一种清热解毒保健茶的制作方法
【专利摘要】一种清热解毒保健茶的制作方法，属于茶类饮品制作技术领域。该制作方法包括如下步骤：(1)选择原料，清热解毒保健茶由以下原料按重量份配比组成：茶叶48～55份、金银花11～41份、菊花11～41份和绿豆6～21份；(2)按原料重量份配比取原料，将金银花、菊花、绿豆分别用55％～85％浓度的乙醇回流提取，提取液浓缩至相对浓度为1.21±0.06g/ml，分别得到金银花、菊花、绿豆提取物，备用；(3)将金银花、菊花、绿豆提取物用23～47份纯净水溶解，得到混合药液，将混合药液与茶叶充分混合；(4)将吸收混合药液的茶叶进行发酵，再经干燥和包装，获得清热解毒保健茶成品。本发明工艺简单，可操作性强。
【专利说明】
一种清热解毒保健茶的制作方法
技术领域
[0001]本发明涉及茶类饮品制作技术领域，特别是涉及一种清热解毒保健茶的制作方法。
【背景技术】
[0002]“温热病”包括了中医学的热毒、燥湿症及现代医学中许多感染性疾病。清代叶天士将之分为卫、气、营、血四个阶段，在治疗方法上，病在表卫，宜辛凉解表；病在气分，宜清热泻火、泻下；病在营血则宜清营凉血、散血。而清热解毒法则各期均需应用，不仅热邪入里，即使病在卫分，也必加清热解毒的药物方能取得良效。可见清热解毒法在治疗温热病中地位之重要；正与现代医学治疗感染性疾病应用抗生素作为基本手段相一致。经研究发现，清热解毒不仅能抑制致病微生物，在体内、外也还能明显拮抗一些细菌所释放的内毒素、这些内毒素常引起脓毒血症等严重并发症，这些研究为中医清热解毒方药所解之“毒”，做出了现代科学的诠释。
[0003]中国的传统饮品以茶叶为主，茶饮是中国的国粹之一，千百年来，中国以饮茶闻名于世，时至今日，这一传统仍在延续着。而中国的医学养生文化，原本就和茶的历史一样悠久，很有代表性。随着茶疗之风的盛行，茶与中药结合的茶疗药方更是不断推出，不仅剂型多元，还有以药代茶饮用的方式，如川芎茶、枸杞茶、菊花茶等等，草药养生茶的发展逐步成为了中医防病治病的重要选择与手段，但是此类药草茶通常为物理性的拼配，导致品饮起来药味与茶味相互分离，失去了品茶的乐趣，也难以体验到其养生的价值，因此一直不为大众所接受。
[0004]普洱茶是一种历史名茶，清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中就有记载:“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，绿色更佳，消食化痰，清胃生津”。现代研究证实，普洱茶具有降脂减肥、降压、抗动脉硬化、防癌抗癌、健齿护齿、消炎杀菌、护胃养胃和抗衰老的功效，长期饮用对人体健康有益。但由于普洱茶本身的内含物质有限，使其在风味口感，尤其是在保健功能方面还存在一些不足。对此，采用现代科学技术，利用普洱茶后发酵工艺的特色，开发具有养生保健疗效的普洱药草茶，在改善药味与茶味的分离的同时提高其养生附加值，成为了新型普洱茶的研发热点。因此，人们迫切希望一种清热解毒保健茶的制作方法问世。
【发明内容】
[0005]本发明所要解决的技术问题是，针对现有技术的不足，提供一种清热解毒保健茶的制作方法，该制作方法简单，由该方法制作的清热解毒保健茶对人体清热解毒的确有明显疗效，填补了养生食疗市场的空白。
[0006]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是，一种清热解毒保健茶的制作方法，包括如下步骤:
[0007](I)选择原料，备用，所述清热解毒保健茶由以下原料按重量份配比组成:茶叶48?55份、金银花11?41份、菊花11?41份和绿豆6?21份；
[0008](2)按步骤(I)所述的原料重量份配比取原料，将金银花、菊花、绿豆分别用55%?85%浓度的乙醇回流提取，提取液浓缩至相对浓度为1.21±0.06g/ml，分别得到金银花、菊花、绿豆提取物，备用；
