专利名称：速溶绿豆奶粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种含绿豆粉、奶粉的速溶绿豆奶粉。
现在，市场上已经出现供冲饮口服的绿豆奶粉，这种绿豆粉存在的问题是，营养成份单一、腥涩味浓、口感不佳，一般人难以接受。
本发明的目的在于克服上述技术之不足而提供一种营养丰富、无腥涩味、口感好的速溶绿豆奶粉。
本发明的主要成份是绿豆粉和奶粉，其中绿豆粉和奶粉的重量比为(80-90)∶(20-10)。
本发明奶粉中可以加有适量砂糖，豆粉、奶粉、砂糖的重量比为50∶(10-20)∶(40-30)。
由于本发明采用绿豆粉和奶粉为主要原料，含有丰富的蛋白质、矿物质及多种人体必需的维生素、氨基酸，还彻底脱除了绿豆中的腥涩味，口感极好，不但营养丰富，还具有健身防病、润肤美容之功效。
下面结合实施例对本发明的技术方案做进一步的描述实施例1精选85公斤绿豆，经过出风、扒皮、过水清洗处理后，磨成绿豆粉；再与15公斤牛乳混合后，通过杀菌、浓缩、喷雾干燥后即制成速溶绿豆奶粉成品。
实施例2精选50公斤绿豆，经过出风、扒皮、过水清洗处理后，磨成绿豆粉；与15公斤牛乳混合后，进行杀菌处理，在添加35公斤砂糖后，经浓缩、喷雾干燥后即制成含糖速溶绿豆奶粉成品。
权利要求
1.一种速溶绿豆奶粉，主要成份是绿豆粉和奶粉，其特征在于绿豆粉和奶粉的重量比为(80-90)∶(20-10)。
2.根据权利要求1所述的速溶绿豆奶粉，其特征在于奶粉中加有适量砂糖，豆粉、奶粉、砂糖的重量比为50∶(10-20)∶(40-30)。
全文摘要
本发明涉及一种含绿豆粉、奶粉的速溶绿豆奶粉。本发明的主要成分是绿豆粉和奶粉,其中绿豆粉和奶粉的重量比为(80—90)∶(20—10)。本发明奶粉中也可以添加适量砂糖,添加砂糖后,豆粉、奶粉、砂糖的重量比为50∶(10—20)∶(40—30)。本发明具有营养丰富、无腥涩味、口感好等优点。
文档编号A23C11/00GK1182546SQ9612234
公开日1998年5月27日 申请日期1996年11月14日 优先权日1996年11月14日
发明者张步云, 孙天礼 申请人:张步云, 孙天礼