专利名称：一种海带食品的共加工方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，特别是以海带为主要原料的食品。
在日常生活中，我们都知道海带是一种含碘极高的海生植物，人体缺碘会造成甲状腺疾病及由此而引起的一系列病变，另外海带是粗纤维，可加速肠部蠕动，防止肠癌，抑制胆固醇、动脉硬化、高血压。人们一般的食用方法是将其加工成菜肴，因海带的加工比较麻烦，给食用者带来不便，另外食用方法也较单一。
本发明的目的在于提供一种新的海带加工方法，以克服目前海带食用方面的缺陷。
本发明提供的方法是以新鲜海带为主要原料，将其经过卫生处理后，放入带有佐料的调配液中浸泡，浸泡50-120小时后，再进行烘干及高温热处理，以消毒保持其质为本。烘干脱水至含水分别20-25％，使原料经切压，层与层之间具有粘合力，然后成叠切压成所需形状和大小，如制成海带“糖”，最后包装成品。
为了丰富本产品的品种，使之形成系列食品，上述调配液可以配制成不同口味。如加入草莓香料，将本产品加工成草莓口味，加入菠萝香料，将本产品加工成菠萝口味，以满足不同人的需要。
本发明的优点是加工工艺简单，成本低廉，保留了新鲜海带中的全部营养成分，由于食用非常方便，且口感好，无论是男女老幼，每日每时都可食用，以防止人体因缺碘而造成的甲状腺疾病及由此引起的其它病变。
下面提供本发明的实施例。
实施例1一种苹果香型海带“糖”的加工方法。
将新鲜海带清洗干净后，放入含糖、苹果香料的调配液中浸泡一小时，捞出后烘干脱水至含水分25％，再进行高温处理，使原料表面有一定的粘度，然后成叠切压成长4.5cm，宽1cm，高0.5cm形状大小，包装成品。
实施例2一种香蕉香型海带“糖”的加工方法。
将新鲜海带清洗干净，放入含糖、香蕉香料的调配液中浸泡沫120分钟，捞出后烘干脱水至含水分20％，再进行高温处理，使原料层与层之间具有粘接力，然后成叠切压成形，包装成品。
权利要求
1.一种海带食品的加工方法，其特征在于以新鲜海带为主要原料，将其经过卫生处理后，放入带有佐料的调配液中浸泡，浸泡50-120小时后，再进行烘干及高温热处理，然后成叠切压成所需形状和大小，包装成品。
2.根据权利要求所述的海带食品的加工方法，其特征在于烘干时控制原料含水分在20-25％。
全文摘要
本发明为一种海带食品的加工方法，该方法是以新鲜海带为主要原料，将其经过卫生处理后，放入带有佐料的调配液中浸泡，浸泡50-120小时后，再进行烘干及高温热处理，然后成叠切压成所需形状和大小，包装成品。
文档编号A23L1/325GK1138964SQ95106698
公开日1997年1月1日 申请日期1995年6月28日 优先权日1995年6月28日
发明者隋祁 申请人:隋祁