一种清肺祛痰保健茶及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于保健饮品技术领域，尤其涉及一种清肺祛痰保健茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 保健茶，是指能起保健作用的以茶为主要原料，配以其他食药同源的中草药精制 而成的保健饮品。从广义来说，还包括历代医家积累的养生治病单方、验方之类的药茶和民 间公认的预防、保健、治疗相结合的代茶饮品。我国是茶的故乡，是世界上饮茶和制茶最早 的国家，因而，制作保健茶的历史也非常悠久。历代医家在长期临床实践中运用保健茶防病 治病积累了丰富的经验。近三十年来，保健茶的研宄开发与应用受到世界各国，特别是发达 国家的科技界、工业界、政府部门和广大消费者的关注，日本和欧美发展十分迅速。据统计， 我国目前生产的保健茶已达350多种，例如蒲公英茶、桑叶茶、黄芪茶、柠檬薄荷茶等，这些 茶都有不同的功效，迎合了人们保健意识越来越强的消费意识，尤其受到中老年人的喜爱。
[0003] 随着科技的发展，人们生活水平不断提高，保健茶将向天然化、无害化、多功能化 的方向发展。而我国具有丰富的茶叶和中药材资源，对发展保健茶极为有利，就目前市场需 求来看，保健茶将向少糖、少盐、高纤维和高蛋白的方向发展。
[0004] 目前，市场上的清肺祛痰保健茶种类很多，例如由"天门冬、川贝母、茯苓、阿胶、杏 仁和绿茶"复配而成的天贝茶，将中药材的煎煮液泡绿茶即可，该茶具有清热祛痰的功效。 然而，由于五味中药材煎煮液具有极大的中药味，导致泡茶时，口感差，苦涩味浓，消费者难 以接受，此外，该茶为半成品，不能直接冲泡饮用，极为不便。
【发明内容】
[0005] 本发明的目的是：提供一种清肺祛痰保健茶及其制备方法。该法将中药原料和绿 茶磨粉、调配后加热浇注，冷却后自动脱模，烘干并造粒后即可包装，制备工艺简单，保质期 长。本发明保健茶具有清肺祛痰功效，长期饮用可延年益寿的功效。
[0006] 为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
[0007] 一种清肺祛痰保健茶，其特征在于是由下述原料和重量配比制备而成：茯苓2~4 份、淮山药1~2份、天门冬4~7份、川贝母1~3份、杏仁1~3份、大赛8~15份、枸 杞子8~12份、山楂5~8份、核桃仁5~8份、核桃青皮2~3份、绿茶100份。
[0008] 作为优选，所述的一种清肺祛痰保健茶，其特征在于是由下述原料和重量配比制 备而成：茯苓3份、淮山药1. 5份、天门冬5. 5份、川贝母2份、杏仁2份、大枣12份、枸杞子 10份、山楂6. 5份、核桃仁7份、核桃青皮2. 5份、绿茶100份。
[0009] -种清肺祛痰保健茶的制备方法，包括以下步骤：
[0010] 1)将所述重量份的茯苓、淮山药、川贝母、天门冬和核桃青皮清洗后，温水浸泡 15~30分钟，转移至烘干设备内除水，取出药材并磨粉，过80~120目筛，得中药粉料备 用；
[0011] 2)将所述重量份的大赛、山楂去核后晒干，磨粉并过70~80目筛；将所述重量份 的枸杞子、核桃仁、杏仁晒干后，磨粉并过70~80目筛备用；
[0012] 3)将绿茶烘干后，粉碎至100~150目，备用；
[0013] 4)将步骤1)所制中药粉料、步骤所制大枣、山楂、枸杞子、核桃仁和杏仁面以及步 骤3)的绿茶末混合后，加入淀粉，用纯化水调配，搅拌均匀，加热至温度为65~80°C，将混 合浆料浇注至木制模具内，冷却凝冻后自动脱模；
[0014] 5)将脱模的茶糕在网盘中铺平后放入热风干燥箱，在40~60°C条件下，烘干 16~36小时，当茶糕含水量低于10%时，转入造粒机造粒；
[0015] 6)检验产品，并进行高温灭菌处理，包装，即得成品。
[0016] 进一步，在步骤4)中，将混合浆料烧注到木制模具前，先用食用油涂抹模具内壁， 以防浆料粘附。
[0017] 进一步，在步骤5)的造粒过程中，根据市场需求，造圆粒或多边形茶豆，并控制茶 豆重量为10~20mg。
[0018] 与现有保健天贝茶相比，本发明的有益效果在于：
[0019] 1、本发明是将原料磨粉、调配加热浇注，冷却后自动脱模，烘干并造粒后即可包 装，制备工艺简单，保质期长，营养丰富，具有很好的养生保健作用，长期饮用可延年益寿。
[0020] 2、本发明的清肺祛痰保健茶是以中药成分、养生食物和绿茶复配而成，克服了传 统保健茶仅以中药材和茶叶制成而导致的口感差，入味苦涩的问题；还优化了营养成分，兼 顾多种保健功效，适合各年龄段人群的饮用。
