一种新型保健龙须面的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品，具体为一种新型保健龙须面。
【背景技术】
[0002]现有的龙须面，口感单一，无保健功效。
【发明内容】
[0003]为解决这个问题，本发明提供一种新型保健龙须面。这种新型龙须面是在制作普通龙须面的和面一环节中，添加一定比例的山楂汁液，搅拌均匀后按传统工作流程加工而成。众所周知，山楂微温、甘、酸，有消积，行瘀，化滞之功效，山楂含糖类、蛋自质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用，山楂内的黄酮类化合物牡荆索，是一种抗癌作用较强的药物，对癌细胞有一定的抑制作用。这种方法下制作而成的龙须面具有口感丰富且易于消化的特点，有一定的保健功效。
【具体实施方式】
[0004]本发明提供了一种新型保健龙须面，第一步，选取优质的新鲜山楂榨汁过滤；第二步，在优质小麦面粉中，加入适量的水、盐，搅拌均匀；第三步，把山楂汁液和小麦粉按照1:10的比例均匀搅拌，经过延压、裁切后制成龙须面；第四步，晾干，包装。
【主权项】
1.一种新型保健龙须面，其特征是:第一步，选取优质的新鲜山楂榨汁过滤；第二步，在优质小麦面粉中，加入适量的水、盐，搅拌均匀；第三步，把山楂汁液和小麦粉按照一定的比例混合均匀，经过延压、裁切后制成龙须面；第四步，晾干，包装。
2.根据权利要求1所述，其特征在于山楂汁和小麦面粉的比例为1:10。
【专利摘要】本发明涉及一种食品，具体为一种新型保健龙须面。本发明的目的是第一步，选取优质的新鲜山楂榨汁过滤；第二步，在优质小麦面粉中，加入适量的水、盐，搅拌均匀；第三步，把山楂汁液和小麦粉按照1：10的比例均匀搅拌，经过延压、裁切后制成龙须面；第四步，晾干，包装。这种方法下制作而成的龙须面具有口感丰富且易于消化的特点，有一定的保健功效。
【IPC分类】A23L1-16, A23L1-30
【公开号】CN104543754
【申请号】CN201310515904
【发明人】杨淑景
【申请人】杨淑景
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2013年10月21日