专利名称：五叶参系列营养保健食品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种五叶参系列营养保健食品，具体地说，它是以中草药的提取浓缩液和乌鸡肉、骨以及蜗牛肉精制而成的系列食品，适用孕、乳妇女食用、中老年脾虚体弱食用以及儿童增智健体食用的食品。本发明还涉及该食品的制备方法。
对于怀孕的妇女，在围产期胎儿发育成形的各个时期，需要相关的营养成分以保证胎儿各时期的发育生长需要，否则将会出现异常现象，如在受孕初期，母体缺锌，着床的受精卵裂，襄胚最易异常，可导致胎儿小肺，肺功能低下，并常伴有脑、食管畸形如脊柱裂或无脑儿，同时也易发生流产、过期妊娠、产程异常或低重儿。铁是制造红血球不可缺少的原料之一。缺锰使胎儿骨骼异常，常表现为软骨营养障碍。孕妇缺碘使胎儿智力发育不全或低下，生长发育障碍，严重伴有聋哑、白痴。缺铜可影响人体含铜金属的金属酶和含铜蛋白质的形成，直接影响胎儿头颅和驱干的生长，母体缺镁，将不能正常妊娠。因此母体缺少胎儿所需的营养成分会造成胎儿畸形，发育不良的后果。同时当孕妇在孕期产生妊娠反应时，如不想进食或偏食，有的呕吐，故影响某些矿物质的摄入量，造成母体内某些矿物质减少或缺乏，为此加强孕妇的营养，改善妊娠不良反应，保证以足够的营养、蛋白质和钙质以及必须及时补充相关的养份，保证母亲健康和婴儿正常发育，当产妇哺乳时，由于母亲缺少乳汁，婴儿只能食用各种各样的代乳品，婴儿长期食用代乳品，难以消化，容易积食，甚至导致婴儿肥胖或营养不良或严重缺钙，为此我国在九十年代中国儿童发展纲要中提出到2000年，母乳喂养率要达到80％的目标，因为母乳中含有大量的钙质，维生素和矿物质是婴儿理想的营养品，有些产妇为了体形的健美，控制饮食，不喜欢哺乳，至使奶汁不足或无奶汁，要想增加母乳 必须要有良好的食疗与食补的方法，使母体得到最佳营养，产生高质量的奶汁，促进母体形体的恢复，增加子宫收缩，促进子宫复位，加速母体体重的减轻和体形的恢复，因而提高哺乳率，确保孕妇和乳母的健康，减少死产及婴儿死亡。
近年来人们更重视孕期营养对婴儿智力的影响，在孕期，如果母体摄入的热能与蛋白质、锌、钙等过度缺乏时，可引起胎体细胞分化的停止，而使某些器官的细胞数目不足，导致各器官包括脑永久性的减小，孕妇严重营养不良时，新生儿脑细胞数目可减少至正常的80％，如产前、产后孕妇与新生儿的营养都严重缺乏，对胎儿大脑的发育和婴儿的智力发育，都会受到严重的影响，孕期妇女营养不良还会导致产妇产生气虚血亏，腰酸腿痛，骨质软化，牙齿脱落等症状。
本发明的目的正是为了解决上述孕妇、产妇和胎儿、婴儿由于各自营养不良而造成的问题，而提供一种五叶参系列营养保健食品，从而可使胎儿发育正常，婴儿健康成长，母亲健康长寿，为我国培育了健康活泼高智商的婴儿并减少死胎和婴儿的死亡，提高成活率，本发明还提供该食品的制备方法。
本发明的目的是通过下列技术方案实现的五叶参营养保健食品，适用于孕、乳妇女食用，其特征在于它包括下列组份为原料，并按下述配比(按重量份计)精制而成五叶参30-50份 羊乳20-30份 玫瑰10-30份 大枣20-30份 山楂20-30份生麦芽20-30份 刀豆10-30份 干姜10-20份 乌鸡肉10-20份乌鸡骨3-8份 蜗牛肉10-20份 白糖3-5份或蜂蜜5-10份红糖5-10份水1000-1500份 纯净水600-1000份。
上述五叶参营养保健食品的制备方法，其特征在于按以下次序几个步骤进行a)取20-30份山楂，并按果70-90％，茎和叶30-10％配比配料，混合后粉碎至3-10mm小颗粒；b)取10-30份玫瑰，并按花50-60％，茎和叶50-40％配比配料，混合后粉碎到3-10mm小颗粒；c)取30-50份全株五叶参，20-30份羊乳，20-30份生麦芽，10-20份干姜，10-30份刀豆和1000-1500份的水装入多功能高压煮提罐中，在120℃±2温度下进行提取药液1-2小时，然后降温至80-60℃进行低温蒸发浓缩，浓缩液与加入水量比为1∶10，再经分离去渣，制得浓缩药液；d)再将(c)项浓缩药液与(a)项制得的山楂料和(b)项制得