一种水稻秸绿汁发酵液裹包青贮制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明主要涉及饲料领域，尤其涉及一种水稻秸绿汁发酵液裹包青贮制作方法。
【背景技术】
[0002] 水稻秸杆产量丰富，中国民间素有利用秸杆作粗饲料养畜的传统。目前约有15% 经过处理用作饲料，大部分不经任何处理，只是铡切至3~5cm长饲喂家畜。未经处理的秸 杆不仅消化率低，粗蛋白含量低，而且适口性差，采食量不高，单纯饲喂这种秸杆，家畜维持 需要都很难得到满足，制约牛羊生产水平的提高。
[0003] 青贮技术是长期保存青绿多汁饲料的营养价值，扩大饲料来源的一种简单、可靠 而又经济的方法，是保证草食家畜常年均衡供应青绿多汁饲料的有效措施。目前水稻秸青 贮采用混合青贮窖贮方式为主，水稻秸贮存量少，机械化程度低，没有形成规模化生产，缺 少商品流通性。此外，青贮添加剂的成本较高也制约了水稻秸青贮规模化生产的进程。
[0004] 传统水稻收获多是在枯熟期，获得的水稻秸已经不适宜青贮。水稻在腊熟后期， 完熟前期，茎杆新鲜半带黄色，穗全部呈黄色，谷粒全失青色并已变硬，此时收获所获得的 水稻秸水分和糖分含量适宜制备青贮饲料。水稻秸自身含有的乳酸菌数量较少（田允波， 1996)，其单独青贮很难达到理想的青贮效果。因此，水稻秸制作青贮时需要额外添加乳酸 菌以保证乳酸菌尽快繁殖以抑制不良微生物的作用，从而确保水稻秸青贮成功。
[0005] 水稻秸裹包青贮将水稻收获产生的水稻秸利用打捆机及时收贮，降低水稻秸杆养 分损失，增加收贮密度，提高劳动效率，同时通过拉伸膜包裹增加商品的运输性和流通性。 此外，绿汁发酵液青贮添加剂制作原料取材广泛，工艺简便，乳酸菌适应性强（乳酸菌直接 来自于植株本身）、活力高，有效解决水稻秸青贮饲料制作发酵动力不足的问题。
【发明内容】
[0006] 本发明目的就是为了更有效地提高水稻秸杆的饲用价值以及水稻秸杆单独青贮 的饲料品质，便于水稻秸杆青贮规模化生产，解决牛、羊业发展优质粗饲料的瓶颈问题以及 水稻秸杆处理不当堆弃或焚烧造成的生态环境问题，提供一种水稻秸绿汁发酵液裹包青贮 制作方法。
[0007] 本发明是通过以下技术方案实现的：
[0008] 一种水稻秸绿汁发酵液裹包青贮制作方法，其特征在于包括以下步骤：
[0009] (1)新鲜水稻秸养分的分析：选择水分含量45-55%，可溶性糖含量不低于 1% -1. 5%的新鲜水稻秸；
[0010] (2)水稻秸青贮最佳收获期的判定：选择水稻蜡熟后期晚熟前期收获获得水稻 秸；
[0011] (3)水稻秸青贮捆包裹密封：新鲜水稻秸边打捆边添加绿汁发酵液青贮添加剂， 所述的绿汁发酵液青贮添加剂用量为新鲜水稻秸重量的1.5% -2%，所述的每捆重量为 60kg/捆，利用拉伸膜进行裹包密封，拉伸膜包裹层数为3-4层，室温下保存发酵45-60天， 即得；
[0012] 所述的绿汁发酵液青贮添加剂制备方法为：将新鲜玉米秸截短后，取50g加250ml 的蒸馏水，在混合机中磨碎搅拌，用2层纱布过滤得到的绿汁液，在绿汁液中添加其原料重 量1. 5%-2%的葡萄糖，在30°C厌氧条件下发酵2d，即得，该绿汁发酵液青贮添加剂中乳酸 菌数量大于1. 〇X 105cfu/g。
[0013] 本发明的优点是：
[0014] (1)绿汁发酵液青贮添加剂乳酸菌适应能力强，取材方便，制作工艺简单，价格低 廉，有效降低水稻秸青贮的生产成本；
[0015] (2)水稻秸自身茎杆中空，青贮过程中不易压实，水稻秸田间打捆有效解决其青贮 压实的问题，提高青贮生产效率；
[0016] (3)拉伸膜包装方便水稻秸青贮饲料密封，保证青贮饲料品质，以及商品的流通。
