牛樟叶成品及牛樟叶浓缩液的制备方法及护肝型饮料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及茶饮料制备领域，尤其是一种牛樟叶成品的制备方法，以及应用该方法制备的牛樟叶成品制备牛樟叶浓缩液制备方法，以应用牛樟叶浓缩液制备方法制备的护肝型饮料。
【背景技术】
[0002]随着社会的发展和生活节奏变快，人们的生活作息和饮食习惯越来越不规律，这导致了很多脂肪肝、酒精肝、慢性肝炎、肝硬化等各种肝功能疾病的提高，且这些疾病也越来越偏向于年轻化，而其中肝细胞肝癌是常见的恶性肿瘤之一，发病率居全球恶性肿瘤第6位，病死率居第3位，在国内其发病率仅次于肺癌占第2位。
[0003]通过对牛樟叶的检测，我们发现牛樟叶拥有三萜类化合物、腺苷这两种有效护肝成分。而有研究表明:三萜类化合物能抑制肝癌细胞的增殖、毒杀老鼠血癌细胞活性、抗副交感神经作用、抗血清素活性、活化神经细胞生长能力等功能;腺苷在肝细胞内通过转甲基化与转硫化作用参与肝内代谢，这关系到肝细胞膜的稳定性、胆汁的流动及肝解毒功能。
[0004]牛樟树生长在海拔450-2000公尺之间，主要分布在中国台湾桃园复兴乡、角板山、苗栗南庄、三湾、南投竹山、水里、高雄、甲仙等地区。在大安溪上游的雪山坑牛樟保护区，仅育有100余株牛樟木。牛樟树虽然数量稀少，但它的树叶相对来说，数量众多，采集方便，成本低下，而且属于绿色环保的纯天然物质，充分利用大自然的资源。
【发明内容】
[0005]本发明提供一种护肝饮料，其原料包括牛樟叶，充分发挥牛樟叶的优势功能，将其制成饮料，普及到人们日常生活中，成为亲民产品。
[0006]本发明是采用一下方案实现的:
[0007]—种牛樟叶成品的制备方法，由以下步骤制成:
[0008]步骤一，将牛樟叶洗净，之后置于24?32°C的环境温度下脱水，使得脱水后的牛樟叶的含水率为58%?70% ；
[0009]步骤二，将脱水后的牛樟叶烘烤，使得烘烤后的牛樟叶含水率为50%?55%;
[0010]步骤三:将烘烤后的牛樟叶温热揉捻，使得揉捻后的牛樟叶卷紧成条状；
[0011]步骤四，将揉捻后的牛樟叶进行发酵；
[0012]步骤五，将发酵后的牛樟叶进行热锅烘炒，烘炒后的牛樟叶水分彻底消失，呈现出干燥状态；
[0013]步骤六，将烘炒后的牛樟叶进行烘焙，烘焙方式为高温烘焙后瞬间冷却，然后再次高温烘焙，如此连续至少3次烘焙，使得牛樟叶内的营养成分析出并锁定；
[0014]步骤七，将烘焙后的牛樟叶粉碎，制成牛樟叶成品，牛樟叶成品为3?5目。
[0015]优选地，步骤一中，脱水方式为将牛樟叶摊平摆放，并定时翻转，定时翻转设置为I?2次/小时。
[0016]优选地，步骤二中，烘烤温度为120?200°C，脱水时间为5?10分钟，脱水后迅速降温至20?30 °C。
[0017]优选地，在步骤三中，将牛樟叶装入揉捻棉布袋，将装有牛樟叶的棉布袋放入揉捻机内的揉桶进行揉捻，揉捻机中揉桶的转速为20n/min，揉捻温度为30°C。
[0018]优选地，步骤四中，发酵环境温度为20?30°C，发酵时间为5?7天。
[0019]优选地，步骤五中，烘炒温度为115?125°C，烘炒时间为0.5?I小时。
