卷筒汉堡的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型属于食品领域，尤其涉及一种利用荷叶饼制作的新型构造形式的汉堡。
【背景技术】
[0002]汉堡属于西式餐点，深受广大群众喜爱。随着生活节奏的加快，越来越多的人选择接受汉堡为快餐食品，不但省时间，而且美味。
[0003]—般的汉堡呈夹心状，上下两层是面包，中间是蔬菜、牛肉和酱料。对于中国人来说，食用面点有着几千年的历史，包子、馒头、春卷等选用了各种各样的食材，种类要远远大于普通汉堡的种类。将汉堡的食材变为中国传统食用的食材，不但能够增加汉堡的种类，使外国汉堡中国化，而且能够增大汉堡的受众群体，使中国面点饮食文化拓展出新道路。
[0004]传统汉堡的缺点在于，夹心状，如果要加中式菜，如不用大块料的宫保鸡丁，面包中心的菜品外漏，菜和肉容易掉落，酱料容易流出，就如传统饮食里的春卷和夹馍等，因为容易露馅弄脏食客而不被部分群体喜欢，尤其是边走边吃时。另一方面，常见的一些具有特色口味的酱汁，因为容易流出不易被使用在汉堡中，导致汉堡口味品种单调。
[0005]为了结合汉堡发展传统美食文化，很有必要发明和采用新的汉堡构造，使汉堡能够菜品多样化，不易漏汁和掉渣，不但能够增加汉堡的菜品种类，而且可以使食客用餐时不易被弄脏，能对汉堡的发展起到积极的作用。
【发明内容】
[0006]本实用新型的目的是为了解决普通夹心汉堡容易漏汁、掉菜渣导致的可夹菜品少、口味少的问题，提供一种包裹范围广，不易漏汁掉菜渣的新型的卷筒汉堡。
[0007]本实用新型卷筒汉堡，由面包夹片、卷筒和菜品组成；卷筒是一个上部开口的锥形筒，由整张荷叶饼一次性卷制成型；菜品包裹在卷筒中，卷筒上下夹面包夹片。
[0008]所述的卷筒，包括单层卷筒和多层卷筒，筒壁呈单层或多层，层层之间粘合。
[0009]所述的单层卷筒，一半筒壁为三层粘合在一起的荷叶饼，一半筒壁为单层荷叶饼。
[0010]所述的多层卷饼，筒壁全部为三层粘合在一起的荷叶饼，或筒壁全部为四层粘合在一起的荷叶饼。
[0011]所述的菜品包括各种蔬菜、肉和酱料。国外传统汉堡中间夹的菜品一般为牛肉块或鸡肉块、生菜和沙拉酱等，本发明因为呈卷筒状，容纳、添加菜品更方便，可以夹入肉粒、小片菜叶、更稀的酱料，使菜品范围扩大。
[0012]所述的面包夹片为三角形。一般的汉堡用的是圆形面包夹片，受到卷筒形状的影响，本实用新型采用三角形的更合适。
[0013]本实用新型的有益效果在于:结合了中西文化，融入了更多中国元素，不易漏汁，可选用菜品丰富，口味更丰富，携带也更方便，口味更接近中国传统饮食。
【附图说明】
[0014]附图1为本实用新型的外形结构示意图；
[0015]附图2为本实用新型的卷筒结构示意图；
[0016]附图3为单层卷筒汉堡的构造示意图；
[0017]附图4为三层卷筒汉堡的构造示意图；
[0018]附图5为四层卷筒汉堡的构造示意图；
[0019]附图中:面包片1、卷筒2、单层卷筒21、三层卷筒22、四层卷筒23、菜品3。
【具体实施方式】
[0020]下面结合附图对本实用新型做进一步详细的说明:
[0021]如附图所示，本实用新型卷筒汉堡，由面包夹片1、卷筒2和菜品3组成；卷筒2是一个上部开口的锥形筒，由整张荷叶饼一次性卷制成型；菜品3包裹在卷筒中，卷筒2上下夹面包夹片1。
[0022]所述的卷筒2，包括单层卷筒21、三层卷筒22和四层卷筒23，筒壁呈单层、三层或四层，层层之间粘合。
[0023]所述的单层卷筒21，一半筒壁为三层粘合在一起的荷叶饼，一半筒壁为单层荷叶饼。
[0024]所述的三层卷筒22，筒壁全部为三层粘合在一起的荷叶饼。
[0025]所述的四层卷筒23，筒壁全部为四层粘合在一起的荷叶饼。
