一种七阶段步进式烘烤烟叶的方法
【专利摘要】一种七阶段步进式烘烤烟叶的方法。本发明涉及一种烟叶加工调制方法，具体涉及一种改进的分阶段烘烤烟叶的方法。本方法将烘烤分为七个不同的阶段，各个阶段的烘烤方法及参数设计合理，在升温阶段，能系统的提高阶段温度，在湿球控制上，能合理的进行排湿任务，并且在烟叶烘烤后期，设定了第六阶段，对增加烟叶香气成分合成提供了较大空间。本发明简单易掌握，操作容易，各阶段目标设置合理，烤后烟叶外观质量较好，能提升烟叶烘烤质量，比常规的烟叶烘烤方法合格率提高。
【专利说明】一种七阶段步进式烘烤烟叶的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种烟叶加工调制方法，具体涉及一种改进的分阶段烘烤烟叶的方法。
【背景技术】
[0002]目前，烟叶烘烤工艺种类较多，烘烤方法不一，大部分工艺在升稳温阶段跨步较小，加之晚上不可能严密监控，烘烤易出现掉温现象，对烟叶烘烤损失较大。另外现有的常规工艺在升稳温阶段易出现参数忽高忽低，没有系统性，即使温湿度控制精准，也会对烟叶变黄和定色造成影响。
【发明内容】
[0003]为了克服现有的一些烘烤问题，本发明的目的是提供一种七阶段步进式烟叶烘烤工艺，在升温阶段，能系统的提高阶段温度，在湿球控制上，能合理的进行排湿任务，并且在烟叶烘烤后期，设定了第六阶段，对增加烟叶香气成分合成提供了较大空间。
[0004]实现本发明目的所采取的技术方案是:第一阶段起火后，用6?8小时将干球温度升至34?351，湿球温度升至33?341，烤至高温层烟叶叶尖开始变黄；第二阶段升温速度为0.500 /11,将干球温度升至38?391:，湿球温度升至35?361:，烤至高温层60?80%烟叶变黄；第三阶段升温速度为0.500作，将干球温度升至42?441，湿球温度升至361，烤至全炉烟叶变黄，高温层烟叶开始凋萎，低温层烟叶完全变黄；第四阶段升温速度为0.5。。/11,将干球温度升至46?481:，湿球温度升至371:，烤至高温层烟叶主脉变白，低温层烟叶中度凋萎；第五阶段升温速度为IX:作，将干球温度升至54?551，湿球温度升至37?381:，烤至全炉烟叶完成定色，高温层烟叶开始勾尖，叶面呈卷筒状，低温层烟叶开始勾尖，叶边叶缘向主脉位置卷筒；第六阶段升温速度为IX:作，干球温度升至58?591，湿球温度升至38?391，使高温层整片烟叶干燥75%，低温层整片烟叶干燥50% ；第七阶段升温速度为IX:作，干球温度升至65?681，湿球温度升至401，全炉烟叶主脉干燥。
[0005]在烘烤前须对烤房进行检修，使烤房达到密封。
[0006]同炉烤房应确保同一品种，同竿烟叶应确保同一成熟度。
[0007]本发明简单易掌握，操作容易，各阶段目标设置合理，烤后烟叶外观质量较好，能提升烟叶烘烤质量，与常规的烟叶烘烤方法相比，烘烤质量提高5?8%。
【具体实施方式】
[0008]实施例1:对026品种的烟叶进行烘烤工艺方法。
[0009](1)升温速度为6?8小时升到设定温度，干湿球温度为341: /33 X:，干湿差控制在IX:内，烤至高温层烟叶叶尖开始变黄；
(2)升温速度为0.500 /卜，干湿球温度为381: /351，干湿差控制在31:内，烤至高温层60?80%烟叶变黄； (3)升温速度为0.500 /11,干湿球温度为421: /36X:，干湿差控制在内，烤至全炉烟叶变黄，高温层烟叶开始凋萎，低温层烟叶完全变黄；
(4)升温速度为0.500 /11,干湿球温度为461: /37^0，干湿差控制在91:内，烤至高温层烟叶主脉变白，低温层烟叶中度凋萎；
(5)升温速度为IX:/卜，干湿球温度为541: /371，干湿差控制在171:内，烤至全炉烟叶完成定色，高温层烟叶开始勾尖，叶面呈卷筒状，低温层烟叶开始勾尖；
(6)升温速度为IX:作，干湿球温度为581:/381，干湿差控制在201:内，使高温层整片烟叶干燥75%左右；
(7)升温速度为IX:/卜，干湿球温度为651: /40 X:，干湿差控制在25?281:内，全炉烟叶主脉干燥。
[0010]该烘烤工艺，适合鲜烟叶含水量较少，成熟度适中，部位为下部和中部烟叶。按照此工艺进行烘烤，烤后烟叶青筋较少，无烤烂烟叶，颜色橘黄色较多，整体质量较好。
[0011]实施例2:对云烟97品种的烟叶进行烘烤工艺方法。
