宠物食品的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明设及宠物食品。更详细地，设及含有不溶性膳食纤维的湿式宠物食品。
[0002] 本申请基于2013年10月11日在日本提交的特愿2013-214196号主张优先权，将其 内容引入本文。
【背景技术】
[0003] 在具有日常进行毛发梳理的习性的动物中，在毛发梳理时，有时存在吞入自己的 体毛、导致体毛在消化道内蓄积而形成毛球(起球)的现象。因此，为了防止毛球(起球)的形 成，向宠物食品中添加纤维源的方法是有效的。已知纤维源具有促进毛球在消化道内移动 且促进毛球的排泄的效果(毛球护理效果）。专利文献1中公开了一种通过含有纤维源来调 节猫体毛的排泄的组合物。
[0004] 现有技术文献
[0005] 专利文献
[0006] 专利文献1:日本特表2003-519639号公报
【发明内容】
[0007] 发明要解决的课题
[0008] 作为具有毛球护理效果的纤维源，可举出不溶性膳食纤维。在使用发酵性纤维作 为纤维源的情况下，发酵性纤维中，具有毛球护理效果的不溶性膳食纤维较少，因此，毛球 护理效果不佳。另外，已知有向作为干燥固体物质的干式食品中添加不溶性膳食纤维的宠 物食品。但是，在宠物食品的用户中，为了适口性良好等，大多将湿式宠物食品与干式食品 并用。在运种情况下，当将干式食品类型的毛球护理食品和通常的湿式宠物食品并用喂食 时，可摄取的不溶性膳食纤维量相对降低，毛球护理的效果变弱。另外，与干式食品同样，在 向湿式宠物食品中添加不溶性膳食纤维的情况下，虽然具有毛球护理效果，但存在当湿式 宠物食品中的不溶性膳食纤维增加时适口性下降的问题。因此，要求既具有毛球护理效果 且不伴随适口性显著下降的湿式宠物食品的出现。
[0009] 本发明是鉴于上述情况而研发的，其课题在于，提供一种湿式宠物食品，其含有不 溶性膳食纤维且不伴随适口性的显著下降。
[0010] 解决课题的手段
[0011] (1) -种宠物食品，其是含有厚块部和基础肉部的湿式宠物食品，其特征在于，含 有蛋白质、碳水化合物、脂质和不溶性膳食纤维，至少在所述厚块部含有不溶性膳食纤维， 且宠物食品中含有的所述不溶性膳食纤维的比例相对于宠物食品整体的干物质换算质量 为5~20质量％。
[0012] (2)如上述（1)所述的宠物食品，其特征在于，宠物食品中含有的所述不溶性膳食 纤维的比例相对于宠物食品整体的干物质换算质量为8~20质量％。
[0013] (3)如上述（1)或(2)所述的宠物食品，其特征在于，所述基础肉部中含有所述不溶 性膳食纤维，所述基础肉部中含有的所述不溶性膳食纤维的比例相对于宠物食品整体的干 物质换算质量为12质量％ W下。
[0014] (4)如上述（1)~(3)任一项所述的宠物食品，其特征在于，宠物食品中含有的水分 的比例相对于宠物食品整体的质量为60质量％ W上。
[0015] (5)如上述（1)~(4)任一项所述的宠物食品，其特征在于，宠物食品中含有的所述 蛋白质的比例相对于宠物食品整体的干物质换算质量为26~60质量％，宠物食品中含有的 所述脂质的比例相对于宠物食品整体的干物质换算质量为9~30质量％。
[0016] (6)如上述（1)~(5)任一项所述的宠物食品，其特征在于，宠物食品中含有的所述 厚块部的比例相对于宠物食品整体的质量为5~30质量％。
[0017] (7)如上述（1)~(6)任一项所述的宠物食品，其特征在于，所述不溶性膳食纤维为 纤维素。
[0018] (8)如上述(1)~(7)任一项所述的宠物食品，其特征在于，为猫用饲料。
[0019] (9)如上述（1)~(8)任一项所述的宠物食品的制造方法，其特征在于，包括混合厚 块部原料和不溶性膳食纤维，得到厚块部原料混合物的工序。
[0020] 发明效果
[0021] 根据本发明的宠物食品，可提供具有比W往产品更高的毛球护理效果、且不伴随 适口性的显著下降的湿式宠物食品，有助于维持宠物的健康。
【具体实施方式】
[0022] 《宠物食品》
[0023] <第一实施方式>
[0024] 本发明的第一实施方式的宠物食品是含有厚块部和基础肉部的湿式宠物食品，其 特征在于，含有蛋白质、碳水化合物、脂质和不溶性膳食纤维，至少在上述厚块部中含有不 溶性膳食纤维，宠物食品中含有的上述不溶性膳食纤维的比例相对于宠物食品整体的干物 质换算质量为5~20质量％。
[0025] 在此，"厚块"是指将原料凝固成小片状的部分，厚块部是指厚块的集合。"基础肉" 部是指上述宠物食品中厚块部W外的湿的部分。
[0026] 上述宠物食品中含有的厚块部的比例没有特别限制，相对于宠物食品整体的质 量，优选为5~30质量％，更优选为10~25质量％。
[0027] 上述厚块的形状没有特别限制，例如可举出：成形成球状、多面体状、柱状、环状、 板状或围棋子状(圆形片、楠圆形)等的小丸(粒)的形状。运样的小丸的大小没有特别限制， 例如，优选地，从上方观察放置在水平台上的小丸时的短径和长径为1~25mm，水平台上的 小丸的从下面(下端)到上面(上端)的厚度为1~20mm，更优选地，短径和长径为3~Ilmm,厚 度为3~9mm，进一步优选地，短径和长径为5~9mm，厚度为5~8mm。该优选的大小是上述猫 或小型犬(体重为化g~14kg左右的犬）易于食用的大小，因此，可W进一步提高上述猫或小 型犬对本发明的适口性。
[0028] 上述基础肉部的形态没有特别限制，可举出液体状、凝胶状、固体状等形态或它们 的组合。另外，在上述基础肉部中含有固体的情况下，形状没有特别限制，但优选与上述厚 块的形状相同。
[0029] 上述"湿式宠物食品"是指，作为最终的市场提供形态，与实施了干燥处理的干式 食品相比含有大量水分的宠物食品。上述宠物食品的水分含有率相对于上述宠物食品整体 的质量，通常为50质量％ ^上，优选为60质量％ W上，更优选为65质量％ ^上，特别优选为 70质量上。
[0030] 本说明书中，制造的宠物食品的水分含量(质量％ )是通过W下说明的常压加热干 燥法测定的。
[0031] 预先测定侣称重罐的质量(Wl克)作为恒量值。向该侣称重罐中放入试样，称重质 量(W2克）。然后，使用强制循环式的热风干燥器，在135°C、2小时的条件下干燥试样。在干燥 气氛中（硅胶干燥器中）放冷后，称重质量(W3克）。根据得到的各质量，使用下式求得水分含 量。
[0032] 水分（％) = (W2-W3)今（W2-W1) XlOO
[0033] 上述宠物食品中含有的蛋白质、碳水化合物和脂质的比例没有特别限制，可W W 与通常的湿式宠物食品同样的比例配合蛋白质、碳水化合物和脂质。例如，可W将宠物食品 中含有的上述蛋白质的比例相对于宠物食品整体的干物质换算质量设为26~60质量％，更 优选设为35~55质量％。可W将宠物食品中含有的上述碳水化合物的比例相对于宠物食品