一种鲍鱼莲子膏及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种营养保健食品，尤其是一种以鲍鱼和莲子为主原料制成的膏状食品及其制作方法。
[0002]
【背景技术】
[0003]众所周知，膏状食品制作容易、口感好，而且易消化、易吸收，特别适合孩童、孕妇、老人、病人食用。目前，市场中各种膏状食品繁多，如:鸡蛋膏、猪血膏、豆腐膏等等，但却很少有哪种膏状食品里含有鲍鱼成份。已知，鲍鱼的营养价值极高，含有多种氨基酸和蛋白质，食用后具有补肾益精、养血润燥、壮阳疗萎等功效。
[0004]另外，莲子也是一种人们生活中经常食用的中药，尤其对于女性而言，经常食用莲子可补血活血、清热祛湿、润肠通便，还具有抗癌、消炎的作用。但是，现在的食品中，没有任何一种食品以莲子和鲍鱼为主原料。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种含有中药和鲍鱼成份、具有保健功能、可提高免疫力且营养丰富、味道鲜美、口感细腻的鲍鱼莲子膏及其制作方法。
[0006]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:
本发明所述鲍鱼莲子膏，是由下列原材料按质量份制成的，鲍鱼300?400、莲子50?60、枸杞子20?30、姜10?15、盐10?13、蜂蜜15?20、明胶粉15?20、水20?30。
[0007]本发明所述鲍鱼莲子膏制作方法，所述制作工艺如下，
a、将鲜活鲍鱼去壳后清除内脏，然后清洗干净，再将其切碎；
b、将切碎后的鲍鱼放入锅中，熬煮5?10分钟；
C、按质量份向熬煮的鲍鱼300?400中加入莲子50?60、枸杞子20?30、姜10?15、盐10?13、蜂蜜15?20、明胶粉15?20、水20?30，混合均匀后继续加热30?40分钟；
d、将熬好的混合物倒入罐中，在室温环境下冷却成膏状，即制成该膏，再抽真空处理后便可密封包装。
[0008]本发明的有益效果是:
1、本品具有保健作用，营养价值极高，可改善现人们精神状态、缓解工作生活压力，具有修补元气、延缓衰老、强身健体的功效。
[0009]2、保质期长、食用方便、携带方便。
[0010]
【具体实施方式】
下面对本发明作进一步说明。
[0011]本发明所述鲍鱼莲子膏，它是由下列原材料按质量份制成的，鲍鱼300?400、莲子50?60、枸杞子20?30、姜10?15、盐10?13、蜂蜜15?20、明胶粉15?20、水20?30。
[0012]本发明所述的鲍鱼莲子膏制作方法，所述制作工艺如下，
a、将鲜活鲍鱼去壳后清除内脏，然后清洗干净，再将其切碎；
b、将切碎后的鲍鱼放入锅中，熬煮5?10分钟；
C、按质量份向熬煮的鲍鱼300?400中加入莲子50?60、枸杞子20?30、姜10?15、盐10?13、蜂蜜15?20、明胶粉15?20、水20?30，混合均匀后继续加热30?40分钟；
d、将熬好的混合物倒入罐中，在室温环境下冷却成膏状，即制成该膏，再抽真空处理后便可密封包装。
【主权项】
1.一种鲍鱼莲子膏，其特征在于:它是由下列原材料按质量份制成的，鲍鱼300?400、莲子50?60、枸杞子20?30、姜10?15、盐10?13、蜂蜜15?20、明胶粉15?20、水20 ?30。
2.—种鲍鱼莲子膏制作方法，其特征在于:所述制作工艺如下， a、将鲜活鲍鱼去壳后清除内脏，然后清洗干净，再将其切碎； b、将切碎后的鲍鱼放入锅中，熬煮5?10分钟； C、按质量份向熬煮的鲍鱼300?400中加入莲子50?60、枸杞子20?30、姜10?.15、盐10?13、蜂蜜15?20、明胶粉15?20、水20?30，混合均匀后继续加热30?40分钟； d、将熬好的混合物倒入罐中，在室温环境下冷却成膏状，即制成该膏，再抽真空处理后便可密封包装。
【专利摘要】一种鲍鱼莲子膏及其制作方法，是由下列原材料按质量份制成的，鲍鱼300～400、莲子50～60、枸杞子20～30、姜10～15、盐10～13、蜂蜜15～20、明胶粉15～20、水20～30。本发明具有保质期长、食用方便、携带方便、营养价值高等优点。
【IPC分类】A23L1-06, A23L1-33, A23L1-29, A23L1-36
【公开号】CN104719875
【申请号】CN201310692253
【发明人】王世华
【申请人】王世华
【公开日】2015年6月24日
【申请日】2013年12月18日