一种具有健康和保健功能的零食的制作方法_3

文档序号:9604440阅读:来源:国知局
[0038] 实施例7
[0039] 实施例7为一种具有健康和保健功能的零食,包括以下重量份的原料组成:水果 基8份,蔬菜基10份,荞麦9份,燕麦2份,大麦3份,玉米2份,魔芋精粉7份,山梨糖醇12 份,山楂8份、枸杞子10份、决明子6份、香橼7份、丹参5份、橘皮4份,胆碱5份,肌醇5 份,在实施例中通过不同组分之间的配比可以达到促进肠胃蠕动,加强排泄功能,而且通过 降低体内胆固醇的存积,达到减肥的功效。长期食用还可以达到保健的作用,并且结合现代 医学研究成果进行配伍设计,针对肥胖之特点,虚者补之,实者泄之,以健脾益气为补,祛水 湿,祛瘀滞;以化湿利水,通腑消导为泻,祛除体内停聚之湿浊及多余膏脂。诸药为伍,使各 具特性之药物发挥综合作用,根据中医辨证施治理论,对肥胖有很好的减肥作用,同时服用 本发明的产品并配合适当的运动能产生到理想的减肥效果。
[0040] 实施例8
[0041] 实施例8为一种具有健康和保健功能的零食,包括以下重量份的原料组成:水果 基8份,蔬菜基10份,荞麦9份,燕麦2份,大麦3份,玉米2份,魔芋精粉7份,山梨糖醇12 份,山楂8份、枸杞子10份、决明子6份、香橼7份、丹参5份、橘皮4份,胆碱4份,肌醇3 份,在实施例中通过不同组分之间的配比可以达到促进肠胃蠕动,加强排泄功能,而且通过 降低体内胆固醇的存积,达到减肥的功效。长期食用还可以达到保健的作用,并且结合现代 医学研究成果进行配伍设计,针对肥胖之特点,虚者补之,实者泄之,以健脾益气为补,祛水 湿,祛瘀滞;以化湿利水,通腑消导为泻,祛除体内停聚之湿浊及多余膏脂。诸药为伍,使各 具特性之药物发挥综合作用,根据中医辨证施治理论,对肥胖有很好的减肥作用,同时服用 本发明的产品并配合适当的运动能产生到理想的减肥效果。
[0042] 实施例9
[0043] 实施例9为一种具有健康和保健功能的零食,包括以下重量份的原料组成:水果 基8份,蔬菜基10份,荞麦9份,燕麦2份,大麦3份,玉米2份,魔芋精粉7份,山梨糖醇12 份,山楂8份、枸杞子10份、决明子6份、香橼7份、丹参5份、橘皮4份,胆碱3份,肌醇3 份,在实施例中通过不同组分之间的配比可以达到促进肠胃蠕动,加强排泄功能,而且通过 降低体内胆固醇的存积,达到减肥的功效。长期食用还可以达到保健的作用,并且结合现代 医学研究成果进行配伍设计,针对肥胖之特点,虚者补之,实者泄之,以健脾益气为补,祛水 湿,祛瘀滞;以化湿利水,通腑消导为泻,祛除体内停聚之湿浊及多余膏脂。诸药为伍,使各 具特性之药物发挥综合作用,根据中医辨证施治理论,对肥胖有很好的减肥作用,同时服用 本发明的产品并配合适当的运动能产生到理想的减肥效果。
[0044] 本发明的配方中的各部分组成中,水果基能提供水果的营养成分,水果基优选为 苹果、香蕉以及芒果等一种或者多种混合在一起,蔬菜基能提供蔬菜的营养成分,蔬菜基优 选为青菜、大白菜、胡萝卜、土豆、菠菜、荠菜中的一种或者多种的混合物,荞麦的谷蛋白含 量很低,主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含 量低,其氨基酸模式可以与本发明中选用的玉米互补。荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因 为颗粒较细小,所以和其他谷类相比,具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。荞麦含有 丰富的膳食纤维,其含量是一般精制大米的10倍;荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一 般谷物丰富。荞麦含有丰富的维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁(芸香甙)。芦丁有 降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;烟酸能促进机体的 新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的 镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗血栓的作用,也有利 于降低血清胆固醇。荞麦含有某些黄酮成分,具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰和降血糖的 作用。含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入,缓慢消化的碳水化合物对血糖的影 响。燕麦纤维还可减轻饥饿感,当然就可以有助于减轻体重。临床观察研究证明,裸燕麦能 预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。即服用裸燕麦片3个月(日服100克),可明 显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白,总有效率达87. 2%,其疗效与冠 心平无显著差异,且无副作用。对于因肝、肾病变,糖尿病,脂肪肝等引起的继发性高脂血症 也有同样明显的疗效。长期食用燕麦片,有利于糖尿病和肥胖病的控制。大麦籽粒的粗蛋 白和可消化纤维均高于玉米,是牛、猪等家畜、家禽的好饲料。欧洲、北美的发达国家和澳大 利亚,都把大麦作为牲畜的主要饲料。我国南方用大麦喂猪,在育肥期增加饲料中的大麦的 比例,可使猪肉脂肪硬度大,熔点高,瘦肉多,肉质好。大麦是藏族人民的主要粮食,他们把 裸大麦炒熟磨粉,做成糌粑食用。长江和黄河流域的人民习惯用裸大麦做粥或掺在大米里 做饭。大麦仁还是"八宝粥"中不可或缺的原料。裸大麦中葡聚糖和可溶性纤维含量 高于小麦,可做保健零食。胃气虚弱、消化不良者宜食;肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者 及妇女回乳时乳房胀痛者宜食大麦芽。玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素Ε,它可促进细 胞分裂、增强机体新陈代谢,降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能,并使皮下组织丰润, 皮肤细胞富有弹性和光泽,防止皮肤病变。可增强人的体力和耐力,防细胞衰老及脑功能 退化,并有抗血管硬化的作用。玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪 便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收,起到抑制饭 后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,预防和改善冠心病、肥胖、 胆结石症的发生。玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有 烟酸,含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用,能帮助我们 维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸,可能引起精神上的幻 视、幻听、精神错乱等症状,消化上的□角炎、舌炎、腹泻等症状,以及皮肤上的癞皮病。
[0045] 在本发明中,魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪 的吸收,有利于肠道病症的治疗,并能减少体内胆固醇的积累,对防治高血压、冠状动脉硬 化有重要意义;魔芋是低热零食,其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀,可增大至原体积的 30~100倍,因而食后有饱腹感,可用于治疗糖尿病,也是理想的减肥零食。山梨糖醇具有 软化肠道内排泄物,缓解便秘的特殊功效。肌醇能刺激肠胃活动增加,促进了食物的消化和 吸收,从而防止了胀气和腹部疼痛。在所有B族维生素中,只有肌醇能明显增加消化道的收 缩。同时肌醇与另外一种B族维生素一一胆碱一起可构成卵磷脂。卵磷脂能助于消化食物, 并将脂肪和溶解于脂肪的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等营养素吸收并输送到 血液中,另外它对细胞利用脂肪也可起到非常关键的作用。
[0046] 山楂含山楂酸等多种有机酸,味酸甘,并含解脂酶,入胃后,能增强酶的作用,促进 肉食消化,有助于胆固醇转化,山楂还可利胆汁,促进胃液分泌;枸杞子,味甘,性平;归肝、 肾、肺经。功效:滋补肝肾,益精明目。枸杞子具有保肝补肾的作用,能抑制脂肪在肝细胞内 沉积,并促进肝细胞的新生。决明子,味微苦微甘,性平,微凉;归肝、肾
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