[0009](3)将步骤(2)获得的金银花、菊花、绿豆提取物用23?47份纯净水溶解，得到混合药液，将混合药液与茶叶充分混合，使茶叶完全吸收混合药液；
[0010](4)将步骤(3)获得的完全吸收混合药液的茶叶进行发酵，发酵后的茶叶经干燥和包装，获得清热解毒保健茶成品。
[0011]本发明的有益效果是:1、采用生物技术，利用了普洱茶后发酵工艺条件，将金银花、菊花、绿豆与茶叶有机的溶合，所得到的清热解毒保健茶能使药物的溶解和吸收率大幅提高。2、本发明所用生产工艺简单，可操作性强，生产出来的产品价格适中，适合工业化生产，且所得的清热解毒保健普洱茶口感清凉、滋味淳朴，消费者容易接受。3、本发明制备得到的保健普洱茶产品，通过药理学的研究和临床应用证实，对清热解毒的确有明显疗效。本发明从食疗角度从发，依据我国传统中医药对“温热病”的发病机理及治疗原则，参考现代医学理论，选用具有清热解毒、抗病毒、增强免疫等作用的药食两用的天然药物进行配伍。其中:金银花，自古就被誉为清热解毒的良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。既能宣散风热，还善于清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著，更有“疡科之圣药”的美称。《本草纲目》载“金银花，善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮癣”，现代药理研究发现，金银花具有抗菌、抗病毒、增强免疫、抗炎、解热的功效。菊花味甘、苦，性微寒。归肺、肝经。具有散风清热，平肝明目之功效，常用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花等症。菊花始载于《神农本草经》，列为上品；《本草纲目》记载“菊能利五脉，调四肢，久服利血气，轻身耐老延年”。现代药理学研究表明菊花具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、驱铅、抗氧化、舒血管、降血压等药理作用。此外，菊花在抗HIV方面的作用亦受到广泛的关注。绿豆具有粮食、蔬菜和医药等多种用途，在传统的养生药疗中绿豆的性味是甘寒无毒，有清凉解渴，中和解毒的作用，是食物中毒、药草中毒的解毒佳品。特别在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料，即能清暑益气、止渴利尿，还能补充水分。《本草纲目》中有“绿豆肉平皮寒，解金石、砒霜、草木一切诸毒，宜连皮生研水服”；《景岳全书》称它“性非苦寒，不伤脾气，且善于解毒，除烦退热，止泻，大利小水，乃浅易中之最佳最捷者也”。现代研究发现，绿豆具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾的功效。将金银花、菊花、绿豆与茶叶配伍，不仅具有清热解毒的效果，还具有预防感冒、抗病毒的功效。
【具体实施方式】
[0012]下面结合实施例对本发明作进一步详细的说明，但本发明的实施方式不限于此。
[0013]实施例一
[0014]本实施例所述的一种清热解毒保健茶的制作方法，包括如下步骤:
[0015](I)选择原料，备用，所述清热解毒保健茶由以下原料按重量份配比组成:茶叶48份、金银花11份、菊花11份和绿豆6份；
[0016](2)按步骤(I)所述的原料重量份配比取原料，将金银花、菊花、绿豆分别用55%?85%浓度的乙醇回流提取，提取液浓缩至相对浓度为1.21±0.06g/ml，分别得到金银花、菊花、绿豆提取物，备用；
[0017](3)将步骤(2)获得的金银花、菊花、绿豆提取物用23份纯净水溶解，得到混合药液，将混合药液与茶叶充分混合，使茶叶完全吸收混合药液；
[0018](4)将步骤(3)获得的完全吸收混合药液的茶叶进行发酵，发酵后的茶叶经干燥和包装，获得本实施例所述的一种清热解毒保健茶成品。
[0019]实施例二
[0020]本实施例所述的一种清热解毒保健茶的制作方法，包括如下步骤:
