一种饲料添加剂产品的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种饲料添加剂产品，具体涉及一种增乳性的饲料添加剂产品，属于食品加工的技术领域。
【背景技术】
[0002]土人参，又名:护兰、土洋参、福参、申时花、煮饭花、假人参、参草、土高丽参，水人参，紫人参等，属中央种子目，马齿苋科一年生或多年生草本。株无毛，高30-100厘米。主根粗壮，圆锥形，有少数分枝，皮黑褐色，断面乳白色。茎直立，肉质，基部近木质，多少分枝，圆柱形，有时具槽。叶互生或近对生，具短柄或近无柄，叶片稍肉质，倒卵形或倒卵状长椭圆形，长5-10厘米，宽2.5-5厘米，顶端急尖，有时微凹，具短尖头，基部狭楔形，全缘。圆锥花序顶生或腋生，较大形，常二叉状分枝，具长花序梗；花小，直径约6毫米；总苞片绿色或近红色，圆形，顶端圆钝，长3-4毫米;苞片2，膜质，披针形，顶端急尖，长约I毫米;花梗长5-10毫米;萼片卵形，紫红色，早落;花瓣粉红色或淡紫红色，长椭圆形、倒卵形或椭圆形，长6-12毫米，顶端圆钝，稀微凹;雄蕊(10-)15-20，比花瓣短;花柱线形，长约2毫米，基部具关节;柱头3裂，稍开展;子房卵球形，长约2毫米。蒴果近球形，直径约4毫米，3瓣裂，坚纸质;种子多数，扁圆形，直径约I毫米，黑褐色或黑色，有光泽。花期6-7月，果期9-10月。根入药，滋补强壮。土人参栽培容易，繁殖迅速，病少虫微，根、叶均可食用，可炒、可做汤、可涮、可炖，药蔬兼用。作为蔬菜食用部分是不断生长的嫩茎叶为宾馆蔬菜。肉质根，是一种药用补品，具有滋补强壮作用，健脾润肺，止咳，调经。用于脾虚劳倦、泄泻，肺劳咳痰带血、眩晕潮热、盗汗自汗、月经不调、带下。补中益气，润肺生津。用于气虚乏力，体虚自汗，脾虚泄泻，肺燥咳嗽，乳汁稀少。在土人参根茎中含有齐墩果酸、十八酸单甘酯、β-谷留醇等有效活性成份。
[0003]多花勾儿茶，又名牛鼻角秧、皱纱皮，为鼠李科勾儿茶属植物，藤状或直立灌木;幼枝黄绿色，光滑无毛。叶纸质，上部叶较小，卵形或卵状椭圆形至与卵状披针形，长4?9厘米，宽2?5厘米，顶端锐尖，下部叶较大，椭圆形至矩圆形，长达11匣米，宽达6.5厘米，顶端钝或圆形，稀短渐尖，基部圆形，稀心形，上面绿色，无毛，下面干时栗色，无毛，或仅沿脉基部被疏短柔毛，侧脉每边9?12条，两面稍凸起;叶柄长I?2厘米，稀5.2厘米，无毛;托叶狭披针形，宿存。花多数，通常数个簇生排成顶生宽聚伞圆锥花序，或下部兼腋生聚伞总状花序，花序长可达15厘米，侧枝长在5厘米以下，花序轴无毛或被疏微毛;花芽卵球形，顶端急狭成锐尖或渐尖;花梗长I?2毫米;萼三角形，顶端尖;花瓣倒卵形，雄蕊与花瓣等长。核果圆柱状椭圆形，长7?10毫米，直径4?5毫米，有时顶端稍宽，基部有盘状的宿存花盘;果梗长2?3毫米，无毛。花期7?10月，果期翌时年4?7月。
[0004]多花勾儿茶果实长椭圆形，成熟时由红色渐变为紫黑色，浆果多汁、易制取，果肉出汁率高达83.1%;且果肉香甜，风味独特;营养丰富，不仅蛋白质、可溶性糖、维生素和有机酸的含量高，而且氨基酸、矿质元素的种类及含量也很丰富，是饲料加工的优良原料。然而多花勾儿茶果实直接饲用，可食性口感不好，也不易存放，色泽易褐变，难保存等缺点，为该饲料加工增加了难度。另外，土人参在山区含量极为丰富，但是含粗纤维较高，直接用于饲料，虽能改善畜禽肠道，但蛋白含量过低，造成饲料应用性不强等特点。
[0005]为此，我们以土人参和多花勾儿茶果实为主要原料，按一定配方、加工工艺进行加工，防止色泽褐变问题，保证产品的抗氧化作用，再用豆柏对其混合物进行调制，增加蛋白质的含量，得到大规模制备口感良好、营养丰富的增乳性饲料添加剂产品。
【发明内容】
[0006]针对直接使用土人参和多花勾儿茶果实作为饲料出现的蛋白含量不高、可食性口感不好、粗纤维过高、单一作用保健功能不全面等问题，本发明提供一种方法简单、成本低、具有抗氧化功能、便于工业化生产，所得产品口感好、营养丰富的增乳性饲料添加剂产品。
[0007]本发明采用的技术方案包括:采用土人参和成熟的多花勾儿茶果实加适量的水进行机械匀浆，用乳酸菌进行发酵，豆柏调味，得到大规模制备口感良好、营养丰富的增乳性饲料添加剂产品。
[0008]本发明米用的微生物菌种，植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)来源于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，编号为CGMCC N0.1.119。
[0009]植物乳杆菌的制备:按植物乳杆菌CGMCCN0.1.119培养方法进行培养，离心培养液获得乳酸菌菌体，干燥即为乳酸菌菌粉，也可以直接从市场购买，其中有效乳酸菌数量为19个/kg以上。
[0010]因此，本发明提供一种饲料添加剂产品，其具体步骤包括:
[0011](I)向多花勾儿茶果实加入一定量的水进行混合，采用匀浆机进行机械匀浆10?30min，得匀浆液，其中加入水量的体积L与多花勾儿茶果实重量kg比为I?3:1;
[0012](2)将精选的优质鲜嫩土人参叶、肉质根削皮洗净后晾干后切碎成片备用；
[0013](3)将切碎的土人参加入水和蔗糖，加热至50?70°C煎煮30?50min后，冷却至室温，制得土人参提取液，其中加入水量的体积L与切碎的土人参重量kg、蔗糖重量kg比为100:20?50:5?15;
[0014](4)将土人参提取液进行机械低速匀浆10?30min后，再加入植物乳杆菌CGMCCN0.1.119,进行发酵2?5天，得发酵液；
[0015](5)向匀浆液中加入发酵液进行混合，短时发酵6?1h后，得混合物，再加入烘干豆柏粉，搅拌调味10?30min，得湿饲料产品；
[0016](6)将湿饲料产品造粒，使颗粒直径在2?10mm，再对其进行30?45°C低温烘干，包装。
[0017]在一个实施方案中，步骤(I)中采用的机械匀浆，主要是将多花勾儿茶鲜果进行常压下低速匀浆即可，匀浆时间为10?30min。
[0018]在一个实施方案中，步骤(4)中所述乳酸菌的量kg为土人参提取液的体积L比为5?10:100，其中有效乳酸菌数量为19个/kg以上。
[0019]在一个实施方案中，步骤(5)中所述匀浆液的体积L和发酵液的体积L比为I?4:10。
[0020]在一个实施方案中，其中步骤(5)加入烘干豆柏粉的量，与混合物的体积L比为I?2:1。
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