【具体实施方式】
[0017] 实施例1 :
[0018] -种水稻秸绿汁发酵液裹包青贮制作方法，包括以下步骤：
[0019] (1)新鲜水稻秸养分的分析：选择水分含量45-55 %，可溶性糖含量不低于 1% -1. 5 %的新鲜水稻秸；
[0020] (2)水稻秸青贮最佳收获期的判定：选择水稻蜡熟后期晚熟前期收获获得水稻 秸；
[0021] (3)水稻秸青贮捆包裹密封：新鲜水稻秸边打捆边添加绿汁发酵液青贮添加剂， 所述的绿汁发酵液青贮添加剂用量为新鲜水稻秸重量的2%，所述的每捆重量为60kg/捆， 利用拉伸膜进行裹包密封，拉伸膜包裹层数为3层，室温下保存发酵60天，即得；
[0022] 所述的绿汁发酵液青贮添加剂制备方法为：将新鲜玉米秸截短后，取50g加250ml 的蒸馏水，在混合机中磨碎搅拌，用2层纱布过滤得到的绿汁液，在绿汁液中添加其原料重 量2%的葡萄糖，在30°C厌氧条件下发酵2d，即得，该绿汁发酵液青贮添加剂中乳酸菌数量 大于 1. 0 X 105cfu/g;
[0023] 对裹包青贮进行抽样检测，利用感官评价和实验室综合评价水稻秸青贮饲料品 质。
[0024] 青贮水稻秸进行营养成分分析：发酵成熟的水稻秸青贮饲料分别进行感官评价 (气味、质地、颜色等）和实验室评价（乳酸、挥发性脂肪酸、氨态氮以及粗蛋白、中性洗涤纤 维、酸性洗涤纤维、干物质回收率等）。
[0025] 一、绿汁发酵液青贮添加剂品质评价
[0026](一）培养时间和葡萄糖添加量对绿汁发酵液乳酸菌的影响
[0027] 绿汁发酵液各处理中的乳酸菌数量随着发酵时间的延长，乳酸菌数呈指数增加， 并均在48h数量达到最高，此后数量回落，表明发酵48h时绿汁液中的环境更有利于乳酸菌 生长大量增殖（见表1)。
[0028] 表1.绿汁液发酵过程中乳酸菌、霉菌和酵母菌的变化（loglOCFU/g)
[0029]
【主权项】
1. 一种水稻秸绿汁发酵液裹包青贮制作方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 新鲜水稻稻养分的分析：选择水分含量45%-55%，可溶性糖含量不低于1%-1. 5%的 新鲜水稻秸； (2) 水稻秸青贮最佳收获期的判定：选择水稻蜡熟后期晚熟前期收获获得水稻秸； (3 )水稻秸青贮打捆包裹密封：新鲜水稻秸边打捆边添加绿汁发酵液青贮添加剂，所述 的绿汁发酵液青贮添加剂用量为新鲜水稻秸重量的2%，所述的每捆重量为60kg/捆，利用 拉伸膜进行裹包密封，拉伸膜包裹层数为3-4层，室温下保存发酵45-60天，即得； 所述的绿汁发酵液青贮添加剂制备方法为：将新鲜玉米秸截短后，取50g加250ml的 蒸馏水，在混合机中磨碎搅拌，用2层纱布过滤得到的绿汁液，在绿汁液中添加其重量2% 的葡萄糖，在30°C厌氧条件下发酵2d，即得，该绿汁发酵液青贮添加剂中乳酸菌数量大于 I. 0X105cfu/g〇
【专利摘要】本发明公开了一种绿汁发酵液青贮添加剂水稻秸青贮制作方法，该方法青贮添加剂取材方便，乳酸菌适应能力强，制作工艺简单，价格低廉，有效降低水稻秸青贮的生产成本；水稻秸自身茎秆中空，青贮过程中不易压实，水稻秸田间打捆有效解决其青贮压实的问题，提高青贮品质和生产效率；拉伸膜包装方便水稻秸青贮饲料密封，贮存，保证青贮饲料品质，以及商品的流通。
【IPC分类】A23K3-03
【公开号】CN104664176
【申请号】CN201510080841
【发明人】华金玲, 于洋, 胡洪, 王淑娟, 任清长
【申请人】安徽科技学院
【公开日】2015年6月3日
【申请日】2015年2月13日