的玫瑰料混合，加入250-400份纯净水，经过细粉碎制成混合水浆料，并装入配料罐中加热到100℃份后开始搅拌，并继续升温至120℃，经充分搅拌20-30分钟后，然后降温，加入3-5份白糖或5-10份蜂蜜，并配以350-600的纯净水配成药物混合液；e)最后将(d)项的药物混浊液经超声波粉碎呈极细颗粒的水浆料，再经过超细过滤器进行过滤，得到透明的液体药液；f)将(e)项透明的药液加入10-20份乌鸡肉，3-8份乌鸡骨，10-20份蜗牛肉，20-30份大枣，在煮锅内进行武文同煮1-3小时，再文火煮30-50分钟，直至呈膏状体加5-10份红糖，停火保持恒温70-80℃，20-40分钟，然后装入瓶中或听中封口，用钴60辐射灭菌，即为本发明的膏状营养保健食品。
五叶参保健食品，适用于脾虚体弱的中老年人食用，其特征在于它包括下列是组份为原料，并按下述配比(按重量份计)经精制而成五叶参30-50份，山楂20-40份，生麦芽20-30份，大枣20-30份，干姜10-20份，乌鸡肉20-30份，白糖1-3份或蜂蜜2-5份，红糖2-4份水400-800纯净水400-800份。
上述五叶参营养保健食品的制备方法，其特征在于按以下次序几个步骤进行a)取20-40份山楂，并按果70-90％，茎和叶为30-10配比配料，混合后粉碎至3-10mm小颗粒；b)取30-50份全株五叶参，10-20份干姜，20-30份生麦芽，加400-800份水装入多功能高压煮提罐罐中，在120℃温度下进行提取药液1-2小时，然后降温至80-60℃进行低温蒸发浓缩，浓缩液与加入水量比为1∶10，再经分离去渣，制得浓缩药液；c)再将(b)项浓缩药液与(a)项制得的山楂料150-400份纯净水，经过细粉碎制成混合水浆料，并装入配料罐中加热到100℃份后开始搅拌，并继续升温至120℃±2，经充分搅拌20-30分钟后，然后降温，加入1-3份白糖或2-5份蜂蜜，并配以200-400份纯净水配成药物混合液；d)最后将(c)项的药物混浊液经超声波粉碎呈极细颗粒的水浆料，再经过超细过滤器进行过滤，得到透明的液体药液；e)将(d)项透明的药液加入20-30份乌鸡肉，20-30份大枣，在煮锅内进行武文同煮1-3小时，再文火煮30-50分钟，直至呈膏状体加2-4份红糖，停火保持恒温70-80℃，20-40分钟，然后装入瓶中或听中封口，用钴60辐射灭菌，即为本发明的膏状营养保健食品。
五叶参营养保健食品，适用于儿童增智健体食用，其特征在于它包括下列是组份为原料，并按下述配比(按重量份计)经精制而成五叶参30-50份，玫瑰10-30份，山楂20-30份，蜗牛肉30-50份，白糖1-3份或蜂蜜2-5份水250-500，纯净水300-700。
上述的五叶参营养保健食品的制备方法，其特征在于按以下次序几个步骤进行a)取20-30份山楂，并按果70-90％，茎和叶30-10％配比配料，混合后粉碎至3-10mm小颗粒；b)取10-30份玫瑰，并按花50-60％，茎和叶50-40％配比配料，混合后粉碎到3-10mm小颗粒；c)取30-50份全株五叶参，加250-500份水装入多功能高压煮提罐中，在120℃±2温度下进行提取药液1-2小时，然后降温至80-60℃进行低温蒸发浓缩，浓缩液与加入水量比为1∶10，再经分离去渣，制得浓缩药液；d)再将(c)项浓缩药液与(a)项制得的山楂料和(b)项制得的玫瑰料混合，加入100-300份纯净水，经过细粉碎制成混合水浆料，并装入配料罐中加热到100℃份后开始搅拌，并继续升温至120℃，经充分搅拌20-30分钟后，然后降温，加入1-3份白糖或2-5份蜂蜜，并配以200-400份纯净水配成药物混合液；e)最后将(d)项的药物混浊液经超声波粉碎呈极细颗粒的水浆料，再经过超细过滤器进行过滤，得到透明的液体药液；f)将(e)项透明的药液加入30-50份蜗牛肉，在煮锅内进行武文同煮1-3小时，再文火煮30-50分钟，直至呈膏状体，停火保持恒温70-80℃，20-40分钟，然后装入瓶中或听中封口，用钴60辐射灭菌，即为本发明的膏状营养保健食品。
