一种具有降脂护肝功效的饮料或口服液及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及中药保健饮品，具体涉及一种具有降脂护肝功效的饮料或口服液及其制备方法。
【背景技术】
[0002]肝损伤可以分为病毒性肝损伤及化学性肝损伤，前者是由病原微生物如病毒感染而引起的肝脏炎症，如甲肝、乙肝等。后者是由各种毒性物质，如食物中的酒精、环境中的化学毒物及某些药物等对肝脏造成的损伤。其中病毒性肝炎是世界性分布的传染病，每年受肝炎折磨的病人数以亿计，其中200多万人发生死亡。化学性肝损伤(包括酒精性肝损伤)的主要损伤类型有:①脂肪变性。②脂质过氧化反应，这是中毒性肝损伤的特殊表现形式。
③胆汁郁积反应，主要与肝细胞膜和微绒毛受损而引起胆汁酸排泄障碍有关。两种类型造成的肝损伤是严重危害人类身心健康的疾病之一。
[0003]随着我国人民生活水平的提高，人们的膳食结构和生活方式发生了很大的变化，专家预测我国的肥胖人群在未来十年内将超过2亿，由此导致的高血脂和脂肪肝的发病率呈明显上升态势。目前我国高血脂症患者人数高达9000万。
[0004]利用传统中医药资源，利用现代生物及制剂技术，研发适合长期服用的具有预防和治疗肝炎、高血脂的药物和保健食品具有重要意义。在这样的医药市场需求下，已发明了一种具有降脂护肝功效的中药组合物(中国专利申请号为201310179566.0)，此中药组合物做成的胶囊对于高血脂和脂肪肝的患者有不错的疗效，基于这样的前提下，考虑到随着生活水平的提高，一种既能起到预防与治疗作用，又能快速融入人们的日常生活，不会使人们产生抵触心理的保健饮品，相信能够更加深入人心，同时更好地改善人们的身心健康。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种能降脂护肝，对高血脂、肥胖、病毒性肝炎、化学性肝损伤、酒精性肝损伤具有预防和治疗作用的具有降脂护肝功效的饮料或口服液。
[0006]本发明的另一个目的是提供上述饮料或口服液的其制备方法。
[0007]本发明的目的是这样实现的:一种具有降脂护肝功效的饮料或口服液的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
[0008](I)微米粉碎:按重量份取白背三七40?90份，葛根50?110份和白芍20?60份，经气流超细粉碎加工，使所粉碎的药材粉末的颗粒粒径达到I?150微米之间备用；
[0009](2)生物酶解:向步骤⑴所得三种药材粉末加6?15倍40°C?50°C水和按占所取药材粉末总重量的比例计10%?15%的纤维素酶，浸泡10?60分钟，煮沸回流提取I?4小时，残渣再加6?15倍量水，煮沸回流提取I?3小时，合并提取液后过滤，浓缩至相对密度为0.80?1.20 (80°C?90°C热测)，得到浓缩液；
[0010](3)吸附澄清:采用由A组分和B组分组成的ZTC1+1澄清剂，测定步骤2所得浓缩液的PH，若pH>4.8，采用趁热缓慢加入0.5 %?2 % B组分粘胶液，边加边搅拌，再缓慢加入等量的0.5%?2% A组分粘胶液，搅匀；若pH〈4.8，采用趁热缓慢加入0.5%?2% A组分粘胶液，边加边搅拌，再缓慢加入等量的0.5 %?2 % B组分粘胶液，搅匀，再加入0.5 %?2%的用醋酸溶液溶解的壳聚糖溶液，静置；
[0011](4)高速离心:取步骤⑶所得的浓缩液在12000转/分钟?16000转/分钟转速下进行高速离心，得到离心液；
[0012](5)取甜味剂加适量水搅拌溶解，待溶解充分后加入离心液中，再加水稀释定容至规定重，得到稀释液；
[0013](6)超滤:将(5)所得稀释液用孔径为0.2?0.45 μ m的微孔滤膜进行超滤，得到配制液；
[0014](7)将配制液进行灌封、灭菌后，再进行检验，最后得到成品。
[0015]所述的甜味剂按占所取药材粉末总重量的比例计取0.1%。?3.0%。，选自甜菊素、三氯蔗糖、阿斯巴甜中的一种或两种以上混合物。
