专利名称：含碘味素的制作方法
含碘味素属于食品的调味品。
碘缺乏症是人类一大公害，为解决此问题人们在食盐中加碘，制成含碘盐。但人们在烹煎肉菜时为使盐渗透到肉菜中去，一般都随肉菜将盐加入锅中烹煎，时间一长碘就会随蒸气而蒸发掉，达不到增加食用碘含量的目的。
本发明的目的是研制一种含碘味素，以便增加人们食用碘的数量，消除碘缺乏症。
本发明由味素、颗粒碘混合组成，它们之间的重量比为，味素∶颗粒碘＝100∶5～50。
本发明的含碘味素在肉菜烹煎基本熟了的时候才放到锅里，所以很少蒸发掉，达到增加人们食用碘含量的目的。
实施例本实施例由颗粒味素、颗粒碘混合而成。它们的重量比为，味素∶颗粒碘＝100∶20。
权利要求
1.含碘味素，其特征在于它由味素、颗粒碘混合组成，它们之间的重量比为，味素∶颗粒碘＝100∶5～50。
全文摘要
含碘味素，它由味素和颗粒碘混合组成，它们之间的重量比为，味素∶颗粒碘＝100∶5～50。含碘味素与普通味素使用方法相同，即在肉菜基本熟了的时候才放到锅，所以很少蒸发掉，达到增加人们食用碘含量的目的。
文档编号A23L1/226GK1120902SQ9411698
公开日1996年4月24日 申请日期1994年10月21日 优先权日1994年10月21日
发明者李 杰 申请人:李 杰