一种籽粒苋饲草裹包青贮方法及籽粒苋青贮饲料的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于青胆技术领域，具体设及一种巧粒宽饲草裹包青胆方法及巧粒宽青胆 饲料。
【背景技术】
[0002] 巧粒宽别名为千穗谷、西黏谷、猪宽菜，是由南美的野生宽经栽培驯化选育出的优 质巧粒宽栽培种。我国也属于原产地之一，是牛、羊、猪、鸡、兔、碟等草食家畜的优良饲料。 巧粒宽属于一年生草本植物，主要特点是适应性强，种植范围广，产量高，抗病力强，适口性 好，再生能力强。幼嫩茎叶鲜嫩可口，是各类畜禽理想的青饲料，还可W做蔬菜用，巧实也是 家禽的优质精饲料，喂家禽可代替部分精饲料。
[0003] 巧粒宽是一种高产优质的饲料、粮食兼用新型作物，蛋白质和赖氨酸含量高，受到 世界各国的重视，科学界称之"21世纪的粮食"。
[0004]由于巧粒宽内含有较多硝酸盐，刈割后堆放1~2d会转化为亚硝酸盐，饲喂易造 成亚硝酸中毒，青胆是一种有效的方法。为此我们通过青胆来保持青饲料的鲜态和营养价 值。 阳0化]理想的青胆原料应该具备如下条件：可溶性糖分多，低的缓冲能值，高于20%的干 物质含量。然而生产中巧粒宽不具备上述条件，按常规青胆方法难W成功，因此有必要开发 一种既保证青胆料的质量，又可在较高水分下青胆的方法。
[0006] 通过添加有益微生物对提高青胆品质效果非常明显，但经常使用的商品乳酸菌制 剂属于特定的乳酸菌菌种，并不是对所有的饲草适用，常出现效果不稳定的现象。
【发明内容】
[0007] 本发明所要解决的第一个技术问题是提供一种巧粒宽饲草裹包青胆方法，该方法 联合采用复合菌种和甲酸对打捆和裹包处理的巧粒宽饲草在厌氧条件下进行发酵处理，能 保证青胆巧粒宽饲料具有较好的质量和较高的水分，解决了巧粒宽在较高水分下难W青胆 成功的技术难题。
[0008] 本发明所要解决的第二个技术问题是提供一种采用上述巧粒宽饲草裹包青胆方 法制成的巧粒宽青胆饲料，该巧粒宽青胆饲料品质好，水分含量较高，亚硝酸盐含量低，营 养价值高。
[0009] 本发明所要解决的第一个技术问题是通过W下技术方案来实现的：一种巧粒宽饲 草裹包青胆方法，包括W下步骤：将收割的巧粒宽经包括粉碎和预干燥工序处理后，在巧粒 宽原料上喷洒复合菌和甲酸，再经包括打捆和裹包工序处理后胆藏即可。
[0010] 在上述巧粒宽饲草裹包青胆方法中： 粉碎至巧粒宽的长度优选为1. 0~1. 5畑1，破节率优选在75%W上。
[0011] 预干燥至巧粒宽中水分的质量百分含量为65~75%。
[0012] 所述的复合菌为植物乳杆菌、布氏乳杆菌和枯草芽抱杆菌的混合固体，其添加量 为巧粒宽原料总质量的0. 5~1%。
[0013] 植物乳杆菌、布氏乳杆菌和枯草芽抱杆菌S者的质量百分含量分别为40~60%、 20~40% 和 15~25〇/〇。
[0014] 当植物乳杆菌、布氏乳杆菌和枯草芽抱杆菌=者的质量百分含量分别为50%、30% 和20%时，且当复合菌按照巧粒宽原料总质量的0. 5%添加时，青胆效果最好，抑菌防腐作用 强，对青胆料品质改善作用明显，该复合菌是一种高效、安全的天然生物添加剂。
[0015] 甲酸的添加量优选为每kg巧粒宽原料中添加5~lOmL。
[0016] 巧粒宽青胆时，添加甲酸可W显著降低青胆饲料的pH，极显著提高乳酸含量，极显 著降低青胆饲料的乙酸和氨态氮的含量，研究结果发现，甲酸的添加量为每kg巧粒宽原料 中添加6mL时，效果最佳。
[0017] 打捆后，采用缠膜裹包，缠膜裹包时，缠膜层数为4~6层。
[0018] 裹包处理后胆藏40~60天进行发酵处理即可作为饲料使用。
[0019] 本发明所要解决的第二个技术问题是通过W下技术方案来实现的：采用上述巧粒 宽饲草裹包青胆方法制成的巧粒宽青胆饲料。