[0016]所述步骤(I)中，取白背三七50?70份，葛根70?90份，白芍30?50份。
[0017]由上述方法制得的饮料或口服液。
[0018]本发明采用微米粉碎技术、生物酶解技术、吸附澄清剂联合絮凝剂吸附澄清、高速离心与超滤五种技术的集成应用，从浸膏得率和总黄酮得率两项指标来看，新方法优于常规方法，且能最大限度地保留药材原有成分，两种絮凝剂的联合使用，增强了吸附去除鞣质等影响口感的杂质成分的能力，使本发明在口感上得到极大的改善，饮料或口服液的湿味大大降低，因此应用本发明所得到的饮料或口服液在其有效成分的提取、口感和澄清度上收到了意想不到的效果。
【具体实施方式】
[0019]本发明是一种具有降脂护肝功效的饮料或口服液的制备方法，包括以下步骤:
[0020](I)按重量份取白背三七40?90份，葛根50?110份和白芍20?60份，经高科技的气流超细粉碎加工，使所粉碎的药材粉末的颗粒粒径达到I?150微米之间备用。气流超细粉碎加工是指压缩空气经过冷却、过滤、干燥后，经喷嘴形成超音速气流射入旋转粉碎室，使物料呈流态化，在旋转粉碎室内，被加速的物料在数个喷嘴的喷射气流交汇点汇合，产生剧烈的碰撞、磨擦、剪切而达到颗粒的超细粉碎。利用微米粉碎技术，能够使药材的有效成分迅速溶出，提高提取效率。本发明的白背三七为菊科植物白子菜Gynuradivaricata (L.)DC.[G.0ualis DC.;G.pseudo-china (L.) DC.]的全草；葛根为豆科植物野葛Pueraria 1bata(WillcL)Ohwi的干燥根；白苟为毛茛科植物苟药Paeonia IactifloraPal1.的干燥根。最优选的，称取白背三七50?70份，葛根70?90份，白芍30?50份。
[0021](2)向步骤⑴所得三种药材粉末加6?15倍40°C?50°C水和按占所取药材粉末总重量的比例计10%?15%的纤维素酶，浸泡10?60分钟，煮沸回流提取I?4小时，残渣再加6?15倍量水，煮沸回流提取I?3小时，合并提取液后过滤，浓缩至相对密度为0.80?1.20 (80°C?90°C热测)，得到浓缩液。本步骤利用生物酶解技术，破坏药材细胞壁，降低传质阻力，使其细胞内有效成分充分溶解、扩散而得到充分提取。
[0022](3)采用由A组分和B组分组成的ZTC1+1澄清剂。测定步骤2所得浓缩液的pH，若pH>4.8，采用趁热缓慢加入0.5%?2% B组分粘胶液，边加边搅拌，再缓慢加入等量的0.5 %?2 % A组分粘胶液，搅匀；若pH<4.8，采用趁热缓慢加入0.5 %?2 % A组分粘胶液，边加边搅拌，再缓慢加入等量的0.5 %?2 % B组分粘胶液，搅匀，再加入0.5 %?2 %的用醋酸溶液溶解的壳聚糖溶液，在4°C下静置48小时。采用ZTC1+1澄清剂联合絮凝剂壳聚糖吸附澄清能最大限度地保留药材原有成分，两种絮凝剂的联合使用，增强了吸附去除鞣质等影响口感的杂质成分的能力，使本发明在口感上得到极大的改善，饮料或口服液的湿味大大降低。
[0023](4)取步骤(3)所得的浓缩液在12000转/分钟?16000转/分钟转速下进行高速离心，得到离心液。由于高速离心的转速大，离心力大，离心效果颇佳。
[0024](5)取甜味剂加适量水搅拌溶解，待溶解充分后加入离心液中，再加水稀释定容至规定重，得到稀释液。所述的甜味剂按占所取药材粉末总重量的比例计取0.1%。?3.0%。，选自甜菊素、三氯蔗糖、阿斯巴甜中的一种或两种以上混合物。
[0025](6)将(5)所得稀释液用孔径为0.2?0.45 μ m的微孔滤膜进行超滤，得到配制液。利用微孔滤膜进行超滤处理，能够最大限度地提升本发明的澄清度。
[0026](7)将配制液进行灌封、灭菌后，再进行检验，最后得到成品。
[0027]对比例I (常规方法)
[0028]取白背三七60克、葛根80克、白芍40克，经普通打粉机进行粉碎，然后将所得三种粉末于圆底烧瓶内，再加10倍量温水(50°C )