c、中温期:板温水冷降至75?80°C保持6?8h，真空保持60?80Pa ；
d、解析干燥期:板温自然降至65?70°C保持I?2h，真空保持40?60Pa;
e、低温期:板温55?60°C保持I?2h，真空保持40?50Pa; f、短时升温期:板温快速升温至70?75 0C，保持15?30min后，出仓。
[0017]一种薏米催乳粥的食用方法，取步骤(5)制得的薏米催乳粥20?33克，置于杯中，用180?230ml、88°C以上的热水冲泡，搅拌5?8秒，静置I?2分钟后即可食用。
[0018]有益效果
采用本发明提供的技术方案，与已有的公知技术相比，具有如下效果:
(1)本发明的一种薏米催乳粥，皂角米粉和木瓜丁或粉的结合解决了不同体质、不同乳形的哺乳期妇女催乳时对木瓜用量不好控制的难题，而薏米富含亚油酸，对哺乳期婴儿的智力发育极为有利，根据发明人的研究，亚油酸和皂甙的结合还起到防止动脉粥样硬化的作用，三者的结合兼有催乳、润肤养颜、补充婴儿亚油酸和防止动脉粥样硬化的协同的四重效果，也对哺乳期妇女的产后恢复十分有利；
(2)本发明的一种薏米催乳粥，冻干工艺制得的皂角米粉、薏米或薏米粉和木瓜丁或粉，其内部结构呈多孔状，容易复水，也能最大可能的保持其原有的生物活性，其中的营养成分能够从孔中经过水的作用而析出，冻干工艺制得的薏米颗粒或薏米粉，有效避免了其中富含的亚油酸因为加热而氧化，从而保持了其活性，为营养成分的结合及协同作用效果提供了最大的可能，而且干燥后的疏松结构，容易破碎，为打粉也创造了条件；
(3)本发明的一种薏米催乳粥，少量的盐分起到提味的作用，和糖的结合能够增强甜味的效果，在此基础上，可以少加糖，适用于不喜甜食的消费者；5*5*5mm 丁状的木瓜丁，即容易复水，复水后还有新鲜木瓜的脆度，增强口感和食欲;薏米经冻干后为开花的颗粒状，复水后即呈糯感的薏米粒，口感充实；木瓜粉和皂角米粉为15?30目粉，介于颗粒和粉末之间，冲泡后，木瓜的新鲜脆感和皂角米颗粒的滑糯感结合，皂角米颗粒起到胶的悬浮效果，木瓜颗粒能够均匀的悬浮于粥汤中，避免了粥汤的分层；
(4)本发明的一种薏米催乳粥，红糖性温，和木瓜丁、皂角米、薏米没有相冲的效果，却有协同的作用，均有益气补血、健脾暖胃的效果；加入白砂糖的目的是在保证红糖和木瓜丁、皂角米、薏米颗粒或薏米粉协同作用的基础上，起到降低成本的作用；
(5)本发明的一种薏米催乳粥，红糖和白砂糖的重量比为5:7，是发明人根据红糖和白砂糖甜度比结合皂角米粉、木瓜丁或粉、薏米颗粒或薏米粉的配比综合分析的结果，即保证粥的甜度的适宜性，又兼顾了营养成分的协同性；
(6)本发明的一种薏米催乳粥的制备方法，是发明人根据各种物料的不同特性进行的针对性的工艺步骤，经发明人的测定，皂角米的共凝点在-32°C左右，因此，对其的速冻要求定在-32°C以下，以保证皂角米各成分都能冻结;选用浸泡—沸煮—保温—沸煮的四段式软化煮制，是发明人根据皂角米较硬的质地，先通过浸泡浸润水分通道，再通过沸煮初步打通通道，保温起到巩固水分通道的作用，最后的二次沸煮，将水分通道最大化的打通，并经过多年的试验—实践—再试验—总结得出了具体的工艺参数，为后来速冻将水分通道固化打下基础，再进行冻干，从而冻干后的皂角米产生了蜂窝状的冻干结构体;冻干木瓜粉的制作过程中，使用了漂烫的杀菌过程，避免化学药液(如次氯酸钢、双氧水)带来二次污染，高温即起到杀菌作用，又起到了打通木瓜水分通道的作用，为最终的多孔状冻干木瓜起到明显的促进作用；经发明人测定，木瓜的共凝点在_26°C左右，薏米的共凝点在_25°C左右，因此选择的速冻温度和其共凝点契合，以保证速冻效果；
(7)本发明的一种薏米催乳粥的制备方法，各物料分为颗粒料和粉料分别均匀混合，避免由于两者密度不同而导致混合不均匀，从而提高了配方的稳定性；
(8)本发明的一种薏米催乳粥的制备方法，单冻皂角米切碎后再速冻，制得的冻干皂角米呈碎片化，复水后食用有实物的感觉，提高了食用时充实的口感；
