精制、山鸡椒干花，按山鸡椒干花:白毫银针=1:2拼配匀堆制得山鸡椒花白茶。
[0019]所述的山鸡椒花白茶制备方法包括以下步骤:
(I)采摘:采摘含苞待放的山鸡椒花蕾，山鸡椒花以花蕾稍露白为佳，初开放花蕾数小于10%;采摘时动作要轻盈，忌紧捏强拽，以保证山鸡椒花杂物少、不受损；采后用竹制萝筐装盛，避免挤压和装盛器具污染。
[0020](2)清洗:将采回的山鸡椒花蕾及时用清水冲洗，确保花蕾中不留山泥、山灰等。
[0021](3)甩干:将冲洗干净的山鸡椒花蕾装入纱布袋，放入专用甩干机进行甩干。
[0022](4)去杂:将甩干后山鸡椒花蕾取出，摊放在密制竹水筛上进行人工去杂，去除树枝、树叶等杂物，山鸡椒花净度达100%。
[0023](5)摊凉:将去杂后的山鸡椒花蕾薄摊在密制的竹水筛上摊凉，摊放厚度1.0cm,室内摊放时间1.5h。
[0024](6)杀青:待薄摊的山鸡椒花无表面水时即可采用微波杀青，以固定山鸡椒花品质；微波杀青功率控制在600W，杀青时间掌握在90s，投花量以花蕾互不叠盖为宜。
[0025](7)初烘:采用碧螺春烘干机(6CH-941型)毛火初烘杀青后的山鸡椒花，毛火温度控制在70°C，时间60min。
[0026](8)足干:采用电加热自动旋转箱式烘干机(XRH-206B型)烘至足干，烘干温度控制在50°C，时间90min，含水率彡6%。
[0027](9)拣剔:将山鸡椒干花进行拣剔精制，拣去干花中的杂物。
[0028](10)精选白晕银针:精选白晕银针春茶；
(II)拼配:山鸡椒干花:白毫银针=1:2重量比例进行拼配匀堆，制得山鸡椒花白茶。
[0029]实施例3
采摘山鸡椒含苞待放花蕾，经清水洗涤、机械甩干、人工去杂、室内摊凉、微波杀青、毛火初烘、足火干燥、拣剔精制、山鸡椒干花，按山鸡椒干花:白毫银针=1:4拼配匀堆制得山鸡椒花白茶。
[0030]所述的山鸡椒花白茶制备方法包括以下步骤:
(I)采摘:采摘含苞待放的山鸡椒花蕾，山鸡椒花以花蕾稍露白为佳，初开放花蕾数小于15% ;采摘时动作要轻盈，忌紧捏强拽，以保证山鸡椒花杂物少、不受损；采后用竹制萝筐装盛，避免挤压和装盛器具污染。
[0031](2)清洗:将采回的山鸡椒花蕾及时用清水冲洗，确保花蕾中不留山泥、山灰等。
[0032](3)甩干:将冲洗干净的山鸡椒花蕾装入纱布袋，放入专用甩干机进行甩干。
[0033](4)去杂:将甩干后山鸡椒花蕾取出，摊放在密制竹水筛上进行人工去杂，去除树枝、树叶等杂物，山鸡椒花净度达100%。
[0034](5)摊凉:将去杂后的山鸡椒花蕾薄摊在密制的竹水筛上摊凉，摊放厚度1.0cm,室内摊放时间2.0h。
[0035](6)杀青:待薄摊的山鸡椒花无表面水时即可采用微波杀青，以固定山鸡椒花品质；微波杀青功率控制在650W，杀青时间掌握在75s，投花量以花蕾互不叠盖为宜。
[0036](7)初烘:采用碧螺春烘干机(6CH-941型)毛火初烘杀青后的山鸡椒花，毛火温度控制在65°C，时间45min。
[0037](8)足干:采用电加热自动旋转箱式烘干机(XRH-206B型)烘至足干，烘干温度控制在75°C，时间45min，含水率彡5.5%。
[0038](9)拣剔:将山鸡椒干花进行拣剔精制，拣去干花中的杂物。
[0039](10)精选白毫银针:精选白毫银针春茶；
(11)拼配:山鸡椒干花:白毫银针=1:4重量比例进行拼配匀堆，制得山鸡椒花白茶。
[0040]以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。
【主权项】
1.一种山鸡椒花白茶的制备方法，其特征在于:采摘山鸡椒含苞待放花蕾，经清水洗涤、机械甩干、人工去杂、室内摊凉、微波杀青、毛火初烘、足火干燥、拣剔精制，得到山鸡椒干花，按山鸡椒干花和白毫银针的重量比为1:2-4拼配匀堆制得山鸡椒花白茶。
2.根据权利要求1所述的山鸡椒花白茶的制备方法，其特征在于:包括以下步骤: (1)采摘:采摘含苞待放的山鸡椒花蕾，山鸡椒花以花蕾稍露白为佳，初开放花蕾数小于 20% ； (2)清洗:采用清水冲洗山鸡椒花蕾，确保花蕾中不留山泥、山灰等； (3)甩干; (4)去杂:采用人工去杂，去除树枝、树叶等其它杂物，使山鸡椒花净度达100%； (5)摊凉:在密制的竹水筛上薄摊0.5-1.0cm，室内摊放l~2h，待薄摊山鸡椒花表面无水即可； (6)杀青:采用微波进行杀青，功率600~700W，时间60-90s，投花量以花蕾互不叠盖为宜； (7)初烘:毛火初烘，温度为70~80°C，时间30~60min； (8)足干:烘干温度50~60°C，时间60-90min，含水率4?6% ； (9)拣剔:拣去杂物，制得山鸡椒干花； (10)精选白毫银针春茶； (11)拼配匀堆:按山鸡椒干花和白毫银针的重量比为1:2-4进行拼配； (12)包装。
3.—种如权利要求1所述的方法制得的山鸡椒花白茶。
【专利摘要】本发明公开了一种山鸡椒花白茶及其制备方法，采摘山鸡椒含苞待放花蕾，经清水洗涤、机械甩干、人工去杂、室内摊凉、微波杀青、毛火初烘、足火干燥、拣剔精制，与白毫银针按重量比为1：2-4拼配匀堆。本发明打破了我国民间采摘开放山鸡椒花，采用太阳直接晒干的传统加工方法，改变了传统工艺所制产品杂物多、干花色泽暗、不耐存放等不足，制得的山鸡椒干花茶清洁卫生、色泽黄绿、花型圆润匀整，制得的山鸡椒花白茶，冲泡时白茶银毫披被，山鸡椒花犹如繁星点缀雪域夜空，煞是好看，且香气浓郁持久、滋味浓厚清爽，“茶香和花香、茶味和花味”相生相容，是是而非，风味独特，具有一定的解暑降温、散寒理气和保健作用，市场空间较为广阔。
【IPC分类】A23F3-14
【公开号】CN104719540
【申请号】CN201510156222
【发明人】杨如兴, 陈芝芝, 张磊, 高香凤
【申请人】福建省农业科学院茶叶研究所
【公开日】2015年6月24日
【申请日】2015年4月3日