[0021] 3、本发明的清肺祛痰保健茶在冲泡后，茶豆融化在水中，尽可能地保持了茶叶的 营养成分，人体几乎吸收了所有成分，提出了一种全新的茶饮方式。
【具体实施方式】
[0022] 下面结合实例进一步描述本发明：
[0023] 实施例1
[0024] -种清肺祛痰保健茶，由下述原料和重量配比制备而成：茯苓3kg、淮山药I. 5kg、 天门冬5. 5kg、川贝母2kg、杏仁2kg、大赛12kg、枸杞子10kg、山楂6. 5kg、核桃仁7kg、核桃 青皮2. 5kg、绿茶100kg。
[0025] 按照上述配比备料，通过以下步骤生产：
[0026] 1)将所述重量份的茯苓、淮山药、川贝母、天门冬和核桃青皮清洗后，温水浸泡 15~30分钟，转移至烘干设备内除水，取出药材并磨粉，过80~120目筛，得中药粉料备 用；
[0027] 2)将所述重量份的大赛、山楂去核后晒干，磨粉并过70~80目筛；将所述重量份 的枸杞子、核桃仁、杏仁晒干后，磨粉并过70~80目筛备用；
[0028] 3)将绿茶烘干后，粉碎至100~150目，备用；
[0029] 4)将步骤1)所制中药粉料、步骤所制大枣、山楂、枸杞子、核桃仁和杏仁面以及步 骤3)的绿茶末混合后，加入淀粉，用纯化水调配，搅拌均匀，加热至温度为65~80°C，将混 合浆料浇注至木制模具内，冷却凝冻后自动脱模；
[0030] 5)将脱模的茶糕在网盘中铺平后放入热风干燥箱，在40~60°C条件下，烘干 16~36小时，当茶糕含水量低于10%时，转入造粒机造粒；
[0031] 6)检验产品，并进行高温灭菌处理，包装，即得成品。
[0032] 实施例2~4
[0033]
【主权项】
1. 一种清肺祛痰保健茶，其特征在于：由下述原料和重量配比制备而成：茯苓2~4 份、淮山药1~2份、天门冬4~7份、川贝母1~3份、杏仁1~3份、大赛8~15份、枸 杞子8~12份、山楂5~8份、核桃仁5~8份、核桃青皮2~3份、绿茶100份。
2. 如权利要求1所述的一种清肺祛痰保健茶，其特征在于：由下述原料和重量配比制 备而成：茯苓3份、淮山药1. 5份、天门冬5. 5份、川贝母2份、杏仁2份、大枣12份、枸杞子 10份、山楂6. 5份、核桃仁7份、核桃青皮2. 5份、绿茶100份。
3. -种根据权利要求1所述的清肺祛痰保健茶的制备方法，其特征在于：包括以下步 骤： 1) 将所述重量份的茯苓、淮山药、川贝母、天门冬和核桃青皮清洗后，温水浸泡15~30 分钟，转移至烘干设备内除水，取出药材并磨粉，过80~120目筛，得中药粉料备用； 2) 将所述重量份的大赛、山楂去核后晒干，磨粉并过70~80目筛；将所述重量份的枸 杞子、核桃仁、杏仁晒干后，磨粉并过70~80目筛备用； 3) 将绿茶烘干后，粉碎至100~150目，备用； 4) 将步骤1)所制中药粉料、步骤所制大赛、山楂、枸杞子、核桃仁和杏仁面以及步骤3) 的绿茶末混合后，加入淀粉，用纯化水调配，搅拌均匀，加热至温度为65~80°C，将混合浆 料浇注至木制模具内，冷却凝冻后自动脱模； 5) 将脱模的茶糕在网盘中铺平后放入热风干燥箱，在40~60°C条件下，烘干16~36 小时，当茶糕含水量低于10 %时，转入造粒机造粒； 6) 检验产品，并进行高温灭菌处理，包装，即得成品。
4. 如权利要求3所述的一种清肺祛痰保健茶的制备方法，其特征在于：在步骤4)中， 将混合浆料烧注到木制模具前，先用食用油涂抹模具内壁，以防浆料粘附。
5. 如权利要求3所述的一种清肺祛痰保健茶的制备方法，其特征在于：在步骤5)的造 粒过程中，根据市场需求，造圆粒或多边形茶豆，并控制茶豆重量为10~20mg。
【专利摘要】本发明公开了一种清肺祛痰保健茶及其制备方法，该茶由下述原料和重量配比制备而成：茯苓2～4份、淮山药1～2份、天门冬4～7份、川贝母1～3份、杏仁1～3份、大枣8～15份、枸杞子8～12份、山楂5～8份、核桃仁5～8份、核桃青皮2～3份、绿茶100份。本发明的清肺祛痰保健茶是以中药成分、养生食物和绿茶复配而成，克服了传统保健茶仅以中药材和茶叶制成而导致的口感差，入味苦涩的问题；还优化了营养成分，兼顾多种保健功效，适合各年龄段人群的饮用。
【IPC分类】A23F3-14
【公开号】CN104855633
【申请号】CN201510342302
【发明人】杨风英
【申请人】杨风英
【公开日】2015年8月26日
【申请日】2015年6月19日