一种芦荟绿茶复合乳酸果饮的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种芦荟绿茶复合乳酸果饮，尤其涉及一种芦荟绿茶复合乳酸果饮及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的提高，食品行业也在发生着变化，食品在口味以及产品种类上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，这越来越不能满足人们堆高生活水品的要求。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术不足，提供了一种芦荟绿茶复合乳酸果饮。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种芦荟绿茶复合乳酸果饮，由以下重量份原料制成:菠萝400-450、柠檬35-40、鲜奶300-340、保加利亚乳杆菌4-6、小麦苗45-50、绿茶13-14、红茶菌液70-75、金针菇菌丝体干粉26-30、芦荟8-10、虫草菌丝体5-7、沙参6_7、葛花4_5、人参叶3_4、腊梅花3_4、蔗糖35-90、水适量。
[0005]—种芦荟绿茶复合乳酸果饮的制备方法，包括以下步骤:
(1)将菠萝、柠檬去皮，取其果肉，放入榨汁机中榨汁，将所榨汁液过滤，得菠萝柠檬汁、菠萝柠檬渣备用；
(2)将鲜奶与菠萝柠檬渣、保加利亚乳杆菌混合，搅拌均匀后置于容器中，将容器盖上盖，发酵8-10小时，得发酵奶备用；
(3)将小麦苗洗净，与3-4倍质量的水同时放入榨汁机中榨汁，将所得汁液放入锅中，加热煮沸，加入绿茶，焖润30-40分钟后过滤，得滤液备用；
(4)将金针菇菌丝体干粉置于容器中，倒入其5倍质量的水，浸润30-35分钟，再置于超声波发生器中进行超声破壁处理，重复破壁处理三次，每次20-25分钟，将每次破壁滤液合并，备用；
(5)将芦荟、虫草菌丝体、沙参、葛花、人参叶、腊梅花用5-10倍量的水加热提取，过滤，得中药提取液备用；
(6)将剩余原料中除水外的其他物料与菠萝柠檬汁、发酵酸奶、步骤3中的滤液、步骤4中的破壁滤液、中药提取液合并，用匀浆机匀浆后，离心过滤，取滤液，灌装即可。
[0006]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明的乳酸果饮，用菠萝、鲜奶发酵制成，酸爽可口，搭配小麦苗汁、绿茶等，有丰富的维生素以及抗氧化功能，搭配芦荟、虫草菌丝体、沙参等中药提取物，有很好的保健养生、美颜的作用；红茶菌液、金针菇菌丝体破壁液等富裕本发明果饮一定的防病抗癌、保养皮肤等作用。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种芦荟绿茶复合乳酸果饮，由以下重量份(Kg)原料制成:菠萝400、柠檬35、鲜奶300、保加利亚乳杆菌4、小麦苗45、绿茶13、红茶菌液70、金针菇菌丝体干粉26、芦荟8、虫草菌丝体5、沙参6、葛花4、人参叶3、腊梅花3、蔗糖35、水适量。
[0008]—种芦荟绿茶复合乳酸果饮的制备方法，包括以下步骤:
(1)将菠萝、柠檬去皮，取其果肉，放入榨汁机中榨汁，将所榨汁液过滤，得菠萝柠檬汁、菠萝柠檬渣备用；
(2)将鲜奶与菠萝柠檬渣、保加利亚乳杆菌混合，搅拌均匀后置于容器中，将容器盖上盖，发酵8小时，得发酵奶备用；
(3)将小麦苗洗净，与3倍质量的水同时放入榨汁机中榨汁，将所得汁液放入锅中，加热煮沸，加入绿茶，焖润30分钟后过滤，得滤液备用；
(4)将金针菇菌丝体干粉置于容器中，倒入其5倍质量的水，浸润30分钟，再置于超声波发生器中进行超声破壁处理，重复破壁处理三次，每次20分钟，将每次破壁滤液合并，备用；
(5)将芦荟、虫草菌丝体、沙参、葛花、人参叶、腊梅花用5倍量的水加热提取，过滤，得中药提取液备用；
(6)将剩余原料中除水外的其他物料与菠萝柠檬汁、发酵酸奶、步骤3中的滤液、步骤4中的破壁滤液、中药提取液合并，用匀浆机匀浆后，离心过滤，取滤液，灌装即可。
【主权项】
1.一种芦荟绿茶复合乳酸果饮，其特征在于，由以下重量份原料制成:菠萝400-450、柠檬35-40、鲜奶300-340、保加利亚乳杆菌4_6、小麦苗45-50、绿茶13-14、红茶菌液70-75、金针菇菌丝体干粉26-30、芦荟8_10、虫草菌丝体5_7、沙参6_7、葛花4_5、人参叶3-4、腊梅花3-4、蔗糖35-90、水适量。2.如权利要求1所述的一种芦荟绿茶复合乳酸果饮的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将菠萝、柠檬去皮，取其果肉，放入榨汁机中榨汁，将所榨汁液过滤，得菠萝柠檬汁、菠萝柠檬渣备用； (2)将鲜奶与菠萝柠檬渣、保加利亚乳杆菌混合，搅拌均匀后置于容器中，将容器盖上盖，发酵8-10小时，得发酵奶备用； (3)将小麦苗洗净，与3-4倍质量的水同时放入榨汁机中榨汁，将所得汁液放入锅中，加热煮沸，加入绿茶，焖润30-40分钟后过滤，得滤液备用； (4)将金针菇菌丝体干粉置于容器中，倒入其5倍质量的水，浸润30-35分钟，再置于超声波发生器中进行超声破壁处理，重复破壁处理三次，每次20-25分钟，将每次破壁滤液合并，备用； (5)将芦荟、虫草菌丝体、沙参、葛花、人参叶、腊梅花用5-10倍量的水加热提取，过滤，得中药提取液备用； (6)将剩余原料中除水外的其他物料与菠萝柠檬汁、发酵酸奶、步骤3中的滤液、步骤4中的破壁滤液、中药提取液合并，用匀浆机匀浆后，离心过滤，取滤液，灌装即可。
【专利摘要】一种芦荟绿茶复合乳酸果饮，由以下重量份原料制成：菠萝400-450、柠檬35-40、鲜奶300-340、保加利亚乳杆菌4-6、小麦苗45-50、绿茶13-14、红茶菌液70-75等；本发明的乳酸果饮，用菠萝、鲜奶发酵制成，酸爽可口，搭配小麦苗汁、绿茶等，有丰富的维生素以及抗氧化功能，搭配芦荟、虫草菌丝体、沙参等中药提取物，有很好的保健养生、美颜的作用；红茶菌液、金针菇菌丝体破壁液等富裕本发明果饮一定的防病抗癌、保养皮肤等作用。
【IPC分类】A23C9/133, A23L33/105
【公开号】CN105325550
【申请号】CN201510720239
【发明人】刘洪侠
【申请人】阜阳市四季旺食品有限公司
【公开日】2016年2月17日
【申请日】2015年10月30日