原料五叶参为全株五叶参，生麦牙，玫瑰由花、茎和叶组成，其配比为花50-60％，茎和叶50-40％，山楂由果、茎和叶组成，其配比为果70-90％，茎和叶10-30％。
原料乌鸡肉，选用全白的去毛去内脏的洁净乌鸡，去骨的肉，切成小块，放入80℃±2℃热水中1-15分钟捞出，放入料酒中片刻，捞出，即为乌鸡肉原料，乌鸡剔出的乌鸡骨在乙醇中浸泡40-50分钟后，放入开水中脱醇15-20分钟后，将骨头捣碎即为乌鸡骨原料。
原料蜗牛肉选用法国大蜗牛，首先将活蜗牛洗净加入开水中10-20分钟捞出，放入冷水中冲洗降温，取出蜗牛肉，并取出内脏，洗净切成小块，即为蜗牛肉原料。
在前二种透明药液中加入20-50份乌鸡骨经煮制2-3小时后过滤制成口服液保健食品。
本发明的保健食品，包括适用于孕、乳妇女食用，适用于脾虚体弱的中老年人食用的膏状食品或口服液，和适用于儿童增智健体食用的膏状食品。
本发明采用的中草药，其中五叶参和羊乳为君药，玫瑰、大枣为臣药，山楂、乌鸡肉、乌鸡骨为佐药、生麦芽、刀豆、干姜、蜗牛肉为使药，君、臣、佐、使各药经过配伍制成保健食品。
本发明选用的原料中草药五叶参又名绞股兰，属于藤本葫芦科植物，中药名为七叶胆，日本称它为福音草，“百病克星”，“健美女神”，而中国誉为“南方人参”，“茶中人参”，它含有总皂甙高于人参4倍，并含有人体必须的各种氨基酸，维生素和微量元素，具有抑制甾族化合物激素副作用，滋润皮肤，白发转黑，消除疲劳、镇静、催眠、抗紧张、延缓衰老等多种功能。五叶参全株都有药用价值，它最佳采集期，平原为10月上旬至11月下旬，山区海拔高度在1000-3000M，以11月下旬为最佳采集期，这时期由于日照多，昼夜温差大，光和作用强，因此在最佳采集期可得到最理想的药用价值和保健效果。
山楂属于蔷薇科植物，果实含有丰富的矿物质，多种维生素，黄酮类化合物，多种氨基酸等，食用和医疗价值较高，山楂果、茎和叶均具有药用价值。以华北、西北山区为最佳，由于该地区干旱少雨，气温日夜差别大，日照多，土壤中性和偏碱性，病虫害少。它的最佳采集期平原9-10月，以10月下旬、中旬最佳，山区海拔500-1000m10-11月，以11月上旬最佳期，这时期的果、茎叶中的黄酮类，甙类的有效成份最佳。
玫瑰属于蔷薇科植物，它的花、茎和叶为药用，玫瑰、甘、微苦，温，归肝，脾经。具有行气解郁、和血、止痛，用于肝胃气痛，食少呕恶，经血不调，舒肝理气，它以嫁接红玫瑰为好，华北、西南长江中下游地区，甘南的小叶玫瑰，新疆的野生小花玫瑰，它品集蔷薇与玫瑰的优点，表现出它的杂交优势香气郁人，含量高，氨基酸含量高，它采集期，平原4月中旬，5月中旬为花期，最佳期为五月上旬山区海拔500-1000m，5-6月，最佳为5月下旬-6月中旬。
干姜属于姜科植物，姜的干燥根茎为干姜，干姜温中散寒，回阳通脉，燥湿清痰，用于脘腹冷痛，呕吐泻泄，温经止血，脾胃虚寒，腹痛吐泻，吐酸崩漏，阳虚失血，肢冷脉微，它在冬季采集，去须根及泥沙，晒干或低温干燥。
大枣属鼠李科植物，具有补脾和胃，益血安神，益气生津，治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，妇人脏臊，它的最佳采集期为10月上旬至中旬，成熟果实干燥。
洋乳属于桔梗植物，它的根为药用，性平，味甘，补气生津，乳汁不足，健脾下乳的功能，立秋前后为最佳采集期。
刀豆为刀豆的种子，属于豆科植物，性味甘平，入手、足阳明经，具有温中下气，益肾补元，治虚塞逆，呕吐，腹胀，肾虚腰痛，疾喘，散瘀活血，治腰痛，血气痛，选用甘肃西北地区、华北地区刀豆，由于中性偏碱性土壤，以黄土高原气候生长为最佳。
生麦芽味甘平，归脾、胃经，小麦发芽2-3寸为最佳，四季可采取，具有行气消食，健脾开胃，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，可和胃通乳。
本发明的技术正是根据以上几种中药不同生长时期具有不同的特性，不部位有着不同特性，药性的特点而选择配比的，它是集植物和动物紧密配合的高科技结晶，它使得保健食品在最佳条件下发挥作用。
本发明所采用的乌鸡肉、骨，它具有养阴退热，可补血益阴，则虚劳赢弱可除，阴回热去，则津液自生，渴自止，阴平阳秘，表里固密，邪恶之气不得入，心腹和而痛自止，对于妇女产期补养，除崩中带下的佳品。