(9)本发明的一种薏米催乳粥的制备方法，皂角米和薏米的冻干曲线是发明人根据皂角米和薏米特殊的质地而制定，是发明人经过多年的试验—实践—再试验—总结，是创造性劳动的结晶，兼顾了冻干成本和冻干皂角米和薏米无塌陷的冻干质量，最大化保持了其生物表面活性；
(10)本发明的一种薏米催乳粥的食用方法，即冲即食，操作方便，无分层，口感可调，通用性好。
【具体实施方式】
[0019]下面结合具体的实施例，对本发明作详细描述。
[0020]实施例1
本实施例的一种薏米催乳粥，包括木瓜粉、薏米粉，还包括皂角米粉，各组分重量份数为:阜角米粉3份、木瓜粉2份、薏米粉8份。
[0021]本实施例的一种薏米催乳粥的制备方法，其具体步骤如下:
A.皂角米粉的制备:将干制皂角米打成30目粉；
B.木瓜粉的制备:干制木瓜打成30目粉；
C.薏米粉的制备:将薏米打成30目粉；
D.混合:将皂角米粉、薏米粉和木瓜粉均匀混合；
E.煮制:烧水适量，烧沸后加入混合粉，搅拌均匀后再煮制2分钟；
F.冷却:冷却后食用，并可根据哺乳期妇女的口味，加红糖或白砂糖进行调整；
测试标准:
效果显著:乳房充实、乳汁分泌充足，舌脉正常。
[0022]有效:乳房较充实、乳汁分泌尚可，舌微淡，脉稍细弱。
[0023]无效:乳房不充实、空虚，无乳汁可下，舌淡或黄，脉细弱。
[0024]经选择100例哺乳期妇女测试，效果显著7例、有效72例、无效21例;说明该薏米催乳粥有效能够占至79%。
[0025]实施例2
本实施例的一种薏米催乳粥，包括冻干木瓜粉和冻干皂角米粉，各组分重量份数为:冻干阜角米粉5份、冻干木瓜粉3份、冻干薏米粉12份。
[0026]本实施例的一种薏米催乳粥的制备方法，其具体步骤如下:
(I)冻干皂角米粉的制作:
A、清洗:将皂角米洗净后静置沥水；
B、浸泡:沥水后的皂角米转入皂角米总重8倍的饮用水中进行浸泡100分钟；
C、沸煮:浸泡结束后连同水一块加入夹层锅中加热至沸腾，沸煮计时10分钟后停止加执.JtW ，
D、保温:温度自然冷却降至88V，保温20分钟；
E、沸煮:迅速升温至沸腾，沸煮5分钟； F、冷却:在自然条件下降温冷却至环境温度；
G、铺盘:冷却后铺盘至离物料盘沿0.5cm处；
H、速冻:将铺盘后的半成品转入速冻库中进行速冻，速冻库温要求为-32°C，速冻时间240分钟；
1、真空冷冻干燥:速冻后的半成品转入真空冷冻干燥仓中进行干燥后即得块状冻干皂角米;真空冷冻干燥仓为KJD — 200型(冻干面积200平方米)，真空冷冻干燥的曲线为:
a、升温期:15分钟内板温升温至80°C，抽真空至150Pa，冷阱温度一28°C;
b、升华高峰期:板温800C保持6 h，真空保持150Pa，冷阱温度一 28 °C ;
c、中温期:板温自然降温至70°C保持8h，真空保持60?80Pa，冷阱温度一28°C;
d、解析干燥期:板温自然降温至60°C保持2h，真空保持40?60Pa，冷阱温度一28°C;
e、低温期:板温自然降温至55°C保持1.5h后出仓，真空保持40?50Pa，冷阱温度一28Γ。
[0027]J、打粉:将出仓后的块状冻干皂角米粉碎至15目粉；
(2)冻干木瓜粉的制作:
A、前处理:将木瓜洗净—对开切半—去瓤—清洗—沥水—切10*10*10mm丁状—沥水；
B、杀囷:浙水后的木瓜丁转入92?100C热水中杀囷55秒；
C、冷却:在冷却池中降温冷却至环境温度后沥水；
D、铺盘:沥水后铺盘至离物料盘沿0.5cm处；
E、速冻:将铺盘后的半成品转入速冻库中进行速冻，速冻库温要求为-260C，速冻时间240分钟；
F、真空冷冻干燥:速冻后的半成品转入真空冷冻干燥仓中进行干燥后即得冻干木瓜丁；
G、打粉:将部分冻干木瓜粉碎至15目粉；
(3)冻干薏米粉的制作:
A、清洗:将薏米洗净后静置沥水；
B、浸泡:沥水后的薏米转入薏米总重4倍的饮用水中进行浸泡300分钟；
C、沸煮:浸泡结束后连同水一块加入夹层锅中加热至沸腾，沸煮计时15分钟后停止加执.JtW ，
D、保温:温度自然冷却降至88°C，保温8