一种罗汉果奶茶的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工领域，特别涉及一种罗汉果奶茶。
【背景技术】
[0002]罗汉果，其性凉、味甘，入肺、肠二经。有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜润肺化痰等功效，现代药理研宄表明，罗汉果具有提高免疫功能、治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛保护肝脏及抑菌作用、降血糖、抗氧化等作用，具有较强的保健功能。罗汉果被人们誉为“神仙果”，果实营养价值很高，含丰富的维生素C及人体必需的7种常量元素和14种微量元素以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等，罗汉果甜度高，热量低，是糖尿病患者良好的甜味剂。
[0003]奶茶营养丰富，口感纯正，香味浓郁，是一种极佳的饮品。目前，市场上的奶茶以茶叶、白砂糖、牛奶或奶粉为主要原料，即使是搭配了各种果汁和蔬菜等辅料，也避免不了口味相似、单一的缺点，不能满足一些消费者的需求。
[0004]现有技术中的饮料品种繁多，有功能性饮料、碳酸饮料等，主要消费者为青少年，长期饮用会伤及脾胃，导致人体内垃圾增多，给健康带来隐患，一些奶茶则含有各种食品添加剂，长期、大量饮用对身体有一定的不良影响。
【发明内容】
[0005]本发明的目的在于:针对上述存在的问题，本发明提供了一种罗汉果奶茶，不含任何添加剂，口感好，且具有消暑止渴，清热凉血、生津止咳，提高人体免疫力。
[0006]本发明的技术方案为:一种罗汉果奶茶，按重量份计，由以下成分组成:罗汉果12-34份、脱脂奶粉15-25份、菊花10-18份、五味子5_16份、甘草4_14份、白砂糖5_10份。
[0007]优选的，一种罗汉果奶茶，按重量份计，由以下成分组成:罗汉果15份、脱脂奶粉20份、菊花13份、五味子9份、甘草12份、白砂糖7份。
[0008]一种罗汉果奶茶，其制备工艺包括以下步骤:
[0009]I)、按重量取罗汉果、菊花、五味子、甘草，去杂、洗净；
[0010]2)将步骤I中的罗汉果、菊花、五味子、甘草放入砂锅，并加入3-10倍的水，蒸煮60-120min，然后过滤、得罗汉果药液；
[0011]3)将步骤2所得的罗汉果药液与脱脂奶粉和白砂糖均匀混合得混合汁液，灭菌，灌装，得到罗汉果奶茶。
[0012]所述一种罗汉果奶茶，各个成分的功效为:
[0013]罗汉果:其性凉、味甘，入肺、肠二经。有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜润肺化痰等功效，现代药理研宄表明，罗汉果具有提高免疫功能、治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛保护肝脏及抑菌作用、降血糖、抗氧化等作用，具有较强的保健功能；
[0014]脱脂奶粉:仅以乳为原料，添加或不添加食品营养强化剂，经脱脂、浓缩、干燥制成的，蛋白质不低于非脂乳固体的34%，脂肪不高于2.0%的粉末状产品，适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用；
[0015]菊花:具有很强的抗菌作用，同时还具有疏风散热、消炎解毒、平肝明目、祛痰止咳、理气止痛、凉血止血、降血压、抗病毒的功效，可治风热感冒，头疼头昏；
[0016]五味子，富含多种营养成分，药效成分，护肝，抗衰老具有防腐的作用，有效的保证饮料的天然性；
[0017]甘草:其味甘性平，归心、肺、脾、胃经，具有清热解毒、止咳祛痰、补脾和胃、调和诸药的功效；
[0018]白砂糖:味甘、性平，归脾、肺经有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。