蜗牛肉选自法国大蜗牛，它含有丰富的蛋白质，食用后可清热解毒，消肿，具有很好的强精效果，食用后对产妇子宫和生殖机能很快恢复，每百克蜗牛内含60.42g蛋白质，3.85g脂肪，4.5g粗纤维，18.9g无氮浸出物，9.6g水分以及钙、磷、生物碱、酚类、香豆精、有机酸和维生素等，还含有大量的硒、硼、锌、微量元素，赖氨酸和精氨酸的含量分别为鸡蛋的1.3倍和2.3倍，是一种高蛋白、低脂肪的高级食品，尤其对胎儿在生长发育过程中所需的蛋白质，能及时供给有利于胎儿骨胳的形成和各器官的发育。乌鸡骨充分煮制，骨髓和钙质为人体吸收，增强体质。
本发明的保健食品可补充围产期孕妇对蛋白质、钙、锰、硒、镁、锌、铁、微量元素和各种氨基酸、矿物质的摄取量，促进婴儿健康发育成长，减少了防止畸形儿和残智儿的发生，对孕妇妊娠反应得到控制、调理，起到清热解毒，消积散食，补益肝肾，增加免疫力，防止呕吐，补充母体的蛋白质，增加产后的母乳，恢复母体体型，增加子宫收缩，促进子宫复位，加速母体体重减轻和体形的恢复，提高哺乳率。确保孕妇，乳母的健康，减少死胎及婴儿死亡，作到优生优育。
为了保证食品的活性物质不被破坏，所用的原料的贮存是很重要的因素，本发明的原料采用了特殊的贮藏措施，具体条件如下五叶参、生麦芽、羊乳、刀豆、干姜、大枣保持水分在14％以下，放在阴凉通风干燥的避光库中存放，存放药物离地面高20cm，通风防鼠、防蛀，保持干燥，山楂采集后净选深土埋藏，深1.5M坑，周围和底部有桔杆垫衬，一层山楂，一层湿土，土坡水分在40-30％，埋藏后，周围防雨，开春时转入零点至-5℃冷库保存备用。
玫瑰的花、茎、叶采集后按配比净选混合后，低温阴凉，去掉水珠、水气，然后放入不锈钢筒内，压实，排除空气，上层撒入丁香粉和乙醇粉末，密封置于零下10℃冷库中保存备用。
由于采取上述技术方案，使本发明技术与已有技术相比具有如下优点及效果a)本发明选用的中草药根据不同生长时期的特性，不同部位的特性，选择最佳采集时间，进行了严格的贮存，保持了原有的药物的天然药性作用，其活性成分不被破坏，大大提高了食品质量和保健功能。
b)本发明的保健食品经中国医科大学毒理试验和临床观察证明，本品能增强人体免疫机能，提高自身抗病能力，对围产期妇女的营养可起到较全面的补充，对患有肝病、高血酯、体弱少食的病症有显著的保健效果，可明显提高血红蛋白，总蛋白和血小板，预防辐射，保护细胞，对免疫系统具有加强和增生的作用。
C)本发明的食品对胎儿在形成各器官功能时能及时补充胎儿所需的大量蛋白质，维生素和微量元素钙、镁、锌、硒、铁、铜、碘等元素和多种氨基酸，使胎儿发育健全，减少弱智儿和免疫功能低下儿，软骨儿，为人类提高优生优育首开先河。
d)本发明的食品对产后妇女增加乳汁，具有通乳的作用，并可促进子宫早日复位，增加母乳喂养率，提高婴儿成活率，使产妇提高食欲，增强免疫力，使产妇提高优质奶水喂养婴儿，为婴儿健康成长创造了先决条件。
e)本发明的食品对哺乳母亲在哺乳期间由于大量钙质流失导致母亲缺钙引起的小腿转筋，腰腿痛，骨质软化，牙齿脱落等症状提供了有效的保健功能，并能抑制癌细胞的形成，防癌抗癌调整机体的阴平阳密，增加免疫功能起到凉血、止血、活血的作用；f)制备方法先进，配方科学合理，产品多样，适合多种人群饮用。
g)所提供的优质蛋白质和丰富的营养物质及微量元素，为婴儿形成和生长发育提供了物质基础，减轻了孕女妊娠期呕吐的痛苦，保证了母婴身心健康。
实施例1取20kg由山楂果肉14kg和茎和叶6kg组成的山楂进行粉碎至5mm小颗粒待用，取30kg由玫瑰花15kg和茎和叶15kg组成的玫瑰粉碎至5mm小颗粒，待用。
选用全白去毛去内脏的洁净乌鸡，去骨后，肉切成小块，放入80℃±2热水中1分钟捞出放入料酒中片刻捞出，制成乌鸡肉料待用，再将乌鸡剔出的乌鸡骨在乙醇中浸泡40分钟，放入开水中脱醇15分钟后将骨头捣碎，制成乌鸡骨料待用。
选用法国大蜗牛，先将活蜗牛加入开水中10分钟捞出，放入冷水冲洗降温，取出蜗牛肉，并取出内脏，洗净切成小块，制成蜗牛肉料待用。
