食品成型治具的制作方法
【专利摘要】本实用新型是一种食品成型治具，其是设在一食品加工机的出料口处并包含一成型套及一端盖，该成形套具有一中空的锥状件及一中空的T型管件，该T型管件设在该锥状件的较小组接口处，该T型管件内形成一第一管部及一第二管部，该第一管部内形成一条状的塑形空间，并在该第一管部的两端分别形成一第一开口及一第二开口，该第二管部形成于该第一管部的中段处并连接该锥状件的较小组接口处，该端盖设在该成型套的第一管部的第一开口处，其中，一固定杆可插入该第一管部，且浆料包覆并推出该固定杆，以形成条状浆料食品，可节省塑形时间并提高效率。
【专利说明】
食品成型治具
技术领域
[0001]本实用新型是一种应用于食品加工机，尤指可制作条状浆料食品的食品成型治具。
【背景技术】
[0002]黑轮等条状浆料食品是应用在加工厂内进行绞切、成型及油、炸、煮等固型作业，形状固定后再大量地出厂贩售，但是近来食安风暴造成消费者人心惶惶，也让消费者对加工食品的食用安全性越来越注重，由于加工食品的制造过程是在工厂内完成，消费者无法观看加工食品的制造过程，所以对于加工食品的食用安全性存有疑虑，造成消费者的购买意愿下降。
[0003]为了提高消费者的购买意愿，提供现场制做的方式让消费者可直接观看制造过程，使消费者可以安心选购，但是对于黑轮等条状浆料食品，肉料经由食品加工机绞打并形成浆料后，需要操作人员取用浆料并用手将取出的浆料塑形至条状的外型，相当耗费时间且效率不佳。
【实用新型内容】
[0004]本实用新型的主要目的在于提供一种食品成型治具，以改善目前为了提高食用安全性，让操作人员用手成型条状浆料食品，造成耗时且效率不佳的问题。
[0005]为达成前揭目的，本实用新型食品成型治具包含:
[0006]—成型套，其具有一中空的锥状件及一中空的T型管件，该锥状件内形成一贯通的容室，并在该锥状件的两端分别形成一较大组接口及一较小组接口，该T型管件是设在该锥状件的较小组接口处，该T型管件内形成一第一管部及一第二管部，该第一管部内形成一条状的塑形空间，并在该第一管部的两端分别形成一第一开口及一第二开口，该第二管部形成于该第一管部的中段处并连接该锥状件的较小组接口处，该第二管部连通该锥状件的容室与该第一管部的塑形空间；以及
[0007]—端盖，其是设在该成型套的第一管部的第一开口处。
[0008]据上所述，该食品成型治具可设置在一食品加工机的出料口处，以及一固定杆可通过该第二开口而伸入该塑形空间，该食品加工机所加工的浆料经由该出料口而挤入该锥状件的容室，在容室内的浆料再通过该较小组接口并依序进入该T型管件的第二管部、第一管部，进入该第一管部的浆料包覆该固定杆，并填满该第一管部的塑形空间，进一步将固定杆挤出该第一管部的第二开口，可手扭转或用刮刀将挤出的浆料裁断，以形成黑轮等条状浆料食品，通过该塑形空间而快速、便利地进行塑形，可节省塑形时间并提高效率。
【附图说明】
[0009]图1:为本实用新型食品成型治具的一较佳实施例与固定环的立体分解示意图。
[0010]图2:为本实用新型食品成型治具的一较佳实施例设在食品加工机的前侧示意图。
[0011]图3:为本实用新型食品成型治具的一较佳实施例设在食品加工机的侧视示意图。
[0012]图4:为本实用新型食品成型治具的一较佳实施例的俯视局部剖面示意图。
[0013]图5:为本实用新型食品成型治具的之另一较佳实施例的俯视局部剖面示意图。
[0014]图6:为本实用新型食品成型治具的一较佳实施例的操作示意图(一)。
[0015]图7:为本实用新型食品成型治具的一较佳实施例的操作示意图(二)。
[0016]图8:为本实用新型食品成型治具的一较佳实施例的操作示意图(三)。
[0017]图9:为本实用新型食品成型治具的一较佳实施例的操作示意图(四)。
[0018]附图标号说明
[0019]10成型套11锥状件
[0020]12 T型管件13第一管部
[0021]14第二管部15塑形空间
[0022]16 第一开口17 第二开口
[0023]18内螺纹部19组接缘
[0024]20a,20b 端盖21 通孔
[0025]22外螺纹部23辅助空间
[0026]30食品加工机31机座
[0027]32动力装置33脚踏控制件
[0028]34出料管35固定支架
[0029]36入料筒37搅拌杆
[0030]38固定环40固定杆[0031 ]50 浆料
【具体实施方式】
[0032]以下配合附图及本实用新型的较佳实施例，进一步阐述本实用新型为达成预定实用新型目的所采取的技术手段。
[0033]请参阅图1、图4，为本实用新型食品成型治具的一较佳实施例，其包含一成型套10及一端盖20a。
[0034]该成型套10具有一中空的锥状件11及一中空的T型管件12，该锥状件11内形成一贯通的容室，并在该锥状件11的两端分别形成一较大组接口及一较小组接口，该T型管件12是设在该锥状件11的较小组接口处，该T型管件12内形成一第一管部13及一第二管部14，该第一管部13内形成一条状的塑形空间15，并在该第一管部13的两端分别形成一第一开口 16及一第二开口 17，该第二管部14形成于该第一管部13的中段处并连接该锥状件11的较小组接口处，该第二管部14连通该锥状件11的容室与该第一管部13的塑形空间15。