[0020] 本发明具有W下优点： (1) 本发明方法联合采用复复合菌种和甲酸对打捆和裹包处理的巧粒宽饲草在厌氧条 件下进行发酵处理，能保证青胆巧粒宽饲料具有较好的质量和较高的水分，解决了巧粒宽 在较高水分下难W青胆成功的技术难题； (2) 本发明方法在高度厌氧的条件下，利用高水分巧粒宽(水分含量65°/c^75%)半干草 制作出了优质的巧粒宽青胆； (3) 采用本发明方法制成的巧粒宽青胆饲草，青绿多汁，提高了巧粒宽青胆饲草的品 质、消化率和适口性，实现了巧粒宽青胆制作和营养的高效利用； (4) 本发明方法适应了新时期国内外市场的需要，开发新型的饲草制作新技术和青胆 饲草产品，在饲料资源严重匿乏的今天，对促进畜牧业生产有着重要的实践作用。
【具体实施方式】
[0021] 下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但本发明的实施方式不限于此。 阳0巧 实施例1 一、复合菌的来源W及制备 复合菌为植物乳杆菌、布氏乳杆菌和枯草芽抱杆菌的混合固体。
[0023](1)菌种 植物乳杆菌化actobacillusplantarum)和枯草芽抱杆菌（Bacillussubtilis)购自 广东省微生物研究所微生物菌种保藏中屯、，布氏乳杆菌化actobacillusbuchneri)购自 广州市华元生物科技有限公司。
[0024] (2)培养基 MRS培养基：用于培养植物乳杆菌、布氏乳杆菌的斜面培养基。
[00巧]牛肉膏蛋白腺琼脂培养基：用于培养枯草芽抱杆菌的斜面培养基。
[00%] 豆浆培养基：用于植物乳杆菌、布氏乳杆菌和枯草芽抱杆菌的大批量培养，配方： 黄豆2. 0%磨浆备用，化C1 0. 5%，薦糖0. 2%，PH7. 0,己氏灭菌，余量为水。
[0027] 固体发酵培养基：教皮（抑值自然)，121. 5°C灭菌30min; (3)复合固体菌剂的生产 斜面菌体一活化(植物乳杆菌、布氏乳杆菌采用MRS培养基，枯草芽抱杆菌采用牛肉膏 蛋白腺琼脂培养基)一按10%接种量接入豆浆培养基30°C、150RPM摇床培养24h-10%接种 量接入反应蓋(豆浆培养基）30°C、150RPM培养24h-按1:1的比例接入固体发酵培养基一 30°C培养4化一惊干备用。
[0028] 二、巧粒宽饲草裹包青胆方法 2. 1将收割的巧粒宽经包括粉碎和预干燥工序处理 制作优质巧粒宽青胆饲料是一项短时间内的突击性工作，要求刈割、运输、切碎、装填、 压实、密封连续进行，快速完成，各环节的工作要点如下： 2. 1.1要掌握巧粒宽刈割时间，及时收获。巧粒宽一般在8月末9月初收割，运时巧粒 宽的营养成分含量最高，水分含量适宜，适于制作优质青胆饲料； 2. 1. 2要组织人力和车辆随割随运，及时粉碎胆存。避免放置时间过长，使水分蒸发，养 分损失； 2. 1. 3巧粒宽应切成1. 0~1. 5厘米长，要求破节率在75%W上； 2. 1. 4切碎后及时装填，含水率在65%~75%为好。
[0029] 2. 2在巧粒宽原料上喷洒复合菌、甲酸 复合菌添加剂的制作见（一)，其添加量为巧粒宽原料总质量的0. 5%，通过实验发现，植 物乳杆菌、布氏乳杆菌和枯草芽抱杆菌在添加剂中按照50% :30% :20%的质量百分比组成复 合菌添加剂，按照青胆巧粒宽原料重量的0. 5%添加，其青胆效果最好，抑菌防腐作用强，对 青胆料品质改善作用明显，是一种高效、安全的天然生物添加剂。
[0030] 2. 2. 1单一菌种和复合菌对发酵产物成分的影响 对植物乳杆菌、布氏乳杆菌和枯草芽抱杆菌的固体菌剂进行单一的菌种发酵实验，W观察单一菌在青胆中的作用。检测发酵产物中的DM(干物质）和CP(粗蛋白）含量是否提 高，产物中的NDF(中性洗涂纤维）和ADF(酸性洗涂纤维）是否降低，及能否降低青胆后原 料的腐败率。各固体菌剂按照青胆巧粒宽原料重量的0. 5%添加，发酵后取样进行成分测 定。同时还将S种菌按照50% :30% :20%的质量百分含量比混合后，进行发酵，W观察混合菌 在青胆中的作用，测定结果如下表1所示： 表1添加单一菌种和复合菌的巧粒宽青胆后成分
与对照组相比，单一添加的试验菌种对青胆后饲料的质量都有一定程度的提高。从数 据可知，单一菌种虽然在一定程度上使青胆的某一方面得到改善，但不能使青胆后的巧粒 宽的DM和CP含量同时增加，S者单独应用均能降低ADF和NDF的含量，从而减少饲料的腐 败。将S种菌混合后添加至巧粒宽原料中，能同时使青胆后