调节阴虚体质的食品组合物及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及一种调节阴虚体质的食品组合物及其制 备方法。
【背景技术】
[0002] 中医体质学将人的体质分为九类，除了较为健康的平和体质外，还有八种处于"亚 健康"状态的体质类型，分别为阴虚质、阳虚质、气虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特 禀质。这些"亚健康"体质不仅会给人们生活带来似病非病的困扰，还会使一些重大疾病存 在易发可能。
[0003] 阴虚体质也有一个别名，叫"缺水派"，为什么叫"缺水派"呢？言下之意就是身体津 液不足了。表现为：
[0004] (1)阴虚则火旺，阴虚则阳亢。所常表有:急躁易怒，动不动就发火，晚上睡不着，失 眠。
[0005] (2)阴虚体质，不容易长痘，因津派匮乏，"缺水"痘就长不出来了。
[0006] (3)夜晚盗汗，视物昏花。
[0007] 阴虚体质的形体特征:体形瘦长，常见表现:手足心热，平素易口燥咽干，鼻微干， 口渴喜冷饮，大便干燥，舌红少津少苔。面色潮红，有烘热感，目干涩，视物花，唇红微干，皮 肤偏干易生皱纹，眩晕耳鸣，睡眠差，小便短涩，脉象细弦或数。心理特征:性情急躁，外向好 动，活泼。发病倾向：平素易患有阴亏燥热的病变，或病后易表现为阴亏症状。适应能力:平 素不耐热邪，耐冬不耐夏，不耐受燥邪。
[0008] 目前针对阴虚体质的调理大多以败火为主，以改善阴虚火旺体质。但是现有的针 对调理阴虚体质的产品仅具有败火功能，没有针对脏腑功能进行调节的功能，治标不治本， 不能从根本上解决阴虚体质的问题。
【发明内容】
[0009] 针对现有技术的上述缺陷和问题，本发明的目的是提供调节阴虚体质的食品组合 物及其制备方法。滋阴补肾，清热生津。药食同源，滋阴与清热并用，保血养血，生津养阴又 兼顾现气健脾，以滋补真阴之不足。解决现有的调节阴虚体质的产品功效单一，不能从根本 上解决阴虚体质的问题。
[0010] 为了达到上述目的，本发明提供如下技术方案：
[0011] 调节阴虚体质的食品组合物，按重量份，包括以下原料:银耳5-8份、黑豆8-10份、 糯米5-8份、黑米7-9份、黑芝麻8-10份、小麦仁8-10份、桑葚8-10份、莲藕5-8份、蜂蜜3-5份、 花生3-5份、苦瓜3-5份、燕窝2-4份、阿胶2-4份、黄精8-10份、百合3-5份、火麻仁8-10份、马 齿笕8-10份、玉竹5-8份、大米70-75份和麦芽糊精20-25份。
[0012] 进一步优选的技术方案是，调节阴虚体质的食品组合物，按重量份，包括以下原 料:银耳6份、黑豆9份、糯米6份、黑米8份、黑芝麻9份、小麦仁9份、桑葚9份、莲藕6份、蜂蜜4 份、花生4份、苦瓜4份、燕窝3份、阿胶3份、黄精9份、百合4份、火麻仁9份、马齿笕9份、玉竹6 份、大米72份和麦芽糊精22份。
[0013] 进一步优选的技术方案是，调节阴虚体质的食品组合物，按重量份，包括以下原 料:银耳5份、黑豆8份、糯米5份、黑米7份、黑芝麻8份、小麦仁8份、桑葚8份、莲藕5份、蜂蜜3 份、花生3份、苦瓜3份、燕窝2份、阿胶2份、黄精8份、百合3份、火麻仁8份、马齿笕8份、玉竹5 份、大米70份和麦芽糊精20份。
[0014] 进一步优选的技术方案是，调节阴虚体质的食品组合物，按重量份，包括以下原 料:银耳8份、黑豆10份、懦米8份、黑米9份、黑芝麻10份、小麦仁10份、桑葚10份、莲藕8份、蜂 蜜5份、花生5份、苦瓜5份、燕窝4份、阿胶4份、黄精10份、百合5份、火麻仁10份、马齿笕10份、 玉竹8份、大米75份和麦芽糊精25份。
[0015] 进一步优选的技术方案是，调节阴虚体质的食品组合物，按重量份，包括以下原 料:银耳7份、黑豆9份、糯米7份、黑米8份、黑芝麻9份、小麦仁9份、桑葚9份、莲藕7份、蜂蜜4 份、花生4份、苦瓜4份、燕窝3份、阿胶3份、黄精9份、百合4份、火麻仁9份、马齿笕9份、玉竹7 份、大米73份和麦芽糊精23份。
[0016] 本发明的调节阴虚体质的食品组合物的制备方法，包括以下步骤：
[0017] 步骤一、按照调节阴虚体质的食品组合物中的原料及其用量称取各原料，并将各 原料进行清洗，备用；
