量约为3500道尔顿，以二聚体的形式存在，这种肽能够结合到 葡萄球菌细胞膜上，使膜产生去极化作用，从而导致细菌细胞的死亡。除此之外，乳酸菌还 能产生如双链球菌素、乳杆菌素、米酒素、片球菌素等多种具有抗菌活性的肽类物质；这些 抗菌物质能够减少肠道内产生硫化氢和氨类物质的形拟杆菌、大肠杆菌、产气荚膜梭菌、近 端梭菌等有害菌的数量，降低了脲酶活性，减少了蛋白向胺和氨的转化，使养殖动物体内的 氨及胺含量下降。
[0018] 定植拮抗作用：一是与致病菌竞争消化道上皮的附着位点。乳酸菌在动物的肠道 中通过粘附素与肠粘膜上皮细胞相互作用密切配合，形成生物屏障，在空间上构成致病菌 的定植抗力，并通过其代谢产物阻止致病菌的定植。二是与有害菌竞争营养物质。通过体 外连续培养的方法可以发现肠道固有菌群与外来菌之间对营养物质的竞争现象。在肠道内 是否有这种竞争营养的作用，目前并没有直接的实验证据。
[0019] 产生特殊酶系：乳酸菌会产生一些特殊的酶系，赋予它特殊的生理功能。如产生有 机酸的酶系、合成多糖的酶系、分解乳酸菌生长因子的酶系、分解亚硝胺的酶系、降低胆固 醇的酶系、控制内毒素的酶系、分解脂肪的酶系、合成各种维生素的酶系和分解胆酸的酶系 等。乳酸菌可利用本身所特有的某些酶类补充宿主在消化酶上的不足，帮助分解上消化道 未被充分水解吸收的营养物质，有利于宿主进一步吸收利用，包括增加动物必需的维生素、 氨基酸、微量元素、某些无机盐类(如钙、磷、铁、钴等)的吸收和利用。同时，通过产生某些酶 修饰毒素受体，减少毒素与肠粘膜受体的结合，维持肠道微生态平衡，促进机体健康。
[0020] 所述的益生光合细菌菌属为沼泽红单胞菌菌种。
[0021] 上述光合细菌为动物胃肠道的外源微生物，掺入饲料和饮水进入动物肠道后，与 肠道内有益菌一起形成强有力的优势种群，抑制和消灭致病菌群，同时分泌与合成大量氨 基酸、蛋白质、维生素、各种生化酶、抗生素、促生长因子等营养与激素类物质，以调整和提 高畜禽机体各器官功能，提高饲料转化率；光合细菌有很强吸收利用氨态氮的能力，还可 以利用硫化物饲喂光合细菌有利于减少消化道内的氨类和硫化物等有毒物质，消除粪尿臭 味、净化环境等明显效果。
[0022] 以上菌种均可购于中国普通微生物菌种保藏管理中心、中国典型培养物保藏中 心、中国工业微生物菌种保藏管理中心或中国农业微生物菌种保藏管理中心。
[0023] 上述的益生菌（菌粉）生产过程为：首先按照各菌种保藏管理中心要求的活化方 法，将购买得到的各种类的冻干菌粉分别进行活化，然后按照各自的的培养基和PH、温度、 搅拌转速、溶氧量等培养参数分别进行各种益生菌种子的扩培，最后分别将培养好的益生 菌菌液加入一定比例的保护剂进行喷雾干燥或者冷冻干燥制备成益生菌菌粉。
[0024] 所述益生元为低聚果糖、甘露低聚糖、低聚半乳糖中的一种或两种以上物质的混 合物。
[0025] 上述益生元能够选择性地刺激一种或几种有益菌在宿主肠道内生长，而又不会有 害菌利用，从而增进宿主健康。它们在动物肠道内的除臭机理为： ①低聚果糖，单糖分子间以β -1，2糖苷键结合，而动物本身分泌的酶(如唾液淀粉酶、 胰淀粉酶、胰麦芽糖酶等)主要作用于α -1，4糖苷键，而对其他糖苷键的分解能力较弱或不 能分解，所以低聚果糖以不降解的形式进入肠道。而肠道中存在的大量益生菌(如嗜酸乳杆 菌、德氏乳杆菌、双歧杆菌等）均能分泌分解低聚果糖的酶系，切断低聚果糖的末端或中间 的糖苷键，因此这些有益菌可得到养分而增殖。低聚果糖不能被产生硫化氢、氨类物质的病 原菌(如大肠杆菌、沙门氏菌等）利用，还可降低一些有害菌菌酶的活性，这样抑制了这些产 臭病原菌在肠道内繁殖，从而减少硝酸盐及含氮衍生物如粪臭素、吲哚、氨和酚等的形成。
