一种益脾健胃挂面及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种益脾健胃挂面及其制备方法，由下列重量比的组分组成：小麦粉50-100、核桃粉6-8、淮山药粉5-10、藕粉6-9、栗子4-5、酸梅6-10、酸枣仁2-4、天花粉3-5、牡丹皮2-3、五加皮1-2、荷叶2-3、破布子叶2-3、獐牙菜1-2、岗梅根2-3、麦芽2-3、营养添加剂5-10、水适量。本发明益脾健胃挂面，配方原料丰富，营养结构丰富均衡，酸甜适口，易消化吸收；配方增加中药保健成分，其中獐牙菜具有健胃、利湿的功效，麦芽可以行气消食、健脾开胃，牡丹皮可以活血凉血，岗梅根具有清热、生津、解毒的作用，特别适合食欲不振、消化不良等脾胃功能不佳人群食用。
【专利说明】0
宫面及其制备方法。
制成:
藕粉6-9、栗子4-5、酸梅6-10、酸枣仁2-4、5布子叶2-3、獐牙菜1-2、岗梅根2-3、麦芽
发:灵芝孢子4-6、红景天5-8、丹参4-6、海
衫共干灵芝孢子，用细胞破壁微粉机破壁粉
孢子粉，将红景天、丹参合并破碎至40-60
,与破壁灵芝孢子粉及其他剩余原料混合，
以下步骤:时共干灵芝孢子，用细胞破壁微粉机破壁粉1粉，将红景天、丹参合并破碎至60目，加水I芝孢子粉及其他剩余原料混合，即得。
以下步骤:
6 2小时，捞出烘干破碎，与核桃粉、淮山药I干香，再精磨至200目，得香粉；
？原料混合，加水煎煮，滤液超滤，加入去核衆汁；
酸梅浆汁揉拌均匀，得到混匀面团，再经常可。
【权利要求】
1.一种益脾健胃挂面，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 小麦粉50-100、核桃粉6-8、淮山药粉5-10、藕粉6-9、栗子4-5、酸梅6-10、酸枣仁2-4、天花粉3-5、牡丹皮2-3、五加皮1-2、荷叶2-3、破布子叶2_3、獐牙菜1_2、岗梅根2_3、麦芽2-3、营养添加剂5-10、水适量； 所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成:灵芝孢子4-6、红景天5-8、丹参4-6、海参肽粉2-4、全脂羊乳粉60-100 ； 所述的营养添加剂的的制备方法为:将洗净烘干灵芝孢子，用细胞破壁微粉机破壁粉碎，加水煮沸3-8分钟再喷雾干燥，得破壁灵芝孢子粉，将红景天、丹参合并破碎至40-60目，加水煎煮，过滤去渣，滤液喷雾干燥，得粉体，与破壁灵芝孢子粉及其他剩余原料混合，即得。
2.一种如权利要求1所述的益脾健胃挂面的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)、将栗子、酸枣仁除杂洗净，放入米醋浸泡1-2小时，捞出烘干破碎，与核桃粉、淮山药粉、藕粉混合，加入含有少量薏仁油的锅内翻炒至干香，再精磨至120-200目，得香粉； (2)、将天花粉、岗梅根、牡丹皮、麦芽等中药原料混合，加水煎煮，滤液超滤，加入去核酸梅浸泡1-2小时，煮沸3-5分钟，研磨成浆，得酸梅浆汁； (3)、将其他剩余原料与香粉混合均匀，加入酸梅浆汁揉拌均匀，得到混匀面团，再经常规方法熟化、滚压压片、切条、烘干、切断、包装即可。
【文档编号】A23L1/305GK103829152SQ201410047493
【公开日】2014年6月4日 申请日期:2014年2月11日 优先权日:2014年2月11日
【发明者】刘卫春 申请人:刘卫春