一种含有元宝枫籽油调和油及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及粮油领域，具体涉及一种含有元宝楓籽油调和油及其制备方法。
【背景技术】
[0002]目前，国内外神经酸主要来源于深海鱼油及鲨鱼脑，从这些原料中提取神经酸难度大、成本高。因此，国内外市场神经酸缺口很大。而元宝楓油不饱和脂肪酸总量达到90%以上、富含神经酸约5%-7%，元宝楓已成为开发神经酸的重要新资源。但是目前市面上元宝楓籽油调和油产品较少，主要是以软胶囊和口服液等保健品的形式出现，成本较高，很难走进人们日常生活中。
[0003]神经酸是世界科学家公认的、唯一能修复疏通受损大脑神经通路神经纤维并促使神经细胞再生的双效神奇物质。它的缺乏，将会引起脑中风后遗症、老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠健忘等脑疾病。而人体自身又很难生成神经酸，只能靠体外摄取来补充。
[0004]中老年人群随着身体机能的下降，易出现便秘、记忆力减退、失眠健忘、免疫力低下和老年痴呆等现象。目前，市面上还没有用于预防中老年人常见疾病发生的食用油或者调和食用油广品。
【发明内容】
[0005]本发明提供一种具有保健功能的含有元宝楓籽油调和油及制备方法。
[0006]本发明采用的技术方案如下:
一种含有元宝楓籽油调和油，其特征在于，由元宝楓籽油、牡丹籽油、花生油、芝麻油组成，各原料的质量的百分比为:元宝楓籽油20-40%、牡丹籽油20-30%、花生油25-30%、芝麻油 10-20%ο
[0007]所述的含有元宝楓籽油调和油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤:
一、制备牡丹籽油:
(1)将牡丹籽原料投入前处理设备，进行除杂、去壳、粉碎至40目；
(2)将前处理过的牡丹籽原料投入萃取釜中，密闭，抽真空到表压为-0.6MPa以下；
(3)然后将萃取溶剂由溶剂罐导入萃取釜，通过视镜观察液位淹没牡丹籽原料为止，启动搅拌，加热，加热温度为40-45°C，萃取釜压力始终保持在表压1.0 MPa,开始萃取，使牡丹籽中的油脂充分溶解，每次萃取时间30-45min，共萃取3次；
(4)提取液导入分离罐，通过减压升温蒸发分离，分离压力范围为0.1-0.5MPa，温度范围为45-50°C，最后用系统压缩机将溶剂蒸汽通过冷凝器回收压缩至溶剂罐继续循环使用，而提取后的油脂暂存于分离罐中，放出，经过抽滤后即得牡丹籽毛油；
(5)根据毛油的品质，进行脱磷、脱酸、脱色、脱臭工艺，得到牡丹籽精油；
一.、制备调和油:
a,将经压榨制得的元宝楓籽油和亚临界低温萃取制得的牡丹籽油，按元宝楓籽油20-40%、牡丹籽油20-30%同时加入混合罐I，在40-60°C的条件下，充入氮气，使混合罐I内压力保持在0.05-0.2MPa,搅拌40_50min，转速为30_50r/min，静置，通过混合罐I内冷系统温度降至20-30°C ;
b,在混合罐II中加入一级压榨的花生油25-30%，同时加入混合罐I中的混合油，在20-40 °C的条件下，往混合罐II中充入氮气，混合罐II内压力保持在0.05-0.2MPa,搅拌 60-90min，转速为 25_60r/min，静置；
c,在混合罐III中加入一级压榨的芝麻油10-20%，同时加入混合罐II中的混合油，在20-40°C的条件下，往混合罐III中充入氮气，混合罐III内压力保持在0.05-0.2MPa,搅拌90-180min，转速为25-60r/min，静置，得到一种含元宝楓籽油的调和油。
[0008]元宝楓油不饱和脂肪酸总量达到90%以上、富含神经酸约5%_7%，元宝楓油中维生素E含量高达125mg/100g，它所含有的维生素E是橄榄油、棕榈油的3倍，花生油的2倍；
牡丹籽油含有100多种活性物质，总不饱和脂肪酸达90%以上。其中，α -亚麻酸含量达38%-43%，亚油酸25%-30%，油酸21%_25%，同时还有γ -亚麻酸，角鲨烯等珍稀成份。大量功能验证实验及专家论述表明:牡丹籽油产品中的α-亚麻酸等功效成份具有有益于提神健脑、预防心脑血管病、缓减更年期、抗衰老、抗疲劳，有“植物脑黄金”和“血管卫士”称号。2011年3月，被国家卫生部批准为新资源食品
花生油的脂肪酸构成易于人体消化吸收，使用花生油，还可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量；
芝麻油具有浓郁的香气，对消化功能已减弱的中老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收，香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。同时香油中含丰富的维生素Ε，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。另外芝麻油还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。
[0009]有益效果:
本发明的调和油由元宝楓籽油、牡丹籽油、花生油、芝麻油混合调配而成的调和油，本调和油富含神经酸、不饱和脂肪酸，维生素Ε，具有浓郁的香气，对消化功能已减弱的中老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收，富含的神经酸可以有效的预防脑中风后遗症、老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠健忘等老年性脑疾病，将元宝楓籽油作为该调和油的主要原料，可以有效预防神经酸缺乏引起的各种疾病。
[0010]本发明的含有元宝楓籽油调和油有提高免疫力的功能，可以提高ΝΚ细胞活性，提高机体细胞免疫和体液免疫的双重作用而增强机体免疫力，上述几种油的调和，特别适合中老年人食用，长期食用具有有益于提神健脑、预防心脑血管病、缓减更年期、抗衰老、抗疲劳，延缓衰老，增强免疫力的效果。
【具体实施方式】
[0011]一种含有元宝楓籽油调和油，由元宝楓籽油、牡丹籽油、花生油、芝麻油组成，各原料的质量百分比为:元宝楓籽油30%、牡丹籽油25%、花生油28%、芝麻油17% ；
含有元宝楓籽油调和油的制备方法，包括以下步骤:
一、制备牡丹籽油:
(1)将牡丹籽原料投入前处理设备，进行除杂、去壳、粉碎至40目； (2)