干后的茶叶进行炒干10~30分钟。
[0065] 为提高溶于茶水中的单宁酸的含量，例如，在将蒸干后的茶叶进行的揉抢的过程 中，采用波长为IOOA、脉冲周期为0.02s、光强为230?!、照射时间3小时的脉冲激光对该蒸 干后的茶叶进行照射。为节省照射时间，可增大脉冲激光的能量，例如，在将蒸干后的茶叶 进行的揉抢的过程中，采用波长为300A、脉冲周期为0. 03s、光强为430?!、照射时间1小时 的脉冲激光对该蒸干后的茶叶进行照射。如此，有效地在合理的时间范围内，提高溶于茶水 中的单宁酸的含量，提高了黄茶茶叶成品的产品质量。
[0066] 为进一步提高质量，例如，在将蒸干后的茶叶进行的揉抢的过程中，首先，采用波 长为100A、脉冲周期为0. 02s、光强为230cd的脉冲激光对该蒸干后的茶叶进行照射2 小时后，然后，关闭脉冲激光，并将茶叶送至无光环境放置30分钟，最后，将茶叶用波长为 300A、脉冲周期为0. 03s、光强为430cd的脉冲激光对茶叶进行1小时的照射。如此，在2 小时的脉冲激光照射后转为无光环境并保存30分钟，并最后再用较强能量的脉冲激光照 射1小时，在30分钟的无光环境下，为茶叶内有机酸，例如单宁酸提供缓冲环境，避免因照 射发生其它不可预料的化学反应，使得在可控制的范围内进一步地提高茶叶的质量。
[0067] 为对比脉冲激光照射对茶叶质量的影响，在一个实施例的揉茶步骤中，取消采用 脉冲激光照射，并按正常的步骤完成茶叶成品的生产。然后，对该成品进行了正常茶叶的冲 泡，并对冲泡后的茶水进行了有机酸的检测，得到如下表5所示的成分：
[0068]
[0069] 在又一个实施例的揉茶步骤中采用脉冲激光照射，并按正常的步骤完成茶叶成品 的生产。然后，对该成品进行了正常茶叶的冲泡，并对冲泡后的茶水进行了有机酸的检测， 得到如下表5所示的成分：
[0070]
[0071] 对比表5和表6可知，采用脉冲激光揉制后的茶叶，其溶于茶水中的单宁酸含量明 显提高，并且其他可溶性物质也分别提高了，可W理解，随着有机酸，特别是单宁酸的含量 的增加，可W使茶叶的品尝口感比传统方法揉制的茶叶味道更加浓郁。
[0072] 例如，正常的揉抢压力值为A，则第一次W零压力揉抢30分钟，第二次也是W零压 力揉抢30分钟，第=次为1/2A压力揉抢30分钟，第四次W2/3A的压力揉抢20分钟，第五 次W4/5A的压力揉抢20分钟；然后，将揉抢后的茶叶烘干40分钟，再将烘干后的茶叶进行 炒干20分钟。运样，保证了茶叶的扁、平、直等指标达，使得制成的产品的色、香、味均衡，各 种有效成分的保留率高，提高了茶叶的利用率，节省茶叶资源。
[0073] 例如，包装工艺具体为：将加工后的茶叶成品进行真空包装，W便于保存成品的茶 叶。例如，真空包装的方式可W为侣锥包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等方式。优 选的，采用玻璃器皿进行真空包装，W尽可能地保持成品的茶叶外观的扁、平、直的要求，减 小成品茶叶的碎品率。运样，真空步骤结束后，得到的茶叶的外形光亮、扁平、直、均匀并且 色泽油润明亮，质量较高。
[0074] 真空步骤结束后，将刚加工后的茶叶用100摄氏度的开水经降溫成80摄氏度后， 用80摄氏度的次高溫水进行常规的冲泡，并对冲泡后的茶水进行测量，并将测量得出的水 浸出物、维生素C及氨基酸等含量百分比与新鲜采摘的茶叶进行对比，得到如表7 : 阳0巧]
阳076] 将刚加工后的茶叶真空包装后，放置在冷库胆藏7个月后，再次用100摄氏度的开 水经降溫成80摄氏度后，用80摄氏度的次高溫水进行常规的冲泡，并对冲泡后的茶水进行 测量，得到如表8:
[0077]
[0078] 结合表7和表8可知，经过上述步骤加工的茶叶，W及将加工后的茶叶进行冷库胆 藏，保存了茶叶原有的色泽、滋味、香气，各项指标均优于传统的茶叶加工W及保鲜方法。
