12，静置15分钟，倒出上层清液即浸出液Ⅱ，备用，下部沉结物弃去，将复水海带丝置于夹层锅内，加入8公斤水，用醋酸调整其PH=3，间接加热至85℃，保温抽提45分钟后，用离心机分离得海带浓汁，滤饼供作它用，将此海带浓汁与浸出液Ⅱ混匀调整其PH=6.5，得17.5kg含Ⅰ-153mg/kg，甘露醇8.1g/kg，海藻多糖类4.5g/kg及其它海带成分的本发明含碘天然植物提取液，每人每天食用0.6～0.7毫升即可满足人体对碘的生理需求；取此提取液0.5kg，加入蔗糖0.5kg，蜜蜂60g，柠檬酸15g混匀，得到含Ⅰ-71.5mg/kg酸甜可口的口服液，一人每天服用1.4毫升即可满足人体补碘需求；取此口服液1kg加入1kg桔汁和8kg水混匀得到10kg含Ⅰ-7.1mg/kg的桔汁饮料，每人每天饮用约14毫升也可满足人体对碘的需求，本实施例的提取液或用其配制的口服液，其含Ⅰ-浓度高，尤其适于运往远离海边，交通不便的缺碘地区使用，或将其冲兑在茶水、开水、矿泉水等中饮用，以满足补碘需要。
实施例2取淡干裙带菜1kg，按与实例1相同的方法可得到17.5kg含Ⅰ-142mg/kg、甘露醇5.2g/kg、海藻多糖类2.5g/kg的提取液，同样可做成小剂量的滴剂、口服液或配成饮料补碘如取1kg本提取液与1000kg净化水混匀，作成补碘饮料水，按人体生理需碘量100μg/d计，一天喝700ml可满足补碘需要，1kg提取液可供1400余人一天的补碘需要。
实施例3取淡干马尾藻1kg按与实例一相同的方法得到20kg含Ⅰ-105mg/kg，甘露醇1.2g/kg、海藻多糖类1.4g/kg的本发明提取液，同样，可据人体生理需碘量做成滴剂、口服液或配成果汁饮料或冲兑在水等中饮用，实施有计划的人体补碘。
权利要求
1.一种天然植物提取液，其特征是以淡干海带为原料，其中含有碘化物5～500mg/kg(以I-计)，甘露醇1～20g/kg，海藻多糖类1～25g/kg，可用下列方法得到(一)制备海带提取液按淡干海带∶水=1∶15(重量)；常温下以水浸泡海带10～40分钟、搅动溶出海带中的水溶性成分；分离得固相-复水海带和浸出液I，向浸出液I中加入碱液，使其pH=10～12.5，静置使析出物沉淀，分离得浸出液Ⅱ；(二)制备海带浓汁按淡干海带∶水=1∶8(重量)的加水量，以水浸泡步骤(一)所得的复水海带切成的细丝，用醋酸调节其PH=2.5～3.5，间接加热至80～90℃，保温抽提0.5～2.5小时，分离得海带浓汁；(三)混合浸出液Ⅱ和海带浓汁，调节其PH=6.5～7.0。
2.按照权利要求1所述天然植物提取液，其特征是其制备步骤(三)后，用活性炭脱色。
3.按照权利要求1或2所述的天然植物提取液，其特征是其中含有蔗糖35～55，蜂蜜5～10、柠檬酸1～2(均为重量%)。
4.按照权利要求1或2所述的天然植物提取液作为桔汁饮料的组分，其特征是按该组分桔汁(原汁)水=10～20∶5～10∶余量(重量比)混匀。
5.按照权利要求1或2所述的天然植物提取液作为饮料水的组分。
全文摘要
本发明是一种含I
文档编号A23L1/337GK1105540SQ9411260
公开日1995年7月26日 申请日期1994年11月3日 优先权日1994年11月3日
发明者乔奎蕴, 唐立久 申请人:大连海藻保健食品厂