[0035]如图4、图5，该端盖20a、20b是设在该成型套10的第一管部13的第一开口 16处，如图4所示，该端盖20a的中央处穿设一通孔21，该通孔21连通该第一管部13的塑形空间15，如图5所示，该成型套10在该第一管部13的邻近第一开口 16处的内壁面形成一内螺纹部18，该端盖20b的外侧面形成一外螺纹部22，该外螺纹部22啮合该内螺纹部18，且该端盖20b内形成一连通该塑形空间15的辅助空间23。
[0036]如图1所示，该成型套1在该锥状件11的较大组接口处形成侧向延伸的组接缘19。[0037 ] 如图2、图3所示，该食品成型治具可设置在一食品加工机30上，该食品加工机30包含一机座31，该机座31上设置一动力装置32，该动力装置32电性连接并受控于一脚踏控制件33，以及该机座31上设置一出料管34及一固定支架35，该出料管34上设置一与该出料管34连通的入料筒36，该固定支架35上设置一搅拌杆37，以及该出料管34内设置一受控于该动力装置32的推料螺杆，该出料管34的末端形成一出料口，且该出料管34在该出料口处设置一固定环38，该食品成型治具通过该固定环38而固定于该出料管34。
[0038]若操作人员欲成型长度较短的黑轮等条状浆料食品，操作人员可将欲打浆的材料放入该食品加工机30的入料筒36，并将一固定杆40插入该第一管部13，该固定杆40的一端通过该第二开口 17并伸入该塑形空间15，且该固定杆40的一端可抵接该端盖20a、20b，操作人员可用脚踩踏并控制该脚踏控制件33，该脚踏控制件33控制该动力装置32运转并带动该推料螺杆，让绞打成浆的材料形成浆料50，并经由该推料螺杆而通过该该食品成型治具的锥状件11的较大组接口，进而推入该锥状件11的容室，接着通过该锥状件11的较小组接口并通过该第二管部14，浆料50再进入并填充该第一管部13的塑形空间15并进一步包覆位于塑形空间15的固定杆40，接着将该固定杆40及包覆于该固定杆40的浆料50被推出该第一管部13的第二开口 17，操作人员可转动该固定杆40以切断固定杆40上的浆料50与第一管部13内的浆料50，或者可以刮刀切断，以成型长度较短的黑轮等条状浆料食品。
[0039]另参阅图6、图7所示，若操作人员欲成型长度较长的黑轮等条状浆料食品，操作人员可将该固定杆40插入该第一管部13，且该固定杆40的一端通过该第二开口 17、塑形空间15，进一步通过该端盖20a的通孔21，操作人员可用脚踩踏并控制该脚踏控制件33，以控制该动力装置32并带动该推料螺杆，使得浆料50通过该出料口、该锥状件11与该第二管部14，进而进入该第一管部13的塑形空间15并包覆位于该塑形空间15的固定杆40，如图8所示，该固定杆40及包覆于该固定杆40的浆料50被推出该第一管部13的第二开口 17，且伸出该端盖20a的固定杆40的部分则移动至该塑形空间15并被浆料50包覆，待该固定杆40整个退出该第一管部13的第二开口 17时，操作人员可裁断浆料50而成型长度较长的黑轮等条状浆料食品O
[0040]此外，若要成型长度较长的黑轮等条状浆料食品，也可以更换具有外螺纹部22的端盖20b，且选用长度较长的端盖20b，另外，该端盖20b可拆组于该第一管部13，可便于清洁并提尚卫生。
[0041]综上所述，该食品成型治具可设在食品加工机30上，且该食品成型治具提供的第一管部13具有条状的塑形空间15，让操作人员快速、便利地操作并成型条状的浆料食品，可节省塑形时间并提高效率，进而可便于在卖场现场展演，提高消费者购买浆料食品的意愿。
[0042]以上所述仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非对本实用新型做任何形式上的限制，虽然本实用新型已以较佳实施例披露如上，然而并非用以限定本实用新型，任何本领域的技术人员，在不脱离本实用新型技术方案的范围内，应当可以利用上述揭示的技术内容作出些许改变或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本实用新型技术方案的内容，依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本实用新型技术方案的范围内。
【主权项】
1.一种食品成型治具，其特征在于，包含: 一成型套，其具有一中空的锥状件及一中空的T型管件，该锥状件内形成一贯通的容室，并于该锥状件的两端分别形成一较大组接口及一较小组接口，该T型管件是设在该锥状件的较小组接口处，该T型管件内形成一第一管部及一第二管部，该第一管部内形成一条状的塑形空间，并在该第一管部的两端分别形成一第一开口及一第二开口，该第二管部形成于该第一管部的中段处并连接该锥状件的较小组接口处，该第二管部连通该锥状件的容室与该第一管部的塑形空间；以及 一端盖，其是设在该成型套的第一管部的第一开口处。2.根据权利要求1所述的食品成型治具，其特征在于，该端盖的中央处穿设一通孔，该通孔连通该第一管部的塑形空间。3.根据权利要求1所述的食品成型治具，其特征在于，该成型套在该第一管部的邻近第一开口处的内壁面形成一内螺纹部，该端盖的外侧面形成一外螺纹部，该外螺纹部啮合该内螺纹部，且该端盖内形成一连通该塑形空间的辅助空间。4.根据权利要求1至3中任一项所述的食品成型治具，其特征在于，该成型套在该锥状件的较大组接口处形成侧向延伸的组接缘。
【文档编号】A23P30/20GK205432073SQ201521089099
【公开日】2016年8月10日
【申请日】2015年12月24日
【发明人】谢清标
【申请人】谢清标