构如同本领域技术人员所公知的那样，具有输送和搅拌功能，主要包括位于中心的空心轴和设置于空心轴外圆面的螺旋叶片，馅管401插入空心轴内，馅管401与空心轴同轴，且馅管401上下端分别从空心管的两端伸出。馅管401为两端开口、内部中空的空心圆管，上端开口让馅料进入，下端开口让馅料挤出。
[0039]如图3所示，输面螺杆404具有用于向下推进面团的螺旋推进面，面团从面斗405的上端开口加入，由输面螺杆404的旋转将面团推挤从面斗405的下端开口挤出，并使面团推挤进入组合面嘴结构中。单螺杆输面系统4还包括用于对输面螺杆404提供使其旋转的驱动力的驱动机构，如图3所示，该驱动机构包括链条箱413、传动轴406和链传动机构。链条箱413横置于面斗405的上方，链条箱413的一端与机头架1固定连接，链条箱413的长度方向与托架402的长度方向相平行。链条箱413为内部中空的结构，链传动机构和传动轴406的一部分位于链条箱413的内部。传动轴406为两端开口、内部中空的空心轴，馅管401从传动轴406中穿过且两者同轴。传动轴406的上端插入链条箱413内与链传动机构连接，传动轴406的下端伸出链条箱413外与输面螺杆404固定连接。机头架1内部设有用于产生源动力的部件，如电机等，电机与链传动机构连接，产生的动力经链传动机构传递至传动轴406，使传动轴406旋转，传动轴406并带动输面螺杆404同步旋转。
[0040]如图3所示，链传动机构包括设置于机头架1内部的面主链轮(图中未示出)、套设于传动轴406上的面副链轮408以及与面主链轮和面副链轮408配合的链条。链条箱413内还设置一个链条箱套407、一个座盖套411、一个钢圈409、一个座盖410和一个馅管座412，座盖410设置于链条箱413的上端开口中，座盖套411设置于座盖410的中心孔中，链条箱套407设置于链条箱413的下端开口中，链条箱套407位于面副链轮408的下方，传动轴406的上端插入座盖套411的中心孔中，下端穿过链条箱套407后伸出于链条箱413夕卜。钢圈409套设于传动轴406上，且夹在座盖套411与面副链轮408之间。馅管座412固定设置于座盖410上，馅管座412位于座盖套411的上方，馅管401从馅管座412的中心孔中穿过后插入传动轴406中，馅管座412用于在轴向上对馅管401起到限位作用，确保馅管401与上方的输馅管507保持对接状态。
[0041]如图3和图5所示，输馅管507的上端接头通过一个接管螺母514实现与栗体508的出料口的连接，输馅管507的下端接头通过一个中螺母513与下方的馅管座412连接。接管螺母514和中螺母513均为一种管螺母，接管螺母514和中螺母513套设于输馅管507上，相应在栗体508的出料口处和馅管座412的外表面上设有外螺纹。通过拧紧中螺母513，使馅管401上端所设的凸缘夹在输馅管507的下端接头与馅管座412之间，使馅管401得以固定。在连接馅管401与输馅管507时，将输馅管507的下端管口对准馅管401的上端管口，然后向下旋紧中螺母513，实现馅管401与输馅管507的连接，栗体508内的馅料最终通过输馅管507流入馅管401内，最终从馅管401的下端被挤出。
[0042]如图3和图4所示，组合面嘴结构包括主套管403以及设置于主套管403内部的内套管417和出面嘴418，主套管403、内套管417和出面嘴418均为环形套管结构，且三者同轴设置。主套管403在面斗405的下方与托架402固定连接，内套管417从主套管403的上端开口插入主套管403中，内套管417并与主套管403为螺纹连接。出面嘴418位于内套管417的下方，在轴向上，出面嘴418由内套管417和主套管403下端所设的限位台阶夹紧固定，方便更换。内套管417的中心孔为孔径不变的圆孔，输面螺杆404的下端插入内套管417的中心孔中，输面螺杆404并与内套管417同轴。出面嘴418的中心孔为圆锥孔，且出面嘴418的孔径为从上至下逐渐减小的，出面嘴418的上端开口的孔径与内套管417的孔径大致相等，下端开口孔径最小。馅管帽414部分插入出面嘴418的中心孔中，出面嘴418的内圆面与馅管帽414的外圆面之间形成让面团通过的环形通道，从而在输面螺杆404的旋转作用下可以制成空心面管。