取30kg全株五叶参、30kg羊乳、30kg生麦芽，10kg干姜，25kg刀豆和水1000kg，装入多功能高压煮提罐中加热至120℃±2温度下提取药液2小时，然后降温到80℃，低温浓缩出渣得到浓缩药液100kg，然后在药液中加入20kg山楂料和30kg玫瑰料和纯净水250kg，细碎制成水浆料，并装入配料罐中加热至100℃，开始搅拌，温度达120℃时再充分搅拌20分钟，然后降温加3kg白糖，和纯净水350kg，制成药物混合料，然后用超声波粉碎至微细颗粒的浆料，用超细过滤机过滤得到透明药液，在透明药液中加入20kg乌鸡肉，8kg乌鸡骨，20kg蜗牛肉，20kg大枣在煮锅内武火同煮1小时，再文火煮制40分钟，直至呈膏状体再加5kg红糖，停火降至70℃，保温40分钟，放料装瓶或听，封口，用钴60辐射灭菌，即为膏状食品。在透明药液中加入20kg乌鸡骨，煮制2小时，过滤，其滤液装入小瓶中封口，即为口服液食品，每瓶10-20ml，适用于孕、乳妇女食用的营养保健食品。
实施例2取25kg由山楂果肉20kg和茎和叶5kg组成的山楂进行粉碎至3mm小颗粒待用，取25kg由玫瑰花15kg和茎和叶10kg组成的玫瑰粉碎至3mm小颗粒，待用。
选用全白去毛去内脏的洁净乌鸡，去骨后，肉切成小块，放入80℃±2热水中10分钟捞出放入料酒中片刻捞出，制成乌鸡肉料待用，再将乌鸡剔出的乌鸡骨在乙醇中浸泡45分钟，放入开水中脱醇18分钟后将骨头捣碎，制成乌鸡骨料待用。
选用法国大蜗牛，先将活蜗牛加入开水中15分钟捞出，放入冷水冲洗降温，取出蜗牛肉，并取出内脏，洗净切成小块，制成蜗牛肉料待用。
取40kg全株五叶参、25kg羊乳、25kg生麦芽，15kg干姜，30kg刀豆和水1300kg，装入多功能高压煮提罐中加热至120℃±2温度下提取药液1.5小时，然后降温到70℃，低温浓缩出渣得到浓缩药液130kg，然后在药液中加入25kg山楂料和25kg玫瑰料和纯净水350kg，细碎制成水浆料，并装入配料罐中加热至100℃，开始搅拌，温度达120℃时再充分搅拌25分钟，然后降温加4kg白糖，和纯净水500kg，制成药物混合料，然后用超声波粉碎至微细颗粒的浆料，用超细过滤机过滤得到透明药液，在透明药液中加入15kg乌鸡肉，6kg乌鸡骨，15kg蜗牛肉，25kg大枣在煮锅内武火同煮2小时，再文火煮制30分钟，直至呈膏状体再加8kg红糖，停火降至70℃，保温30分钟，放料装瓶或听，封口，用钴60辐射灭菌，即为膏状食品。在透明药液中加入30kg乌鸡骨，煮制2.5小时，过滤，其滤液装入小瓶中封口，即为口服液食品，每瓶10-20ml，适用于孕、乳妇女食用的营养保健食品。
实施例3取30kg由山楂果肉27kg和茎和叶3kg组成的山楂进行粉碎至10mm小颗粒待用，取10kg由玫瑰花5.5kg和茎和叶4.5kg组成的玫瑰粉碎至10mm小颗粒，待用。
选用全白去毛去内脏的洁净乌鸡，去骨后，肉切成小块，放入80℃±2热水中15分钟捞出放入料酒中片刻捞出，制成乌鸡肉料待用，再将乌鸡剔出的乌鸡骨在乙醇中浸泡50分钟，放入开水中脱醇20分钟后将骨头捣碎，制成乌鸡骨料待用。
选用法国大蜗牛，先将活蜗牛加入开水中20分钟捞出，放入冷水冲洗降温，取出蜗牛肉，并取出内脏，洗净切成小块，制成蜗牛肉料待用。
取50kg全株五叶参、20kg羊乳、20kg生麦芽，20kg干姜，10kg刀豆和水1500kg，装入多功能高压煮提罐中加热至120℃±2温度下提取药液1小时，然后降温到60℃，低温浓缩出渣得到浓缩药液150kg，然后在药液中加入30kg山楂料和10kg玫瑰料和纯净水600kg，细碎制成水浆料，并装入配料罐中加热至100℃，开始搅拌，温度达120℃时再充分搅拌30分钟，然后降温加10kg蜂蜜，和纯净水600kg，制成药物混合料，然后用超声波粉碎至微细颗粒的浆料，用超细过滤机过滤得到透明药液，在透明药液中加入10kg乌鸡肉，3kg乌鸡骨，10kg蜗牛肉，30kg大枣在煮锅内武火同煮3小时，再文火煮制30分钟，直至呈膏状体再加10kg红糖，停火降至75℃，保温20分钟，放料装瓶或听，封口，用钴60辐射灭菌，即为膏状食品。在透明药液中加入50kg乌鸡骨，煮制3小时，过滤，其滤液装入小瓶中封口，即为口服液食品，每瓶10-20ml，适用于孕、乳妇女食用的营养保健食品。
