米乳花生饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种液体饮料，尤其是米乳花生饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]中医认为米性甘平，有补脾、养胃、强壮、滋养等功效。花生营养丰富，含蛋白质高达25%以上。
【发明内容】
[0003]本申请人根据市场需要，进行了研究改进，提供一种米乳花生饮料。
[0004]本发明采用如下的技术方案:一种米乳花生饮料，配方包括(以I吨产品计算):粳米20kg,花生仁40kg,白砂糖35kg, CMC-Na3kg,单甘脂lkg,甜蜜素lkg。一种米乳花生饮料的制备方法，依次包括下述步骤:
[0005]步骤一、粳米- > 淘洗- > 浸泡- > 磨浆- > 液化；
[0006]步骤二、花生仁- > 去杂- > 烘烤- > 浸泡- > 磨浆- > 胶体磨；
[0007]步骤三、白砂糖、单甘脂、CMC-Na、甜蜜素、溶解；
[0008]步骤四、将步骤一至三中产生的原料混合- > 调配- > 均质- > 加热- > 封装->密封- > 杀菌- > 冷却- > 成品。
[0009]本发明的技术效果在于:本发明口感顺滑，营养价值高，老少皆宜。
【具体实施方式】
[0010]实施例1
[0011]—种米乳花生饮料,配方包括(以I吨产品计算):粳米20kg,花生仁40kg,白砂糖35kg, CMC-Na3kg,单甘脂 lkg,甜蜜素 lkg。
[0012]一种米乳花生饮料的制备方法，依次包括下述步骤:
[0013]步骤一、粳米- > 淘洗- > 浸泡- > 磨浆- > 液化；
[0014]步骤二、花生仁- > 去杂- > 烘烤- > 浸泡- > 磨浆- > 胶体磨；
[0015]步骤三、白砂糖、单甘脂、CMC-Na、甜蜜素、溶解；
[0016]步骤四、将步骤一至三中产生的原料混合_>调配_>均质_>加热_>封装_>密封- > 杀菌- > 冷却- > 成品。
【主权项】
1.一种米乳花生饮料，其特征在于配方包括(以I吨产品计算):粳米20kg，花生仁40kg,白砂糖 35kg, CMC-Na3kg,单甘脂 lkg,甜蜜素 1kg。
2.一种如权利要求1所述米乳花生饮料的制备方法，其特征在于所述方法依次包括下述步骤: 步骤一、粳米- > 淘洗- > 浸泡- > 磨浆- > 液化； 步骤二、花生仁- > 去杂- > 烘烤- > 浸泡- > 磨浆- > 胶体磨； 步骤二、白砂糖、单甘脂、CMC-Na、甜蜜素、溶解； 步骤四、将所述步骤一至三中产生的原料混合_>调配_>均质_>加热_>封装_>密封_>杀菌_>冷却_>成品。
【专利摘要】本发明公开了一种米乳花生饮料，配方包括（以1吨产品计算）：粳米20kg,花生仁40kg,白砂糖35kg,CMC-Na3kg,单甘脂1kg,甜蜜素1kg。本发明口感顺滑，营养价值高，老少皆宜。
【IPC分类】A23L1-29, A23L2-38
【公开号】CN104664521
【申请号】CN201310633995
【发明人】孙玲玲
【申请人】孙玲玲
【公开日】2015年6月3日
【申请日】2013年11月30日