[0020]优选地，步骤六中，采用3次烘焙的方式进行烘焙，烘焙温度逐次升级，具体为:第一次烘焙温度为115?125°C，烘焙时间为3?5min，送风后冷却降温至55?65°C ；第二次烘焙温度为145?155°C，烘焙时间为3?5min，送风后冷却降温至70?80°C;第三次烘焙温度为195?205°C，烘焙时间为3?5min，送风后冷却降温至95?105°C。
[0021 ] 一种由以上牛樟叶成品配制而成的牛樟叶浓缩液，通过下述方法制得，
[0022]步骤一、将牛樟叶成品与水按1:40?1:30的比例混合得到牛樟叶成品溶液，
[0023]步骤二、将牛樟叶成品溶液加热至95?100 0C，沸腾后继续加热10?20分钟，然后过滤，得到滤液和滤渣，
[0024]步骤三、将滤渣重复步骤二至少两次，得到滤液
[0025]步骤四、将取得的滤液浓缩，浓缩温度控制在50?70°C，浓缩至相对密度为1.15?1.25时停止，得到牛樟叶浓缩液。
[0026]优选地，在步骤四中，所述浓缩步骤为常压浓缩或减压浓缩。
[0027]—种由牛樟叶浓缩液配制而成的护肝型饮料，由下述重量份的原料制成:50?70份的牛樟叶浓缩液、20?30份的中药添加物、50?100份水。
[0028]优选地，所述中药添加物包含1?15份的白芍浓缩液。
[0029 ]优选地，还包括口味调节剂1?15份，所述口味调节剂是甘草浓缩液。
[0030]本发明的有益效果为:
[0031]1.本发明所采用的原料均为天然物质，不添加任何防腐剂，符合现代人饮食健康安全的理念；
[0032]2.本发明合理利用自然资源，符合现代环保观念；
[0033]3.本发明原料采集方便，成本低，数量众多；
[0034]4.本发明的饮料具有清热解毒、护肝抗癌、调理气血、提高机体免疫力等的功效。
【具体实施方式】
[0035]为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
[0036]实施例1
[0037]一，牛樟叶成品的制备
[0038]挑选新鲜的牛樟叶，洗净，放入烘干机中进行脱水，温度设置恒温32°C，牛樟叶摊平摆放，并每隔0.5小时翻转一次，如此连续10天，使得牛樟叶的含水率为58%。
[0039]然后将脱水后的牛樟叶放入滚筒烘烤机进行烘烤，烘烤温度为180°C，烘烤8分钟后出料，在经过出料口时进行快速降温，降温至25°C，这时牛樟叶的含水率降低到52%，牛樟叶透出清香。
[0040]将烘烤后的牛樟叶放入揉捻机进行温热揉捻，揉捻温度为30°C，揉捻机中揉桶的转速为20n/min，合适的转速使得牛樟叶不会堆积压实，揉捻后的每一条牛樟叶卷紧成条状。
[0041]将揉捻后的牛樟叶置于25°C的环境下发酵，摊平摆放，并定时翻转，发酵5天。
[0042]牛樟叶发酵后进行烘炒干燥，烘炒温度为120°C，搅拌，持续搅拌烘炒I小时，牛樟叶的水分彻底消失。
[0043]烘炒后的牛樟叶已无水分，需将牛樟叶的营养成分析出，因此对牛樟叶进行高温烘焙，本实施例采用3次烘焙的方式进行烘焙，第一次烘焙温度为120 °C，烘焙时间为35min，送风后冷却降温至60°C;第二次烘焙温度为150°C，烘焙时间为5min，送风后冷却降温至75°C ;第三次烘焙温度为200°C，烘焙时间为5min，送风后冷却降温至100°C。此时，牛樟叶清香飘散，大部分有效成分已析出并锁定。
[0044]牛樟叶有效成分析出后，将牛樟叶放入粉碎机粉碎，粉粹成4目大小的牛樟叶成品O