[0026] ②甘露低聚糖，可以通过动物肠粘膜上皮细胞中含甘露糖的受体，竞争病原微生 物，甘露糖特异性凝集素的结合位点，避免产生硫化氢、氨类物质的大肠杆菌、肉毒梭菌等 病害菌在肠道上皮附着，从而减少病害菌产生臭味物质的发生。另外，肠道中存在乳酸杆 菌、双歧杆菌等益生菌能分泌分解甘露低聚糖的酶系，这些酶系切断甘露低聚糖的末端或 中间的糖苷键，产生短链脂肪酸，降低肠道内ΡΗ，促进这些有益菌增殖。
[0027] ③低聚半乳糖，在肠道内产生乳酸等有机酸，可降低肠道pH值，形成不利于病原 菌生存的环境，减少病害菌产生吲哚及甲酸等有毒发酵产物及有害酶的产生，能够促进双 歧杆菌和乳酸菌的增值。低聚半乳糖比低聚果糖、甘露低聚糖的在肠道内的产酸量要大。另 外，低聚半乳糖是这三种益生元中总产气量较少的。
[0028] 所述辅助保护载体为脱脂米糠、小麦麸皮、玉米麸皮、麦芽糊精、稻壳粉、玉米芯粉 中的一种或两种以上物质的混合物，辅助保护载体与合生素的粒度比为1:3~1:4(辅助保 护载体粒度一般在80~30筛目之间，即0. 177~0. 6mm之间）。
[0029] 上述辅助保护载体含水量一般要求8%~10%，不能超过12%，不吸潮，不结块，流动 性好；载体的承载量不能超过载体自重；本身为非活性物质，不改变其他成分的性质，必须 是动物可食的，安全无害的；载体不准含有大肠杆菌及沙门氏菌，腐败发霉的物料不可用。
[0030] 所述酶制剂为植酸酶、β-葡聚糖酶、β-甘露聚糖酶中一种或两种以上物质的混 合物。
[0031] 上述酶制剂在动物肠道内除臭的机理： ①植酸酶，在动物体内可水解植酸，消除其对消化酶的抑制作用，同时断裂蛋白质与植 酸之间的键，将蛋白质释放出来，从提高动物对蛋白质的表观消化率；可以提高异亮氨酸、 丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸的表观消化率，饲喂动物植酸酶，将动物体内的植酸磷水 解为可被动物利用的磷，促进磷的表观消化率的提高，并且促进更多的磷在促进骨骼和肌 肉中的沉积，从而使原经粪尿排泄的磷被消化吸收，粪尿中的磷的排泄量减少，从而减少了 环境污染；植酸酶在动物体内可以释放和提高被植酸络合的各种酶如淀粉酶、脂肪酶、蛋白 酶等的活性；另外，植酸酶和肠道内的乳酸、柠檬酸等有机酸能够协同作用，能够提高养分 在动物消化道前肠的消化率，减少后端肠道有害微生物的繁殖，从而减少粪尿中硫化氢、氨 等臭味物质的广生。
[0032] ②葡聚糖酶，可以裂解葡聚糖分子中的1，3和1，4_β糖苷键，使之降解 为小分子，失去亲水性和黏性，从而降低肠道内容物的黏度，缩小胰脏和胃肠道的体积，减 少粪便量，降低氮的排出量；给动物饲喂β -葡聚糖酶，能够有效降解谷物饲料的细胞壁结 构，释放出胞内养分，增加消化酶与养分的接触面积，从而增加饲料利用率；β-葡聚糖酶 还有改善肠道微生物菌群的作用，减少肠道内产生臭味物质的病害菌的增值； ③β-甘露聚糖酶，能够去除β-甘露聚糖的抗营养作用，提高能量和蛋白的利用率； 能显著提高了动物肠道内的消化酶(淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶）活性；β -甘露聚糖酶可 以直接作用于肠黏膜，切断肠上皮细胞与病原菌的结合点，即碳水化合物核心基座、蛋白质 和蛋白糖，减少了这些有害菌与肠粘膜上皮细胞的联接，β -甘露聚糖酶可以显著降低肠道 ΡΗ，提高动物肠道双歧杆菌和乳酸杆菌的数量，降低肠道产