实施例4取30kg全株五叶参、30kg生麦芽，15kg干姜和水400kg，装入多功能高压煮提罐中加热至120℃±2温度下提取药液1小时，然后降温到80℃，低温浓缩出渣得到浓缩药液50kg，然后在药液中加入实施例1山楂料20kg和纯净水150kg，细碎制成水浆料，并装入配料罐中加热至100℃，开始搅拌，温度达120℃时再充分搅拌20分钟，然后降温加1kg白糖，和纯净水250kg，制成药物混合，然后用超声波粉碎至微细颗粒的浆料，用超细过滤机过滤得到透明药液，在透明药液中加入实施例1的乌鸡肉20kg，20kg大枣在煮锅内武火同煮3小时，再文火煮制30分钟，直至呈膏状体再加2kg红糖，停火降至70℃，保温40分钟，放料装瓶或听，封口，用钴60辐射灭菌，即为膏状食品。在透明药液中加入实施例1的乌鸡骨20kg，煮制2小时，过滤，其滤液装入小瓶中封口，即为口服液食品，每瓶10-20ml，适用于中老年人脾虚体弱食用的保健食品。
实施例5取40kg全株五叶参、25kg生麦芽，20kg干姜和水600kg，装入多功能高压煮提罐中加热至120℃±2温度下提取药液1.5小时，然后降温到70℃，低温浓缩出渣得到浓缩药液60kg，然后在药液中加入实施例2中的山楂料20kg和纯净水250kg，细碎制成水浆料，并装入配料罐中加热至100℃，开始搅拌，温度达120℃时再充分搅拌25分钟，然后降温加2kg白糖，和纯净水350kg，制成药物混合，然后用超声波粉碎至微细颗粒的浆料，用超细过滤机过滤得到透明药液，在透明药液中加入实施例2的乌鸡肉15kg，25kg大枣在煮锅内武火同煮2小时，再文火煮制40分钟，直至呈膏状体再加3kg红糖，停火降至80℃，保温20分钟，放料装瓶或听，封口，用钴60辐射灭菌，即为膏状食品。在透明药液中加入实施例2的乌鸡骨35kg，煮制2.5小时，过滤，其滤液装入小瓶中封口，即为口服液食品，每瓶10-20ml，适用于中老年人脾虚体弱食用的保健食品。
实施例6
取50kg全株五叶参、20kg生麦芽，10kg干姜和水800kg，装入多功能高压煮提罐中加热至120℃±2温度下提取药液2小时，然后降温到60℃，低温浓缩出渣得到浓缩药液80kg，然后在药液中加入实施例3的山楂料40kg和纯净水400kg，细碎制成水浆料，并装入配料罐中加热至100℃，开始搅拌，温度达120℃时再充分搅拌30分钟，然后降温加4kg蜂蜜，和纯净水400kg，制成药物混合，然后用超声波粉碎至微细颗粒的浆料，用超细过滤机过滤得到透明药液，在透明药液中加入实施例1的乌鸡肉10kg，30kg大枣在煮锅内武火同煮1小时，再文火煮制50分钟，直至呈膏状体再加4kg红糖，停火降至75℃，保温30分钟，放料装瓶或听，封口，用钴60辐射灭菌，即为膏状食品。在透明药液中加入实施例3的乌鸡骨50kg，煮制3小时，过滤，其滤液装入小瓶中封口，即为口服液食品，每瓶10-20ml，适用于中老年人脾虚体弱食用的保健食品。
实施例7取30kg全株五叶参和水250kg，装入多功能高压煮提罐中加热至120℃±2温度下提取药液1小时，然后降温到80℃，低温浓缩出渣得到浓缩药液25kg，然后在药液中加入实施例1中的山楂料30kg和玫瑰10kg，纯净水100kg，细碎制成水浆料，并装入配料罐中加热至100℃，开始搅拌，温度达120℃时再充分搅拌20分钟，然后降温加1kg糖，和纯净水200kg，制成药物混合，然后用超声波粉碎至微细颗粒的浆料，用超细过滤机过滤得到透明药液，在透明药液中加入实施例1的蜗牛肉50kg，在煮锅内武火同煮3小时，再文火煮制30分钟，直至呈膏状体，停火降至70℃，保温40分钟，放料装瓶或听，封口，用钴60辐射灭菌，即为膏状食品，适用于儿童增智健体食用。