[0012](1)升温速度为6?8小时升到制定温度，干湿球温度为351: /33 X:，干湿差控制在21:内，烤至高温层烟叶叶尖开始变黄；
(2)升温速度为0.500 /11,干湿球温度为391: /35^0，干湿差控制在41:内，烤至高温层60?80%烟叶变黄；
(3)升温速度为0.500 /11,干湿球温度为441: /36X:，干湿差控制在内，烤至全炉烟叶变黄，高温层烟叶开始凋萎，低温层烟叶完全变黄；
(4)升温速度为0.500 /卜，干湿球温度为481: /371，干湿差控制在111:内，烤至高温层烟叶主脉变白，低温层烟叶中度凋萎；
(5)升温速度为IX:作，干湿球温度为561:/381，干湿差控制在181:内，烤至全炉烟叶完成定色，高温层烟叶叶面呈卷筒状，低温层烟叶开始勾尖；
(6)升温速度为IX:作，干湿球温度为591:/391，干湿差控制在201:内，使高温层整片烟叶干燥75%左右，低温层整片烟叶干燥50%左右；
(7)升温速度为IX:/卜，干湿球温度为681: /40X:，干湿差控制在281:内，全炉烟叶主脉干燥；
该烘烤工艺，适合鲜烟叶含水量较大，成熟度适中，部位为下部、中部和上部烟叶，在烘烤定色过程中，变黄较慢，定色较难的烟叶。按照此工艺进行烘烤，烤后烟叶整体质量较好。
[0013]实施例3:对红花大金元品种的烟叶进行烘烤工艺方法。
[0014](1)升温速度为6?8小时升到设定温度，干湿球温度为341: /33 X:，干湿差控制在IX:内，烤至高温层烟叶叶尖开始变黄；
(2)升温速度为0.500 /卜，干湿球温度为381: /351，干湿差控制在31:内，烤至高温层60?80%烟叶变黄；
(3)升温速度为0.500 /11,干湿球温度为421: /36X:，干湿差控制在内，烤至全炉烟叶变黄，高温层烟叶开始凋萎，低温层烟叶完全变黄；
(4)升温速度为0.500 /11,干湿球温度为461: /37^0，干湿差控制在91:内，烤至高温层烟叶主脉变白，低温层烟叶中度凋萎；
(5)升温速度为IX:/卜，干湿球温度为541: /371，干湿差控制在171:内，烤至全炉烟叶完成定色，高温层烟叶开始勾尖，叶面呈卷筒状，低温层烟叶开始勾尖，叶边叶缘向主脉位置卷筒；
(6)升温速度为IX:作，干湿球温度为581:/381，干湿差控制在201:内，使高温层整片烟叶干燥75%左右，低温层整片烟叶干燥50%左右；
(7)升温速度为IX:/卜，干湿球温度为651: /40X:，干湿差控制在25?281:内，全炉烟叶主脉干燥。
[0015]该烘烤工艺，适合鲜烟叶成熟度适中，部位为下部和中部烟叶。按照此工艺进行烘烤，烤后烟叶青筋较少，无烤烂烟叶，整体质量较好。
【权利要求】
1.一种七阶段步进式烘烤烟叶的方法，其特征是:第一阶段起火后，用6?8小时将干球温度升至34?35°C，湿球温度升至33?34°C，烤至高温层烟叶叶尖开始变黄；第二阶段升温速度为0.50C /h,将干球温度升至38?39°C，湿球温度升至35?36°C，烤至高温层.60?80%烟叶变黄；第三阶段升温速度为0.5 0C /h，将干球温度升至42?44°C，湿球温度升至36°C，烤至全炉烟叶变黄，高温层烟叶开始凋萎，低温层烟叶完全变黄；第四阶段升温速度为0.50C /h，将干球温度升至46?48°C，湿球温度升至37°C，烤至高温层烟叶主脉变白，低温层烟叶中度凋萎；第五阶段升温速度为1°C /h，将干球温度升至54?55°C，湿球温度升至37?38°C，烤至全炉烟叶完成定色，高温层烟叶开始勾尖，叶面呈卷筒状，低温层烟叶开始勾尖，叶边叶缘向主脉位置卷筒；第六阶段升温速度为1°C /h，干球温度升至58?.59°C，湿球温度升至38?39°C，使高温层整片烟叶干燥75%，低温层整片烟叶干燥50% ;第七阶段升温速度为1°C /h，干球温度升至65?68°C，湿球温度升至40°C，全炉烟叶主脉干燥。
2.按权利要求1所述的七阶段步进式烘烤烟叶的方法，其特征是:烘烤前须对烤房进行检修，使烤房达到密封。
3.按权利要求1所述的七阶段步进式烘烤烟叶的方法，其特征是:同炉烤房应确保同一品种，同竿烟叶应确保同一成熟度。
【文档编号】A24B3/10GK104489890SQ201410668314
【公开日】2015年4月8日 申请日期:2014年11月21日 优先权日:2014年11月21日
【发明者】赵高坤, 徐鸿飞, 王亚辉, 黄维, 崔国民, 苏家恩, 李跃平 申请人:云南省烟草农业科学研究院