[0021](I)选择原料，备用，所述清热解毒保健茶由以下原料按重量份配比组成:茶叶51份、金银花20份、菊花20份和绿豆10份；
[0022](2)按步骤(I)所述的原料重量份配比取原料，将金银花、菊花、绿豆分别用55%?85%浓度的乙醇回流提取，提取液浓缩至相对浓度为1.21±0.06g/ml，分别得到金银花、菊花、绿豆提取物，备用；
[0023](3)将步骤(2)获得的金银花、菊花、绿豆提取物用33份纯净水溶解，得到混合药液，将混合药液与茶叶充分混合，使茶叶完全吸收混合药液；
[0024](4)将步骤(3)获得的完全吸收混合药液的茶叶进行发酵，发酵后的茶叶经干燥和包装，获得本实施例所述的一种清热解毒保健茶成品。
[0025]实施例三
[0026]本实施例所述的一种清热解毒保健茶的制作方法，包括如下步骤:
[0027](I)选择原料，备用，所述清热解毒保健茶由以下原料按重量份配比组成:茶叶53份、金银花30份、菊花30份和绿豆15份；
[0028](2)按步骤(I)所述的原料重量份配比取原料，将金银花、菊花、绿豆分别用55%?85%浓度的乙醇回流提取，提取液浓缩至相对浓度为1.21±0.06g/ml，分别得到金银花、菊花、绿豆提取物，备用；
[0029](3)将步骤(2)获得的金银花、菊花、绿豆提取物用40份纯净水溶解，得到混合药液，将混合药液与茶叶充分混合，使茶叶完全吸收混合药液；
[0030](4)将步骤(3)获得的完全吸收混合药液的茶叶进行发酵，发酵后的茶叶经干燥和包装，获得本实施例所述的一种清热解毒保健茶成品。
[0031]实施例四
[0032]本实施例所述的一种清热解毒保健茶的制作方法，包括如下步骤:
[0033](I)选择原料，备用，所述清热解毒保健茶由以下原料按重量份配比组成:茶叶55份、金银花41份、菊花41份和绿豆21份；
[0034](2)按步骤(I)所述的原料重量份配比取原料，将金银花、菊花、绿豆分别用55%?85%浓度的乙醇回流提取，提取液浓缩至相对浓度为1.21±0.06g/ml，分别得到金银花、菊花、绿豆提取物，备用；
[0035](3)将步骤(2)获得的金银花、菊花、绿豆提取物用47份纯净水溶解，得到混合药液，将混合药液与茶叶充分混合，使茶叶完全吸收混合药液；
[0036](4)将步骤(3)获得的完全吸收混合药液的茶叶进行发酵，发酵后的茶叶经干燥和包装，获得本实施例所述的一种清热解毒保健茶成品。
[0037]以上所述仅是本发明的四个优选实施例，仅用于解释说明本发明的发明构思，并非对本发明权利保护的限定，凡利用此构思对本发明进行非实质性的改动，例如，选择原料，备用，所述清热解毒保健茶由以下原料按重量份配比组成:茶叶48?55份、金银花11?41份、菊花11?41份和绿豆6?21份；将步骤(2)获得的金银花、菊花、绿豆提取物用23?47份纯净水溶解，得到混合药液，将混合药液与茶叶充分混合，使茶叶完全吸收混合药液，这些特征均应落入本发明的保护范围。
【主权项】
1.一种清热解毒保健茶的制作方法，其特征在于包括如下步骤: (1)选择原料，备用，所述清热解毒保健茶由以下原料按重量份配比组成:茶叶48?55份、金银花11?41份、菊花11?41份和绿豆6?21份； (2)按步骤(I)所述的原料重量份配比取原料，将金银花、菊花、绿豆分别用55%?85%浓度的乙醇回流提取，提取液浓缩至相对浓度为1.21 ±0.06g/ml，分别得到金银花、菊花、绿豆提取物，备用； (3)将步骤(2)获得的金银花、菊花、绿豆提取物用23?47份纯净水溶解，得到混合药液，将混合药液与茶叶充分混合，使茶叶完全吸收混合药液； (4)将步骤(3)获得的完全吸收混合药液的茶叶进行发酵，发酵后的茶叶经干燥和包装，获得清热解毒保健茶成品。
【文档编号】A23F3/14GK105875907SQ201410573199
【公开日】2016年8月24日
【申请日】2014年10月14日
【发明人】曾义
【申请人】湖南福祥天茶业有限公司