[0079]请参阅图2,其为本实用新型一实施例青茶加工设备的结构示意图，例如，所述青 茶加工设备采用上述任一实施例的加工方法实现。例如，青茶加工设备10包括：摊放装置 100、冷冻装置200、真空装置300、发酵装置400、揉茶装置500。新鲜采摘的茶叶经过摊放 装置100的摊放，再放入冷冻装置200进行冷冻，在真空装置300的真空条件下进行有限加 热、然后，在发酵装置400的发酵下，最后在揉茶装置500的加工下制为成品，并进行后续的 包装加工处理。
[0080] 请参阅图3,其为摊放装置的功能模块示意图，例如，摊放装置100包括：摊放工具 110和溫度控制器120。例如，摊放装置用于将新鲜采摘的茶叶均匀置于预设的摊放工具 110上，控制摊放溫度于9°C~12°C之间，控制摊放时间于2~6小时之间。例如，溫度控制 器120控制摊放溫度于9°C~12°C之间。例如，溫度控制器120控制摊放时间于2~6小 时之间。
[0081] 为了除去茶叶上残留的灰尘，例如，青茶加工设备还包括除尘装置。所述除尘装置 用于除去茶叶上残留的灰尘。例如，所述除尘装置用于将新鲜采摘的茶叶装入预先制成的 网箱中，利用除尘风扇对茶叶进行10~30分钟的吹风。例如，除尘装置包括网箱OlO和除 尘风扇。例如，网箱用于收集茶叶，即将新鲜采摘的茶叶装入网箱中。例如，除尘风扇用于 对网箱进行送风，利用风与茶叶表面的摩擦将茶叶上残留的灰尘带离茶叶表面。例如，所述 网箱所处室内的相对湿度为130 %~150 %。优选的，除尘风扇用于对网箱进行送风的时间 控制在20分钟内，W避免茶叶水分过度流失。运样，可W尽可能的除去残留在茶叶上的灰 尘，W达到从茶叶加工之前保证茶叶原料的高质量，从而在加工之后得到较高质量的成品。
[0082]请参阅图4,其为所述除尘步骤中所使用的网箱的结构示意图，例如，网箱OlO包 括箱体011、若干储物格012、若干第一过滤格013、若干第二过滤格014、集尘格015、入风口 016及箱口（图未示）。若干储物格、若干第一过滤格、若干第二过滤格W及集尘格开设于 箱体内。
[0083]例如，所述摊放工具为塑料垫子。又如，所述摊放工具为竹席。又如，所述摊放工 具为编织网袋。又如，所述摊放工具为木制料斗。
[0084]例如，入风口与除尘风扇的输风口连通，便于除尘风扇对网箱进行送风。
[0085] 例如，储物格用于放置茶叶。优选的，茶叶经用编织网袋装袋后放置于储物格内。 优选的，编织网袋的茶叶的体积占编织网袋的容积的60%，使得茶叶在编织网袋中成松散 状态，便于空气在茶叶间的流通。
[0086]例如，第一过滤格用于放置第一过滤网。例如，第一过滤网为棉花制成的过滤网，W吸收来自储物格的空气中的灰尘。也就是说，第一过滤网进行第一次除尘过滤。 阳087]例如，第二过滤格用于放置第二过滤网。例如，第一过滤网为PP滤料、玻纤滤料和 可清洗PET的高效滤纸经打折注胶成型构成。第一过滤网主要用于吸收烟尘、花尘、粉尘等 0. 1-0. 3um的颗粒，也就是说，第二过滤网进行第二次除尘过滤，从而第二次使箱内的空气 得到全面的净化。
[008引例如，集尘格用于放置吸尘物质，如棉花，并且，集尘格底部开设有出风口，W使箱 内空气流通并维持箱内大气压强平衡。
[0089] 例如，箱口用于遮盖各个储物格、各个第一过滤格、各个第二过滤格和集尘格，W 保证箱内空气由入风口流经各个储物格、各个第一过滤格、各个第二过滤格和集尘格后由 出风口流出，从而使得箱内的空气充分与茶叶接触，W将茶叶上的残留的灰尘除出。
[0090] 请参阅图5,其为冷冻装置的功能模块示意图，例如，冷冻装置200包括：冷冻室 210和溫控设备220。摊放后的茶叶放置于冷冻室210,溫控设备220控制冷冻室210的溫度 介于-25°c~-2rc之间，即冷冻装置用于将摊放后的茶叶于-25°c~-2rc溫度的条件上