[0019]综上所述，本发明的有益效果为:本发明配方科学合理，个组分的药效相辅相成，具有有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜，凉血止血、降血压、抗病毒、提高人体免疫力，且无添加剂、无任何副作用，深受人们的喜爱。
【具体实施方式】
[0020]下面举具体的例子对发明做进一步说明:
[0021]实施例1
[0022]一种罗汉果奶茶，按重量份计，由以下成分组成:罗汉果12份、脱脂奶粉17份、菊花18份、五味子5份、甘草13份、白砂糖10份。
[0023]根据权利要求1所述的一种罗汉果奶茶，其制备工艺包括以下步骤:
[0024]I)、按重量取罗汉果、菊花、五味子、甘草，去杂、洗净；
[0025]2)将步骤I中的罗汉果、菊花、五味子、甘草放入砂锅，并加入3-10倍的水，蒸煮60-120min，然后过滤、得罗汉果药液；
[0026]3)将步骤2所得的罗汉果药液与脱脂奶粉和白砂糖均匀混合得混合汁液，灭菌，灌装，得到罗汉果奶茶。
[0027]实施例2
[0028]一种罗汉果奶茶，按重量份计，由以下成分组成:罗汉果22份、脱脂奶粉15份、菊花10份、五味子12份、甘草4份、白砂糖5份。
[0029]根据权利要求1所述的一种罗汉果奶茶，其制备工艺包括以下步骤:
[0030]I)、按重量取罗汉果、菊花、五味子、甘草，去杂、洗净；
[0031]2)将步骤I中的罗汉果、菊花、五味子、甘草放入砂锅，并加入3-10倍的水，蒸煮60-120min，然后过滤、得罗汉果药液；
[0032]3)将步骤2所得的罗汉果药液与脱脂奶粉和白砂糖均匀混合得混合汁液，灭菌，灌装，得到罗汉果奶茶。
[0033]实施例3
[0034]一种罗汉果奶茶，按重量份计，由以下成分组成:罗汉果34份、脱脂奶粉25份、菊花14份、五味子16份、甘草14份、白砂糖7份。
[0035]根据权利要求1所述的一种罗汉果奶茶，其制备工艺包括以下步骤:
[0036]I)、按重量取罗汉果、菊花、五味子、甘草，去杂、洗净；
[0037]2)将步骤I中的罗汉果、菊花、五味子、甘草放入砂锅，并加入3-10倍的水，蒸煮60-120min，然后过滤、得罗汉果药液；
[0038]3)将步骤2所得的罗汉果药液与脱脂奶粉和白砂糖均匀混合得混合汁液，灭菌，灌装，得到罗汉果奶茶。
【主权项】
1.一种罗汉果奶茶，其特征在于，按重量份计，由以下成分组成:罗汉果12-34份、脱脂奶粉15-25份、菊花10-18份、五味子5-16份、甘草4_14份、白砂糖5_10份。
2.根据权利要求1所述的一种罗汉果奶茶，其特征在于，按重量份计，由以下成分组成:罗汉果15份、脱脂奶粉20份、菊花13份、五味子9份、甘草12份、白砂糖7份。
3.根据权利要求1所述的一种罗汉果奶茶，其特征在于，其制备工艺包括以下步骤: 1)、按重量取罗汉果、菊花、五味子、甘草，去杂、洗净； 2)将步骤I中的罗汉果、菊花、五味子、甘草放入砂锅，并加入3-10倍的水，蒸煮60-120min，然后过滤、得罗汉果药液； 3)将步骤2所得的罗汉果药液与脱脂奶粉和白砂糖均匀混合得混合汁液，灭菌，灌装，得到罗汉果奶茶。
【专利摘要】本发明公开了一种罗汉果奶茶，属于食品加工领域，按重量份计，由以下成分组成：罗汉果12-34份、脱脂奶粉15-25份、菊花10-18份、五味子5-16份、甘草4-14份、白砂糖5-10份，本发明配方科学合理，个组分的药效相辅相成，具有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜，凉血止血、降血压、抗病毒、提高人体免疫力，且无添加剂、无任何副作用，深受人们的喜爱。
【IPC分类】A23C9-152
【公开号】CN104621259
【申请号】CN201510025281
【发明人】罗剑
【申请人】罗剑
【公开日】2015年5月20日
【申请日】2015年1月19日