[0018] 步骤二、将除了麦芽糊精外的其他原料，加入水中加热制熟后，研磨混匀，得到糊 状物；
[0019] 步骤三、将糊状物利用低温喷雾干燥机雾化得到颗粒粉末;控制低温喷雾干燥机 的进风温度为180-190°C，出风温度为80-90°C ;
[0020] 步骤四、将步骤三得到的颗粒粉末与麦芽糊精混合，得调节阴虚体质的食品组合 物。
[0021] 进一步地，步骤二中，所述研磨混匀采用胶体磨进行研磨。得到物料相互渗透，混 合均匀的糊状物。
[0022] 进一步地，步骤三中，控制低温喷雾干燥机的进风温度为185°C，出风温度为85°C。
[0023] 进一步优选的技术方案是，本发明的调节阴虚体质的食品组合物的制备方法，包 括以下步骤：
[0024] 步骤一、按照调节阴虚体质的食品组合物中的原料及其用量称取各原料，并将各 原料进行清洗，备用；
[0025] 步骤二、将黑米、糯米、黑米、黑芝麻和大米在180-200°C的温度下，翻炒30-50分 钟;至温度降低至50-70°C时，加入蜂蜜，保温翻炒30-50分钟;然后研磨成粉，得到米类混合 粉末；
[0026]步骤三、将除了麦芽糊精和上述步骤二处理的部分原料外的其他原料，加入水中 加热制熟后，混匀，得到糊状物;将步骤二的米类混合粉末加入糊状物中，混合均匀，得混合 糊状物；
[0027] 步骤四、将混合糊状物利用低温喷雾干燥机雾化得到颗粒粉末;控制低温喷雾干 燥机的进风温度为180-190°C，出风温度为80-90°C ;
[0028] 步骤五、向步骤四得到的颗粒粉末中再加入麦芽糊精混合，得调节阴虚体质的食 品组合物。
[0029] 进一步地，步骤四中，控制低温喷雾干燥机的进风温度为185°C，出风温度为85°C。
[0030] 进一步地，步骤二中，将黑米、糯米、黑米、黑芝麻、大米和蜂蜜在60°C的温度下，翻 炒40分钟，晾凉后，研磨成粉，得到米类混合粉末。
[0031] 本发明的食品组合物中，各原料的药理作用如下：
[0032] 银耳，味甘、淡，性平，无毒。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作 用。能增强人体免疫力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服 用的良好润肤食品。
[0033] 黑豆，味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发、消肿下气、润 肺清热、活血利水、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的功效。可解药毒，制风热而止盗 汗，乌须黑发以及延年益寿的功能。
[0034] 糯米，味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。是温和 的滋补品。
[0035] 黑米，别名乌米，性平，味甘。富含锰、锌、蛋白质和氨基酸。功效:滋阴补肾，健脾暖 肝，明目活血，止渴除烦，调理肠胃。
[0036] 黑芝麻，性平、味甘;归肝、肾经。功效:滋养肝肾，润燥滑肠。主治:耳鸣耳聋，须发 早白，头晕眼花，病后脱发，肠燥便秘。
[0037] 小麦仁，味甘性平。有平胃止渴的作用，还能够益气调中，宽中益气，消积进食，缓 解消化不良等症状。
[0038] 桑葚，性寒，味甘，酸。归心，肝，肾经。功效:补血滋阴，生津润燥。主治：眩晕耳鸣， 心悸失眠，须发早白，便秘，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘，补肝，益肾，熄风，滋液，治肝肾 阴亏。
[0039] 莲藕，性寒，味甘。归心、脾、胃经。功效:清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃。主治： 营养不良、食欲不振、缺铁性贫血、高血压、糖尿病、便秘。
[0040] 蜂蜜，性甘，味平。归经:归脾、肺、大肠经。功效:补中缓急，润肺止咳，润肠通便。主 治：用于脾胃虚弱，脘腹作痛，肺虚咳嗽，燥咳咽干，肠燥便秘。
[0041 ]花生，性平、味甘;归脾、肺经。功效:润肺止咳，和胃，利尿。主治:燥咳少痰，皮肤紫 斑，营养不良，食少体弱