一种面点碳烤装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种面点碳烤装置，属于食品制品领域。
【背景技术】
[0002]以往的制作工艺，是将成型后的面点用电烤箱烤制，这种方法会使得面点中麦香气大幅流失，口感不佳，极易烤焦。
【发明内容】
[0003]本实用新型涉及一种面点碳烤装置，为改良电烤箱烤制工艺的缺陷，将其工艺改为碳烤，能够大幅提升面点的麦香气味及口感，且不易烤焦。
[0004]本实用新型的技术方案:
[0005]—种面点碳烤装置，包括:箱体、第一温度传感器、数据线、控制器、出风门、第二温度传感器、箱体门、门把、碳烤栏、风机、第一进风门、滚轮、供氧室、碳渣盒、第二进风门、U型通道;其中:箱体底部正中设有碳渣盒，碳渣盒左右两侧安装有供氧室，供氧室两侧安装有滚轮，箱体左下方安装有风机，风机上部设有第一进风门，箱体左边空腔中设有第一温度传感器，第一温度传感器通过数据线与控制器连接，箱体右边空腔中设有第二温度传感器，箱体中设有U型通道，U型通道右侧安装有第二进风门，U型通道内安装有箱体门，箱体门上设有门把，箱体门左侧设有碳烤栏，箱体正上方设有出风门。
[0006]本实用新型的优点:本实用新型涉及了一种面点碳烤装置，为改良电烤箱烤制工艺的缺陷，将其工艺改为碳烤，能够大幅提升面点的麦香气味及口感，且不易烤焦。
[0007]本实用新型的工作原理:将成型好的面点料放入碳烤栏中，关闭箱体门，加入碳，供氧室放氧，加速碳燃烧，风机将热量输送到整个U型通道，烤制5-6分钟，完成作业。
【附图说明】
[0008]图1为本实用新型装配结构示意图；
[0009]附图标记:箱体1、第一温度传感器2、数据线3、控制器4、出风门5、第二温度传感器
6、箱体门7、门把8、碳烤栏9、风机10、第一进风门11、滚轮12、供氧室13、碳渣盒14、第二进风门15、U型通道16。
【具体实施方式】
[0010]实施例1:一种面点碳烤装置，包括:箱体1、第一温度传感器2、数据线3、控制器4、出风门5、第二温度传感器6、箱体门7、门把8、碳烤栏9、风机10、第一进风门11、滚轮12、供氧室13、碳渣盒14、第二进风门15、U型通道16;其中:箱体1底部正中设有碳渣盒14，碳渣盒14左右两侧安装有供氧室13，供氧室13两侧安装有滚轮12，箱体1左下方安装有风机10，风机10上部设有第一进风门11，箱体1左边空腔中设有第一温度传感器2，第一温度传感器2通过数据线3与控制器4连接，箱体1右边空腔中设有第二温度传感器6，箱体1中设有U型通道16，U型通道16右侧安装有第二进风门15，U型通道16内安装有箱体门7，箱体门7上设有门把8，箱体门7左侧设有碳烤栏9，箱体1正上方设有出风门5。
[0011]实施例2:—种面点碳烤装置，其中:碳烤栏9采用楔型结构，这样的设计有利于将碳烤的温度均匀分层，其余同实施例1。
[0012]实施例3:—种面点碳烤装置，其中:供氧室13设有控制阀，控制阀根据U型通道16中两个温度传感器的数值，做出开闭，当数值区间在190-200°C时，控制阀关闭；当数值低于190°C时，开启控制阀，其余同实施例1。
[0013]实施例4:一种面点碳烤装置，其中:箱体1内壁材质为铜，厚度0.5mm-0.8mm，其余同实施例1。
【主权项】
1.一种面点碳烤装置，包括:箱体(1)、第一温度传感器(2)、数据线(3)、控制器(4)、出风门(5)、第二温度传感器(6)、箱体门(7)、门把(8)、碳烤栏(9)、风机(10)、第一进风门(11)、滚轮(12)、供氧室(13)、碳渣盒(14)、第二进风门(15)、U型通道(16);其中:箱体(1)底部正中设有碳渣盒(14)，碳渣盒(14)左右两侧安装有供氧室(13)，供氧室(13)两侧安装有滚轮(12)，箱体(1)左下方安装有风机(10)，风机(10)上部设有第一进风门(11)，箱体(1)左边空腔中设有第一温度传感器(2)，第一温度传感器(2)通过数据线(3)与控制器(4)连接，箱体(1)右边空腔中设有第二温度传感器(6)，箱体(1)中设有U型通道(16)，U型通道(16)右侧安装有第二进风门(15)，U型通道(16)内安装有箱体门(7 )，箱体门(7 )上设有门把(8 )，箱体门(7)左侧设有碳烤栏(9)，箱体(1)正上方设有出风门(5)。2.如权利要求1所述的一种面点碳烤装置，其特征在于:碳烤栏(9)采用楔型结构。3.如权利要求1所述的一种面点碳烤装置，其特征在于:供氧室(13)设有控制阀。
【专利摘要】一种面点碳烤装置，包括：箱体、第一温度传感器、数据线、控制器、出风门、第二温度传感器、箱体门、门把、碳烤栏、风机、第一进风门、滚轮、供氧室、碳渣盒、第二进风门、U型通道；其中：箱体底部正中设有碳渣盒，碳渣盒左右两侧安装有供氧室，供氧室两侧安装有滚轮，箱体左下方安装有风机，风机上部设有第一进风门，箱体左边空腔中设有第一温度传感器，第一温度传感器通过数据线与控制器连接，箱体右边空腔中设有第二温度传感器，箱体中设有U型通道，箱体门上设有门把，箱体门左侧设有碳烤栏，箱体正上方设有出风门，本实用新型的优点：为改良电烤箱烤制工艺的缺陷，将其工艺改为碳烤，能够大幅提升面点的麦香气味及口感，且不易烤焦。
【IPC分类】A21B1/33
【公开号】CN205124853
【申请号】CN201520937214
【发明人】王瑞年
【申请人】江西省添美食品有限公司
【公开日】2016年4月6日
【申请日】2015年11月23日