干至水分含量为15.5wt %后，进行一次炒制，一次炒制的温度为1550C，一次炒制的时间为30min ;摊晾15min后进行二次炒制，二次炒制的温度为145°C，二次炒制的时间为12min ;摊晾40min后进行三次炒制，三次炒制的温度为105°C，三次炒制的时间为15min，摊瞭25min后得到健胃补1?的吊瓜子。
[0077]实施例5
[0078]本发明提出的一种健胃补钙的吊瓜子制作方法，包括如下步骤:
[0079]S1、按重量份称取吊瓜子115份、蒲公英11份、苦菜15份、甘草6份、紫苏叶11份、白术4份、薄荷7份、甜菜菊4份、山楂17份、大率3份、小茴香8份、大茴香3份、桂皮8份、糖精钠2.5份、安赛蜜4.5份、大豆油1.5份、食盐5.5份；
[0080]S2、将吊瓜子常温水中浸泡1.5h，放入洗子机清洗、脱粉；
[0081]S3、将蒲公英、苦菜、甘草、紫苏叶、白术、薄荷、甜菜菊、山楂和大枣研磨成粉末后得到物料a，然后将物料a与水混合得到悬浮液，其中，物料a与水的质量比为7.8:1.2 ;
[0082]S4、将悬浮液均匀喷洒在脱粉后吊瓜子表面，然后对吊瓜子进行一次干蒸得到物料b，一次干蒸的温度为85°C，一次干蒸的时间为30min ;
[0083]S5、取出一次干蒸后的吊瓜子，与水、食盐混合，煮沸后，保温46min，其中，水与食盐的质量比为14.8:1.2 ；
[0084]S6、将小茴香、大茴香、桂皮、糖精钠、安赛蜜和大豆油混合得到物料C，将物料c与水混合，煮沸后保温54min，然后进行过滤，得到物料d，其中，物料c与水的质量比为2.8:12 ；
[0085]S7、将物料d喷洒在物料b表面后进行二次干蒸，二次干蒸的温度为IirC，二次干蒸的时间为14min，取出，清洗得到物料e ；
[0086]S8、将物料e烘干至水分含量为17.5wt %后，进行一次炒制，一次炒制的温度为1750C，一次炒制的时间为20min ;摊晾25min后进行二次炒制，二次炒制的温度为135°C，二次炒制的时间为18min ;摊晾25min后进行三次炒制，三次炒制的温度为115°C，三次炒制的时间为15min，摊瞭25min后得到健胃补1?的吊瓜子。
[0087]以上所述，仅为本发明较佳的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种健胃补钙的吊瓜子制作方法，其特征在于，包括如下步骤: S1、按重量份称取吊瓜子80-120份、蒲公英10-15份、苦菜8_16份、甘草5_15份、紫苏叶6-12份、白术3-8份、薄荷2-8份、甜菜菊3-9份、山楂6_18份、大枣2_8份、小茴香3_9份、大茴香2-8份、桂皮3-9份、糖精钠2-5份、安赛蜜3-5份、大_&油1_5份、食盐2_6份； S2、将吊瓜子常温水中浸泡l_3h，放入洗子机清洗、脱粉； S3、将蒲公英、苦菜、甘草、紫苏叶、白术、薄荷、甜菜菊、山楂和大枣研磨成粉末后得到物料a，然后将物料a与水混合，得到悬浮液； S4、将悬浮液均匀喷洒在脱粉后吊瓜子表面，然后对吊瓜子进行一次干蒸得到物料b，一次干蒸的温度为80-100°C，一次干蒸的时间为15-35min ; S5、将一次干蒸后的吊瓜子与水、食盐混合均勾，煮沸后，保温45_55min； S6、将小茴香、大茴香、桂皮、糖精钠、安赛蜜和大豆油混合得到物料C，向物料c中加水，煮沸后保温35-55min，然后进行过滤，得到物料d ; S7、将物料d喷洒在物料b表面后进行二次干蒸，二次干蒸的温度为110-135°C，二次干蒸的时间为10-15min，取出，清洗得到物料e ； S8、将物料e烘干至水分含量为15-18?〖％后，进行一次炒制，一次炒制的温度为.150-180°C，一次炒制的时间为15-35min ;摊晾10_30min后进行二次炒制，二次炒制的温度为130-150°C，二次炒制的时间为10-20min ;摊晾20_45min后进行三次炒制，三次炒制的温度为100-120°C，三次炒制的时间为5-20min，摊晾20_50min后得到健胃补钙的吊瓜子。