[0026]所述的菜品3包括各种蔬菜、肉和酱料。
[0027]实施例1
[0028]附图3所示，一种一半筒壁为三层粘合在一起的荷叶饼，一半筒壁为单层荷叶饼的卷筒汉堡制作方法:
[0029]1.准备一张半径10cm的圆形荷叶饼、两块面包夹片和所用菜品；
[0030]2.荷叶饼对折成180度的扇形，再对折成90度的扇形；
[0031]3.将其中一面对折的内侧折叠面打开，形成锥形卷筒，一半筒壁为单层荷叶饼，另一半筒壁为三层荷叶饼；
[0032]4.用食用浆糊粘合筒壁为三层荷叶饼面的上端，将其粘合在一起；
[0033]5.预热烤箱后，将荷叶饼卷筒放入，以150摄氏度上下火烘烤半分钟；
[0034]6.取出卷筒将菜品加入其中；
[0035]7.用面包夹片将卷筒夹持在中间。
[0036]实施例2
[0037]如附图4所示，一种筒壁全部为三层粘合在一起的荷叶饼的卷筒汉堡制作方法:
[0038]1.准备一张半径10cm的圆形荷叶饼、两块面包夹片和所用菜品；
[0039]2.荷叶饼对折成180度的扇形，再沿60度分隔线折叠成为6层荷叶饼的60度扇形；
[0040]3.将折好的饼沿正中间打开，两边分别各为3层，形成锥形卷筒；
[0041]4.用食用浆糊将三层筒壁荷叶饼面的上端粘合，形成一体的卷筒；
[0042]5.烤箱预热后，将荷叶饼卷筒放入以150摄氏度上下火烘烤半分钟；
[0043]6.取出卷筒将菜品加入其中；
[0044]7.用面包夹片将卷筒夹持在中间。
[0045]实施例3
[0046]如附图5所示，一种筒壁全部为四层粘合在一起的荷叶饼的卷筒汉堡制作方法:
[0047]1.准备一张半径10cm的圆形荷叶饼、两块面包夹片和所用菜品；
[0048]2.荷叶饼对折成180度的扇形，再沿45度分隔线单向卷折成为8层荷叶饼的45度扇形;
[0049]3.将折好的饼沿正中间打开，两边分别各为4层，形成锥形卷筒；
[0050]4.用食用浆糊将4层筒壁荷叶饼面的上端粘合，形成一体的卷筒；
[0051]5.烤箱预热后，将荷叶饼卷筒放入以150摄氏度上下火烘烤半分钟；
[0052]6.取出卷筒将菜品加入其中；
[0053]7.用面包夹片将卷筒夹持在中间。
【主权项】
1.一种卷筒汉堡，其特征在于:由面包夹片(1)、卷筒(2)和菜品(3)组成；卷筒(2)是一个上部开口的锥形筒，由整张荷叶饼一次性卷制成型；菜品(3)包裹在卷筒中，卷筒(2)上下夹面包夹片(1)。2.如权利要求1所述的卷筒汉堡，其特征在于:卷筒(2)包括单层卷筒(21)、三层卷筒(22)和四层卷筒(23)，筒壁呈单层、三层或四层，层层之间粘合。3.如权利要求2所述的卷筒汉堡，其特征在于:单层卷筒(21)的一半筒壁为三层粘合在一起的荷叶饼，一半筒壁为单层荷叶饼。4.如权利要求2所述的卷筒汉堡，其特征在于:三层卷筒(22)的筒壁全部为三层粘合在一起的荷叶饼。5.如权利要求2所述的卷筒汉堡，其特征在于:四层卷筒(23)的筒壁全部为四层粘合在一起的荷叶饼。6.如权利要求1所述的卷筒汉堡，其特征在于:面包夹片(1)为三角形。
【专利摘要】一种卷筒汉堡,由面包夹片、卷筒和菜品组成；卷筒是一个上部开口的锥形筒，由整张荷叶饼一次性卷制成型；菜品包裹在卷筒中，卷筒上下夹面包夹片；卷筒构造包括单层卷筒和多层卷筒。本实用新型的有益效果在于：结合了中西文化，融入了更多中国元素，不易漏汁，可选用菜品丰富，口味更丰富，携带也更方便，口味更接近中国传统饮食。
【IPC分类】A21D13/00
【公开号】CN204949302
【申请号】CN201520546225
【发明人】王博阳
【申请人】王博阳
【公开日】2016年1月13日
【申请日】2015年7月27日