实施例8取40kg全株五叶参和水400kg，装入多功能高压煮提罐中加热至120℃±2温度下提取药液1.5小时，然后降温到70℃，低温浓缩出渣得到浓缩药液40kg，然后在药液中加入实施例2中的山楂料25kg和玫瑰20kg，纯净水200kg，细碎制成水浆料，并装入配料罐中加热至100℃，开始搅拌，温度达120℃时再充分搅拌25分钟，然后降温加2kg糖，和纯净水300kg，制成药物混合，然后用超声波粉碎至微细颗粒的浆料，用超细过滤机过滤得到透明药液，在透明药液中加入实施例3的蜗牛肉40kg，在煮锅内武火同煮2小时，再文火煮制40分钟，直至呈膏状体，停火降至80℃，保温20分钟，放料装瓶或听，封口，用钴60辐射灭菌，即为膏状食品，适用于儿童增智健体食用。
实施例9取50kg全株五叶参和水500kg，装入多功能高压煮提罐中加热至120℃±2温度下提取药液2小时，然后降温到60℃，低温浓缩出渣得到浓缩药液50kg，然后在药液中加入实施例3中的山楂料20kg和玫瑰30kg，纯净水300kg，细碎制成水浆料，并装入配料罐中加热至100℃，开始搅拌，温度达120℃时再充分搅拌30分钟，然后降温加4kg蜂蜜，和纯净水400kg，制成药物混合，然后用超声波粉碎至微细颗粒的浆料，用超细过滤机过滤得到透明药液，在透明药液中加入实施例3的蜗牛肉30kg，在煮锅内武火同煮1小时，再文火煮制50分钟，直至呈膏状体，停火降至75℃，保温30分钟，放料装瓶或听，封口，用钴60辐射灭菌，即为膏状食品，适用于儿童增智健体食用。
权利要求
1.五叶参营养保健食品，适用于孕、乳妇女食用，其特征在于它包括下列组份为原料，并按下述配比(按重量份计)精制而成五叶参30-50份 羊乳20-30份 玫瑰10-30份 大枣20-30份 山楂20-30份生麦芽20-30份 刀豆10-30份 干姜10-20份 乌鸡肉10-20份乌鸡骨3-8份 蜗牛肉10-20份 白糖3-5份或蜂蜜5-10份红糖5-10份水1000-1500份 纯净水600-1000份。
2.五叶参保健食品，适用于脾虚体弱的中老年人食用，其特征在于它包括下列是组份为原料，并按下述配比(按重量份计)经精制而成五叶参30-50份，山楂20-40份，生麦芽20-30份大枣20-30份，干姜10-20份，乌鸡肉20-30份，白糖1-3份或蜂蜜2-5份，红糖2-4份水400-800纯净水400-800份。
3.五叶参营养保健食品，适用于儿童增智健体食用，其特征在于它包括下列是组份为原料，并按下述配比(按重量份计)经精制而成五叶参30-50份，玫瑰10-30份，山楂20-30份，蜗牛肉30-50份，白糖1-3份或蜂蜜2-5份水250-500，纯净水300-700。
4.根据权利要求1、2、3所述的保健食品，其特征在于原料五叶参为全株五叶参，生麦牙，玫瑰由花、茎和叶组成，其配比为花50-60％，茎和叶50-40％，山楂由果、茎和叶组成，其配比为果70-90％，茎和叶10-30％。
5.如权利要求1所述的五叶参营养保健食品的制备方法，其特征在于按以下次序几个步骤进行a)取20-30份山楂，并按果70-90％，茎和叶配30-10％配比配料，混合后粉碎至3-10mm小颗粒；b)取10-30份玫瑰，并按花50-60％，茎和叶50-40％配比配料，混合后粉碎到3-10mm小颗粒；c)取30-50份全株五叶参，20-30份羊乳，20-30份生麦芽，10-20份干姜，10-30份刀豆和1000-1500份的水装入多功能高压煮提罐中，在120℃温度下进行提取药液1-2小时，然后降温至80-60℃进行低温蒸发浓缩，浓缩液与加入水量比为1∶10，再经分离去渣，制得浓缩药液；d)再将(b)项浓缩药液与(a)项制得的山楂料和(b)项制得的玫瑰料混合，加入250-400份纯净水，经过细粉碎制成混合水浆料，并装入配料罐中加热到100℃份后开始搅拌，并继续升温至120℃，经充分搅拌20-30分钟后，然后降温，加入3-5份白糖或5-10份蜂蜜，并配以350-600的纯净水配成药物混合液；e)最后将(d)项的药物混浊液经超声波粉碎呈极细颗粒的水浆料，再经过超细过滤器进行过滤，得到透明的液体药液；f)将(e)项透明的药液加入10-20份乌鸡肉，3-8份乌鸡骨，10-20份蜗牛肉，20-30份大枣，在煮锅内进行武文同煮1-3小时，再文火煮30-50分钟，直至呈膏状体加5-10份红糖，停火保持恒温70-80℃，20-40分钟，然后装入瓶中或听中封口，用钴60辐射灭菌，即为本发明的膏状营养保健食品。