[0043]作为优选的，如图3和图4所示，馅管帽414套设于馅管401的下端，且为可拆卸的，馅管401的下端从输面螺杆404的下端开口中伸出，馅管帽414的长度与馅管401从输面螺杆404中向下伸出的伸出段的长度大致相等，且大于出面嘴418的长度。馅管帽414具有插入出面嘴418中的内置段415和向下伸出于出面嘴418外且与内置段415同轴固定连接的外置段416，内置段415的长度与出面嘴418的长度大致相等，内置段415的上端面与出面嘴418的上端面处于与轴线垂直的同一平面内，出面嘴418的下端面与主套管403的下端面处于与轴线垂直的同一平面内。内置段415和外置段416均为圆环形结构，但内置段415的外圆面为圆锥面，且内置段415的外直径为从上至下逐渐减小的，外置段416的外圆面为直径不变的圆柱面，外置段416的外直径与内置段415直径最小处也即下端的外直径大小相等。
[0044]上述结构的馅管帽414设置成长度大于出面嘴418的长度，馅管帽414具有伸出至出面嘴418下方的外置段416，该外置段416可以将初步制成且围绕在外的空心面管撑开，一方面有利于馅管401中的馅料进入空心面管中，另一方面可以避免空心面管从环形通道中挤出后因失去支撑而收缩，有利于下方刻模成型系统2的刻模成型，使饺子更容易成型，提高产品质量。而且通过更换上不同规格的出面嘴418，就能实现改变面管粗细目的，可以调节饺子大小和重量。
[0045]本发明的单螺杆中型饺子机所采用的刻模成型系统2如同本领域技术人员所公知的那样，在此不再赘述。本发明中型饺子机采用的输送系统3为皮带输送系统。
[0046]本发明的单螺杆中型饺子机，采用上述结构，相对于传统中型饺子机有以下几方面的优越性:
[0047]1)结构简单、零件少，成本低；
[0048]2)生产的饺子规格范围广；
[0049]3)生产的饺子皮薄但不破损；
[0050]4)可生成多品种馅料饺子；
[0051]5)新型输面系统制品气孔的均匀细腻、弹韧性，且持水性绝佳，制品口感滑爽，远超过旧式机器生产的产品。
[0052]以上结合附图对本发明进行了示例性描述。显然，本发明具体实现并不受上述方式的限制。只要是采用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种非实质性的改进；或未经改进，将本发明的上述构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种单螺杆中型饺子机，包括单螺杆输面系统，单螺杆输面系统包括馅管帽和与馅管帽相配合的出面嘴，出面嘴与馅管帽之间形成让面团通过并形成空心面管的环形通道，其特征在于，所述馅管帽具有插入所述出面嘴中的内置段和伸出于出面嘴外且用于对空心面管提供支撑的外置段； 还包括输送系统，所述输送系统为输送带。2.根据权利要求1所述的单螺杆中型饺子机，其特征在于，所述内置段和所述外置段均为圆环形结构，内置段的外圆面为圆锥面，外置段的外圆面为直径不变的圆柱面。3.根据权利要求1所述的单螺杆中型饺子机，其特征在于，所述内置段和所述外置段为同轴固定连接，外置段位于内置段下方。4.根据权利要求1至3所述的单螺杆中型饺子机，其特征在于，所述单螺杆输面系统还包括用于储存面团的面斗、可旋转的设置于面斗中的输面螺杆和穿设于输面螺杆中且用于输送馅料的馅管，所述馅管帽套设于馅管上且位于输面螺杆下方。5.根据权利要求4所述的单螺杆中型饺子机，其特征在于，所述单螺杆输面系统还包括位于所述面斗下方的主套管和设置于主套管内的内套管，所述出面嘴设置于主套管中且位于内套管下方，所述输面螺杆插入内套管中。6.根据权利要求5所述的单螺杆中型饺子机，其特征在于，所述内套管与所述主套管为螺纹连接，所述出面嘴由内套管和主套管夹紧固定。
【专利摘要】本发明公开了一种单螺杆中型饺子机，包括馅管帽和与馅管帽相配合的出面嘴，出面嘴与馅管帽之间形成让面团通过并形成空心面管的环形通道，所述馅管帽具有插入所述出面嘴中的内置段和伸出于出面嘴外且用于对空心面管提供支撑的外置段。本发明的单螺杆中型饺子机，单螺杆输面系统的馅管帽具有伸出至出面嘴外的外置段，该外置段可以对从环形通道中出来的空心面管提供径向支撑力，使空心面管保持撑开状态，一方面有利于馅管中的馅料进入空心面管中，另一方面可以避免空心面管从环形通道中挤出后因失去支撑而收缩，有利于下方刻模成型系统的刻模成型，使饺子更容易成型，饺子形状不会变形，提高饺子品质。
【IPC分类】A21C9/06
【公开号】CN105248502
【申请号】CN201510861248
【发明人】吴相标
【申请人】芜湖市滨江4050早餐工程有限公司
【公开日】2016年1月20日
【申请日】2015年11月27日