专利名称：一种保健食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品。
目前，市上有一种用红枣干、蜜糖制成的蜜饯，该产品能补血、健脾，在市场上颇受欢迎，但这种食品糖份比较多，腻口，保质期短。
本发明针对上述不足，提出一种保健食品。该食品味道奇特，食用是口感清甜、醇香、爽口、令人开胃、食多不腻、且保鲜期长。
本发明采用红枣、鸭梨、水蜜桃、苹果、野茄、高粱酒、白糖、蜂蜜制成。
其配比如下红 枣(鲜品) 50％-69％鸭 梨(鲜品) 1％-4％苹 果(鲜品) 1％-4％水蜜桃(鲜品) 1％-4％野 茄(鲜品) 1％-3％高粱酒(38°-56°)10％-30％白 糖 2％-3％蜂 蜜 2％-3％红枣、鸭梨、水蜜桃、苹果、野茄先用清洗槽清洗，沥干水份，鸭梨、水蜜桃、苹果去皮、去核。
将红枣、鸭梨、水蜜桃、苹果、野茄、高粱酒、白糖、蜂蜜混合后放于缸内密封，在常温下发酵，贮存10天以上即可食用。
本发明用高粱酒、蜂蜜浸泡红枣、鸭梨、水蜜桃、苹果、野茄，使其带有酒香，产生一定的药用效果，并且延长保鲜期。食用时，红枣口感爽口，带有补血益气、健脾和胃、活血的药效；鸭梨、水蜜桃、苹果口感清甜，有润肺、生津、开胃的功效；野茄酸中带甜；该食品是一种适合人们日常食用的保健食品。
实施例1(以500克为重量计)配比如下红 枣(鲜品) 55％鸭 梨(鲜品)3％苹 果(鲜品)3％水蜜桃(鲜品)3％野 茄(鲜品)3％高粱酒(50°) 29％白 糖 2％蜂 蜜 2％实施例2(以50克为重量计)配比如下红 枣(鲜品) 60％鸭 梨(鲜品)2％苹 果(鲜品)2％水蜜桃(鲜品)2％野 茄(鲜品)2％高粱酒(50°) 26％白 糖 3％蜂 蜜 3％实施例3(以500克为重量计)配比如下红 枣(鲜品) 58％鸭 梨(鲜品)2％苹 果(鲜品)2％水蜜桃(鲜品)3％野 茄(鲜品)2％高粱酒(38°) 30％白 糖 1％蜂 蜜 2％
权利要求
1.一种保健食品，其特征在于由配料组成。其配料的配比如下(重量％)红 枣(鲜品) 50％-69％鸭 梨(鲜品) 1％-4％苹 果(鲜品) 1％-4％水蜜桃(鲜品) 1％-4％野 茄(鲜品) 1％-3％高粱酒(38°-56°)10％-30％白 糖 2％-3％蜂 蜜 2％-3％
2.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于其最佳配比如下(重量％)红 枣(鲜品)55％鸭 梨(鲜品)3％苹 果(鲜品)3％水蜜桃(鲜品)3％野 茄(鲜品)3％高粱酒(50°)29％白 糖 2％蜂 蜜 2％
3.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于鸭梨、水蜜桃、苹果去皮、去核。
全文摘要
一种保健食品,由红枣、鸭梨、水蜜桃、苹果、野茄、高粱酒、白糖、蜂蜜混合后放入缸内密封,在常温下发酵,贮存10天以上即可食用,本食品味道奇特,口感清甜、爽口、醇香,其营养丰富,有补血、健脾、润肺、开胃等的保健功效,是一种日常食用的保健食品。
文档编号A23L1/29GK1176754SQ9611914
公开日1998年3月25日 申请日期1996年9月16日 优先权日1996年9月16日
发明者徐燕征, 杜田方 申请人:徐燕征