一种助消化糯米粉的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种助消化的糯米粉，由以下重量份原料制备而成：糯米粉80?100份、小麦面粉30?40份、糙米粉10?20份、葛根2?3份、紫苏2?3份、陈皮3?4份、苹果花1?2份、麦芽1?2份、神曲1?2份。本发明的糯米粉，添加了葛根、紫苏、陈皮、苹果花、麦芽、神曲等有助消化的中草药有效成分，增加了糯米粉的助消化功效，使得消化不良的人群也可以尽情食用本发明的糯米粉。
【专利说明】
一种助消化糯米粉
技术领域
[0001 ]本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种助消化的糯米粉。
【背景技术】
[0002]糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有缓解作用；同时，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富;特别是由糯米加工而成的糯米粉，以柔软、韧滑、香糯而著称，是制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃的上佳食料。但是由于糯米难消化，吃过多糯米做到食物，会造成消化不良，胃胀等现象。
【发明内容】
[0003]针对上述现有技术的不足，本发明的目的是提供一种助消化的糯米粉。
[0004]本发明的目的是通过下述技术方案实现的:
[0005]—种助消化的儒米粉，由以下重量份原料制备而成:儒米粉80-100份、小麦面粉30-40份、糙米粉10-20份、葛根2-3份、紫苏2-3份、陈皮3-4份、苹果花1-2份、麦芽1-2份、神曲1-2份。
[0006]其优化的技术方案一是由以下重量份原料制备而成:糯米粉80份、小麦面粉300份、糙米粉20份、葛根3份、紫苏2份、陈皮3份、苹果花2份、麦芽2份、神曲I份。
[0007]其优化的技术方案二是由以下重量份原料制备而成:糯米粉80份、小麦面粉40份、糙米粉20份、葛根2份、紫苏3份、陈皮3份、苹果花I份、麦芽2份、神曲I份。
[0008]其优化的技术方案三是由以下重量份原料制备而成:糯米粉90份、小麦面粉35份、糙米粉15份、葛根2.5份、紫苏2.5份、陈皮3.5份、苹果花I.5份、麦芽I.5份、神曲I.5份。
[0009]其优化的技术方案四是由以下重量份原料制备而成:糯米粉100份、小麦面粉30份、糙米粉10份、葛根3份、紫苏3份、陈皮4份、苹果花I份、麦芽I份、神曲I份。
[0010]其优化的技术方案五是由以下重量份原料制备而成:糯米粉100份、小麦面粉40份、糙米粉20份、葛根2份、紫苏2份、陈皮3份、苹果花2份、麦芽2份、神曲2份。
[0011]上述助消化糯米粉的制备方法，包括以下步骤:
[0012](I)按重量份配比准备各原料；
[0013](2)将葛根、紫苏、陈皮、苹果花、麦芽、神曲用6-8倍量水，加热提取、浓缩，得中药浓缩液；
[0014](3)将糯米粉、小麦面粉、糙米粉与中药浓缩液混合，加适量水配料，通过打浆、混合搅拌、栗提输送、刮板下料、成型、蒸汽蒸熟、冷却、常温老化、冷度低温老化、竖切丝、低温大风量定型干燥、进冷风回潮、定长横切、整理、包装，制得糯米粉。
[0015]本发明的优点是:本发明的糯米粉，添加了葛根、紫苏、陈皮、苹果花、麦芽、神曲等有助消化的中草药有效成分，增加了糯米粉的助消化功效，使得消化不良的人群也可以尽情食用本发明的糯米粉。
【具体实施方式】
[0016]下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[0017]实施例1
[0018]一种助消化的糯米粉，由以下重量份原料制备而成:糯米粉80份、小麦面粉30份、糙米粉10份、葛根2份、紫苏2份、陈皮3份、苹果花I份、麦芽I份、神曲I份。
[0019]实施例2
[0020]—种助消化的糯米粉，由以下重量份原料制备而成:糯米粉90份、小麦面粉35份、糙米粉15份、葛根2.5份、紫苏2.5份、陈皮3.5份、苹果花I.5份、麦芽I.5份、神曲I.5份。
[0021]实施例3
[0022]一种助消化的糯米粉，由以下重量份原料制备而成:糯米粉100份、小麦面粉40份、糙米粉20份、葛根3份、紫苏3份、陈皮4份、苹果花2份、麦芽2份、神曲2份。
[0023]上述助消化糯米粉的制备方法，包括以下步骤:
[0024](I)按重量份配比准备各原料；
[0025](2)将葛根、紫苏、陈皮、苹果花、麦芽、神曲用6-8倍量水，加热提取、浓缩，得中药浓缩液；
[0026](3)将糯米粉、小麦面粉、糙米粉与中药浓缩液混合，加适量水配料，通过打浆、混合搅拌、栗提输送、刮板下料、成型、蒸汽蒸熟、冷却、常温老化、冷度低温老化、竖切丝、低温大风量定型干燥、进冷风回潮、定长横切、整理、包装，制得糯米粉。
【主权项】
1.一种助消化的糯米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成:糯米粉80-100份、小麦面粉30-40份、糙米粉10-20份、葛根2-3份、紫苏2-3份、陈皮3-4份、苹果花1-2份、麦芽1-2份、神曲1-2份。2.根据权利要求1所述的助消化的糯米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成:糯米粉80份、小麦面粉30份、糙米粉20份、葛根3份、紫苏2份、陈皮3份、苹果花2份、麦芽2份、神曲I份。3.根据权利要求1所述的助消化的糯米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成:糯米粉80份、小麦面粉40份、糙米粉20份、葛根2份、紫苏3份、陈皮3份、苹果花I份、麦芽2份、神曲I份。4.根据权利要求1所述的助消化的糯米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成:糯米粉90份、小麦面粉35份、糙米粉15份、葛根2.5份、紫苏2.5份、陈皮3.5份、苹果花1.5份、麦芽1.5份、神曲1.5份。5.根据权利要求1所述的助消化的糯米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成:糯米粉100份、小麦面粉30份、糙米粉10份、葛根3份、紫苏3份、陈皮4份、苹果花I份、麦芽I份、神曲I份。6.根据权利要求1所述的助消化的糯米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成:糯米粉100份、小麦面粉40份、糙米粉20份、葛根2份、紫苏2份、陈皮3份、苹果花2份、麦芽2份、神曲2份。
【文档编号】A23L7/10GK105851820SQ201610320879
【公开日】2016年8月17日
【申请日】2016年5月16日
【发明人】倪铫阳
【申请人】柳州市螺蛳粉协会