一种添加榆钱和算菜的定比例混合的挂面的食品添加剂配方的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一食品添加剂，特别涉及一种添加榆钱和算菜的定比例混合的挂面的食品添加剂配方，属于食品添加剂技术领域。
【背景技术】
[0002]己知的食品如保健挂面，在面里加了很多具有保健功能的中药，以达到医疗保健作用，但有的中药成份虽能起医疗保健作用，确使挂面口感不好，使得吃面如同吃药，起了本末倒置的作用。而黄豆科类食品有豆腐、豆腐花等这类食品的加工大部分用石膏作为添加剂。石膏有两种:一种工业石膏，它只能添加榆钱和算菜的定比例混合的工业用，如果添加榆钱和算菜的定比例混合的食品添加，会引起人的中毒。由于它价格低，易被不法商添加榆钱和算菜的定比例混合的食品生产。另一种食用石膏，其成份也是水硫酸钙，是公用的黄豆制品添加剂，其不足是价格比较贵，而且如果添加量多也会造成食品中水硫酸钙超标，从而引起慢性中毒，如果长期食用也会对人体产生危害。
【发明内容】
[0003]本发明基于现有的食品添加剂配方，采用创新性的科学原理，提出了一种添加榆钱和算菜的定比例混合的挂面的食品添加剂配方，它不仅能起到保健作用，而且增加挂面的口感，对人体无副作用。
[0004]本发明解决其技术问题采用的技术方案是:一种添加榆钱和算菜的定比例混合的挂面的食品添加剂配方，食品添加剂配方包括荷叶、山碴和算菜，各成份的质量份数比为:荷叶:山碴:算菜为1:1.3:1.5，将荷叶、山碴和算菜清洗后，加水煎煮过滤至膏状，干燥后即得到食品添加剂配方；所述食品添加剂配方还包括榆钱，加入榆钱的质量为荷叶质量的30%-50% ;所述食品添加剂配方还包括山药,加入山药的质量为荷叶质量的30%-50% ;所述食品添加剂配方还包括玫瑰花，加入玫瑰花的质量为荷叶质量的30% — 50% ;所述的食品添加剂配方按照挂面总量的8%-15%重量百分比添加。
[0005]本发明的优点是:本发明在挂面中加了营养植物添加剂它包括荷叶、山碴、算菜、玫瑰花、山药、榆钱等成份，这些成份加入挂面中它不仅能起到保健作用，而且增加挂面的口感，荷叶和山碴等也属于天然植物，具有降脂和保护肠胃的作用，并且长期食用无任何不良副作用。
【具体实施方式】
[0006]为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面通过具体实施例来描述本发明。但是应该理解，这些描述只是示例性的，而并非要限制本发明的范围。此外，在以下说明中，省略了对公知结构和技术的描述，以避免不必要地混淆本发明的概念。
[0007]实施例1 秤取荷叶1000克，山楂1300克，算菜1500克，和榆钱400克，将荷叶、山楂和榆钱洗干净，加水煎煮三次，每次I个小时，算菜可用榨汁机打成汁，将以上得到的成份混合在一起，将最终的物质浓缩至膏状，然后经过干燥和粉碎，得到食品添加剂配方粉末约2200g，产率约为50%。
[0008]榆钱的营养价值很高，其所含的个别营养素是其他任何蔬菜所不能比拟的。每1008榆钱中含碳水化物8.5g、蛋白质3.8g、|丐280mg、磷lOOmg、铁22mg、维生素C68.9mg0而在每1008普通蔬菜中，蛋白质含量达到3.0g、^含量达到150mg、磷含量达到50mg、铁含量达到10mg、维生素C含量达到50mg者寥寥可数。榆钱中维生素A原的含量更可与以含维生素A原多而著称的胡萝卜相媲美，维生素A原经人体吸收后，可在小肠勃膜和肝脏中经酶的作用转化为维生素A，而维生素A最普通的作用是使人在光线暗淡的环境中保持一般视力，缺乏维生素A的最初症状是夜盲症，即在光线不足的情况下视力减退，甚至完全看不清东西。
[0009]按总食品重量百分数的15%的添加本食品添加剂配方，本添加剂主要应添加榆钱和算菜的定比例混合的挂面产品中，也可以添加榆钱和算菜的定比例混合的基础主食的添加剂，或者各种肉类馅料和肉类加工的香肠或火腿肠，各种酱类，黄油奶制品的降脂添加剂，长期食用不但无任何不良副作用，而互有强身健体之功效。
[0010]实施例2
秤取荷叶1000克，山楂1300克，算菜1500克，和玫瑰花500克，将荷叶、山楂}和玫瑰花洗干净，加水煎煮三次，每次I个小时，算菜可用榨汁机打成汁，将以上得到的成份混合在一起，将最终的物质浓缩至膏状，然后经过干燥和粉碎，得到食品添加剂配方粉末约2250克，产率约为50%
玫瑰花有利气、行血，治风痹，散疲止痛的功效。玫瑰花及全株都有收敛性，可添加榆钱和算菜的定比例混合的妇女月经过多，赤白带下以及肠炎、下痢、肠红半截出血等。理气解郁、和血散癖。主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒。
[0011]按总食品重量百分数的9%的添加本食品添加剂配方，本添加剂主要应添加榆钱和算菜的定比例混合的挂面产品中，也可以添加榆钱和算菜的定比例混合的基础主食的添加剂，或者各种肉类馅料和肉类加工的香肠或火腿肠，各种酱类，黄油奶制品的降脂添加剂，长期食用不但无任何不良副作用，而互有强身健体之功效。这种绿色植物保健食品添加剂配方，加入饮食品中，既增加营养，又起保健治疗作用而且口感清香无任何副作用。
[0012]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内，本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种添加榆钱和算菜的定比例混合的挂面的食品添加剂配方，其特征在于:所述的食品添加剂配方包括荷叶、山碴和算菜，各成份的质量份数比为:荷叶:山碴:算菜为1:1.3:1.5，将荷叶、山碴和算菜清洗后，加水煎煮过滤至膏状，干燥后即得到食品添加剂配方；所述食品添加剂配方还包括榆钱，加入榆钱的质量为荷叶质量的30%-50% ;所述食品添加剂配方还包括山药，加入山药的质量为荷叶质量的30%-50% ;所述食品添加剂配方还包括玫瑰花，加入玫瑰花的质量为荷叶质量的30% — 50% ;所述的食品添加剂配方按照挂面总量的8%-15%重量百分比添加。
【专利摘要】本发明公开了一种添加榆钱和算菜的定比例混合的挂面的食品添加剂配方，食品添加剂配方包括荷叶、山碴和算菜，各成份的质量份数比为:荷叶:山碴:算菜为1:1.3:1.5，将荷叶、山碴和算菜清洗后，加水煎煮过滤至膏状，干燥后即得到食品添加剂配方；所述食品添加剂配方还包括榆钱，加入榆钱的质量为荷叶质量的30%-50%；所述食品添加剂配方还包括山药，加入山药的质量为荷叶质量的30%-50%；所述食品添加剂配方还包括玫瑰花，加入玫瑰花的质量为荷叶质量的30%一50%；所述的食品添加剂配方按照挂面总量的8%-15%重量百分比添加。
【IPC分类】A23L1/16, A23L1/30
【公开号】CN105558544
【申请号】CN201410544031
【发明人】不公告发明人
【申请人】哈尔滨达济仁科技开发有限公司
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2014年10月15日