2.根据权利要求1所述的健胃补钙的吊瓜子制作方法，其特征在于，SI中，按重量份称取吊瓜子85-115份、蒲公英11-14份、苦菜9-15份、甘草6_14份、紫苏叶7_11份、白术4_7份、薄荷3_7份、甜菜菊4_8份、山楂7_17份、大率3-7份、小茴香4_8份、大茴香3_7份、桂皮4-8份、糖精钠2.5-4.5份、安赛蜜3.5-4.5份、大豆油1.5-4.5份、食盐2.5-5.5份。3.根据权利要求1或2所述的健胃补钙的吊瓜子制作方法，其特征在于，SI中，按重量份称取吊瓜子100份、蒲公英12.5份、苦菜12份、甘草10份、紫苏叶9份、白术5.5份、薄荷5份、甜菜菊6份、山楂12份、大枣5份、小茴香6份、大茴香5份、桂皮6份、糖精钠3.5份、安赛蜜4份、大豆油3份、食盐4份。4.根据权利要求1-3任一项所述的健胃补钙的吊瓜子制作方法，其特征在于，S3中，物料a与水的质量比为3-8:1-2。5.根据权利要求1-4任一项所述的健胃补钙的吊瓜子制作方法，其特征在于，S5中，水和食盐的质量比为5-15:1-3。6.根据权利要求1-5任一项所述的健胃补钙的吊瓜子制作方法，其特征在于，S6中，物料c与水的质量比为1-3:6-13o7.根据权利要求1-6任一项所述的健胃补钙的吊瓜子制作方法，其特征在于，S7中，将物料d喷洒在物料b表面后进行二次干蒸，二次干蒸的温度为111_134°C，二次干蒸的时间为ll_14min，取出，清洗得到物料e。8.根据权利要求1-7任一项所述的健胃补钙的吊瓜子制作方法，其特征在于，S7中，将物料d喷洒在物料b表面后进行二次干蒸，二次干蒸的温度为122.5°C，二次干蒸的时间为12.5min，取出，清洗得到物料e。9.根据权利要求1-8任一项所述的健胃补钙的吊瓜子制作方法，其特征在于，S8中，将物料e烘干至水分含量为15-18被％后，进行一次炒制，一次炒制的温度为155-175°C，一次炒制的时间为20-30min ;摊晾15_25min后进行二次炒制，二次炒制的温度为135_145°C，二次炒制的时间为12-18min ;摊晾25_40min后进行三次炒制，三次炒制的温度为105-115°C，三次炒制的时间为10-15min，摊晾25-45min后得到健胃补钙的吊瓜子。10.根据权利要求1-9任一项所述的健胃补钙的吊瓜子制作方法，其特征在于，S8中，将物料e烘干至水分含量为15-18wt %后，进行一次炒制，一次炒制的温度为165°C，一次炒制的时间为25min ;摊晾20min后进行二次炒制，二次炒制的温度为140°C，二次炒制的时间为15min ;摊晾32.5min后进行三次炒制，三次炒制的温度为110°C，三次炒制的时间为.12.5min，摊晾35min后得到健胃补钙的吊瓜子。
【专利摘要】本发明公开了一种健胃补钙的吊瓜子制作方法，将吊瓜子常温水中浸泡后清洗脱粉；将蒲公英、苦菜、甘草、紫苏叶、白术、薄荷、甜菜菊、山楂和大枣研磨成粉末得到物料a后与水混合，得到悬浮液；将悬浮液均匀喷洒在吊瓜子表面，然后对吊瓜子进行一次干蒸得到物料b，然后与水、食盐混合后，煮沸后保温；将小茴香、大茴香、桂皮、糖精钠、安赛蜜和大豆油混合得到物料c，向物料c中加水混合，煮沸后保温，然后进行过滤，得到物料d；将物料d喷洒在吊瓜子表面进行二次干蒸，然后进行表面清洗；将二次干蒸好的吊瓜子脱掉水分后，进行一次炒制；摊晾后进行二次炒制；摊晾后进行三次炒制，摊晾后得到健胃补钙的吊瓜子。
【IPC分类】A23L1/36, A23L1/30, A23L1/01
【公开号】CN104886670
【申请号】CN201510293559
【发明人】刘加奇
【申请人】蚌埠市徽味炒货厂
【公开日】2015年9月9日
【申请日】2015年5月29日