一种花椰菜养胃健胃保健饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种花椰菜养胃健胃保健饮料及其制备方法，由下列重量份原料制成，花椰菜55~65份、菠菜根25~35份、破壁灵芝孢子粉3~6份、橘子皮3~5份、胡椒6~8份、土茯苓3~7份、扁豆6~10份、芦荟9~18份、枸杞3~5份、甘蓝4~6份；辅料为味精3~6份、冰糖5~8份、柠檬酸4~6份，适量的蒸馏水。通过各种主料和辅料的合理配比并通过合理工序加工成饮料。本发明通过花椰菜、菠菜根橘子皮、胡椒、扁豆、芦荟、枸杞、甘蓝、花椰菜、红茶菌等多种原料通过合理的工艺加工成饮料，可以起到养胃、健胃的效果。
【专利说明】
一种花椰菜养胃健胃保健饮料及其制备方法
技术领域
[0001 ]本发明涉及饮料加工技术领域，尤其涉及一种花椰菜养胃健胃保健饮料及其制备方法。【背景技术】
[0002]花椰菜或高丽菜中含有的硫化物可抑制幽门杆菌，因为幽门杆菌是胃溃疡形成的原因之一，花椰菜或高丽菜可能有预防胃溃疡的功能。
[0003]“十二五”期间，我国饮料总量以平均每年增长13%的速度增加，随着功能营养型谷物饮料市场的进一步规范化，以及人们对营养和保健意识的增强，我国功能营养型饮品市场将拥有庞大的消费群体。
[0004]随着社会发展节奏越来越快，很大一部分人存在胃功能差，需要进行调理，养胃健胃饮料在市场中还相对比较少。
【发明内容】
[0005]为了弥补现有技术问题，本发明的目的是提供一种花椰菜养胃健胃保健饮料及其制备方法，可以很好的养胃健胃，增强人们的体质。
[0006]本发明的技术方案如下:花椰菜养胃健胃保健饮料，其特征在于，由下列重量份原料制成，花椰菜55?65份、菠菜根25?35份、破壁灵芝孢子粉3?6份、橘子皮3?5份、胡椒6?8份、土茯苓3?7份、扁豆6?10份、芦荟9?18份、枸杞3?5份、甘蓝4?6份;辅料为味精3?6份、冰糖5?8份、柠檬酸4?6份，适量的蒸馏水。
[0007]—种花椰菜养胃健胃保健饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤:1)、主料粉末制备:将主料花椰菜、菠菜根、橘子皮、胡椒、扁豆、芦荟、枸杞、甘蓝进行去杂、去除霉变，然后分别通过粉碎机粉碎，制成粉末，通过140目筛进行筛选，再分别称取各主料所需的重量份；2)、混合搅拌:将主料花椰菜、菠菜根、破壁灵芝孢子粉、橘子皮、胡椒、土茯苓、扁豆、芦荟、枸杞、甘蓝、花椰菜制成的粉末按照配比加入适量水在搅拌机中进行搅拌，维持搅拌机转速在120?150r/min，搅拌时间不少于40?60min，得到混合搅拌液；3)、辅料加入:搅拌机转速提高至160?180r/min，按照重量份配比依次加入辅料味精、 冰糖、柠檬酸搅拌时间不少于30?45min，得到饮料原浆液；4)、高温加热:将饮料原浆液置于烘箱中96?105°C条件下烘烤10?15min，煮熟；5)、灭菌:将煮熟后的饮料原浆液采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌，105?130kPa时，温度 122?125°C，18?25min可达到灭菌目的；6)、罐装:将高温加热及灭菌和的饮料原浆液进行罐装。
[0008]本发明的优点是:本发明通过花椰菜、菠菜根、橘子皮、胡椒、扁豆、芦荟、枸杞、甘蓝、花椰菜等多种原料通过合理的工艺加工成饮料，可以起到养胃、健胃的效果，尤其是对预防胃溃疡效果极佳。
[0009]【具体实施方式】:花椰菜养胃健胃保健饮料，由下列重量份原料制成，花椰菜55?65份、菠菜根25?35份、 破壁灵芝孢子粉3~6份、橘子皮3~5份、胡椒6?8份、土茯苓3~7份、扁豆6?10份、芦荟9?18份、 枸杞3?5份、甘蓝4?6份;辅料为味精3?6份、冰糖5?8份、梓檬酸4?6份，适量的蒸馏水。
[0010]—种花椰菜养胃健胃保健饮料的制备方法，包括如下步骤:1)、主料粉末制备:将主料花椰菜、菠菜根、橘子皮、胡椒、扁豆、芦荟、枸杞、甘蓝进行去杂、去除霉变，然后分别通过粉碎机粉碎，制成粉末，通过140目筛进行筛选，再分别称取各主料所需的重量份；2)、混合搅拌:将主料花椰菜、菠菜根、破壁灵芝孢子粉、橘子皮、胡椒、土茯苓、扁豆、芦荟、枸杞、甘蓝、花椰菜制成的粉末按照配比加入适量水在搅拌机中进行搅拌，维持搅拌机转速在120?150r/min，搅拌时间不少于40?60min，得到混合搅拌液；3)、辅料加入:搅拌机转速提高至160?180r/min，按照重量份配比依次加入辅料味精、 冰糖、柠檬酸、搅拌时间不少于30?45min，得到饮料原浆液；4)、高温加热:将饮料原浆液置于烘箱中96?105°C条件下烘烤10?15min，煮熟；5)、灭菌:将煮熟后的饮料原浆液采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌，105?130kPa时，温度 122?125°C，18?25min可达到灭菌目的；6)、罐装:将高温加热及灭菌和的饮料原浆液进行罐装。
【主权项】
1.一种花椰菜养胃健胃保健饮料，其特征在于，由下列重量份原料制成，花椰菜55?65 份、菠菜根25?35份、破壁灵芝孢子粉3~6份、橘子皮3~5份、胡椒6?8份、土茯苓3~7份、扁豆6? 10份、芦荟9?18份、枸杞3~5份、甘蓝4?6份;辅料为味精3?6份、冰糖5?8份、柠檬酸4?6份，适 量的蒸馏水。2.—种花椰菜养胃健胃保健饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤:1)、主料粉末制备:将主料花椰菜、菠菜根、橘子皮、胡椒、扁豆、芦荟、枸杞、甘蓝进行去 杂、去除霉变，然后分别通过粉碎机粉碎，制成粉末，通过140目筛进行筛选，再分别称取各 主料所需的重量份；2)、混合搅拌:将主料花椰菜、菠菜根、破壁灵芝孢子粉、橘子皮、胡椒、土茯苓、扁豆、芦 荟、枸杞、甘蓝、花椰菜制成的粉末按照配比加入适量水在搅拌机中进行搅拌，维持搅拌机 转速在120?150r/min，搅拌时间不少于40?60min，得到混合搅拌液；3)、辅料加入:搅拌机转速提高至160?180r/min，按照重量份配比依次加入辅料味精、 冰糖、柠檬酸、搅拌时间不少于30?45min，得到饮料原浆液；4)、高温加热:将饮料原浆液置于烘箱中96?105 °C条件下烘烤10?15min，煮熟；5)、灭菌:将煮熟后的饮料原浆液采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌，105?130kPa时，温度 122?125°C，18?25min可达到灭菌目的；6)、罐装:将高温加热及灭菌和的饮料原浆液进行罐装。
【文档编号】A23L33/10GK105961935SQ201610320599
【公开日】2016年9月28日
【申请日】2016年5月16日
【发明人】杨斌
【申请人】合肥睿联生物科技有限公司