6.如权利要求2所述的五叶参营养保健食品的制备方法，其特征在于按以下次序几个步骤进行a)取20-30份山楂，并按果70-90％，茎和叶为30-10配比配料，混合后粉碎至3-10mm小颗粒；b)取30-50份全株五叶参，10-20份干姜，20-30份生麦芽，加400-800份水装入多功能高压煮提罐罐中，在120℃温度下进行提取药液1-2小时，然后降温至80-60℃进行低温蒸发浓缩，浓缩液与加入水量比为1∶10，再经分离去渣，制得浓缩药液；c)再将(a)项浓缩药液与(a)项制得的山楂料150-400份纯净水，经过细粉碎制成混合水浆料，并装入配料罐中加热到100℃份后开始搅拌，并继续升温至120℃，经充分搅拌20-30分钟后，然后降温，加入1-3份白糖或2-5份蜂蜜，并配以200-400份纯净水配成药物混合液；d)最后将(c)项的药物混浊液经超声波粉碎呈极细颗粒的水浆料，再经过超细过滤器进行过滤，得到透明的液体药液；f)将(e)项透明的药液加入20-30份乌鸡肉，20-30份大枣，在煮锅内进行武文同煮1-3小时，再文火煮30-50分钟，直至呈膏状体加2-4份红糖，停火保持恒温70-80℃，20-40分钟，然后装入瓶中或听中封口，用钴60辐射灭菌，即为本发明的膏状营养保健食品。
7.如权利要求3所述的五叶参营养保健食品的制备方法，其特征在于按以下次序几个步骤进行a)取20-30份山楂，并按果70-90％，茎和叶30-10％配比配料，混合后粉碎至3-10mm小颗粒；b)取10-30份玫瑰，并按花50-60％，茎和叶50-40％配比配料，混合后粉碎到3-10mm小颗粒；c)取30-50份全株五叶参，加250-500份水装入多功能高压煮提罐中，在120℃±2温度下进行提取药液1-2小时，然后降温至80-60℃进行低温蒸发浓缩，浓缩液与加入水量比为1∶10，再经分离去渣，制得浓缩药液；d)再将(b)项浓缩药液与(a)项制得的山楂料和(b)项制得的玫瑰料混合，加入100-300份纯净水，经过细粉碎制成混合水浆料，并装入配料罐中加热到100℃份后开始搅拌，并继续升温至120℃，经充分搅拌20-30分钟后，然后降温，加入1-3份白糖或2-5份蜂蜜，并配以200-400份纯净水配成药物混合液；e)最后将(d)项的药物混浊液经超声波粉碎呈极细颗粒的水浆料，再经过超细过滤器进行过滤，得到透明的液体药液；f)将(e)项透明的药液加入30-50份蜗牛肉，在煮锅内进行武文同煮1-3小时，再文火煮30-50分钟，直至呈膏状体，停火保持恒温70-80℃，20-40分钟，然后装入瓶中或听中封口，用钴60辐射灭菌，即为本发明的膏状营养保健食品。
8.根据权利要求1、2、5、6所述的制备方法，其特征在于原料乌鸡肉，选用全白的去毛去内脏的洁净乌鸡，去骨的肉，切成小块，放入80℃±2℃热水中1-15分钟捞出，放入料酒中片刻，捞出，即为乌鸡肉原料，乌鸡剔出的乌鸡骨在乙醇中浸泡40-50分钟后，放入开水中脱醇15-20分钟后，将骨头捣碎即为乌鸡骨原料。
9.根据权利要求1、3、5、7所述的制备方法，其特征在于蜗牛肉选用法国大蜗牛，首先将活蜗牛洗净加入开水中10-20分钟捞出，放入冷水中冲洗降温，取出蜗牛肉，并取出内脏，洗净切成小块，即为蜗牛肉原料。
10.根据权利要求1、2、5、6所述的制备方法，其特征在于在前二种透明药液中加入20-50份乌鸡骨经煮制2-3小时后过滤制成口服液保健食品。
全文摘要
本发明涉及一种五叶参系列营养保健食品及其制备方法，其特征在于，它包括五叶参、羊乳、玫瑰、大枣、山楂、生麦芽、刀豆、干姜各中药与乌鸡肉、乌鸡骨、蜗牛肉进行系列配伍，制成系列食品，用于产乳妇女，脾虚体弱中老年人和儿童增智健体食用的保健食品。该产品营养丰富，食用后可使孕乳妇健康，婴儿正常发育，提高哺乳率，增强免疫功能，优生优育。
文档编号A23L1/29GK1149990SQ9610982
公开日1997年5月21日 申请日期1996年9月19日 优先权日1996年9月19日
发明者李全能 申请人:李全能