专利名称：大豆异黄酮片的配方的制作方法
技术领域：
本发明涉及大豆深加工技术领域，确切的说是大豆异黄酮片的配方。
背景技术：
大豆异黄酮是大豆中富含的一种生物活性物质，主要由染料木黄酮和黄豆苷组成，它们具有多种生理功能，可有效的防癌在恶性肿瘤的孕育中，可有效的阻滞血管增生的生理过程，断绝养料来源，从而延缓或阻止肿瘤恶化成癌症。大豆异黄酮除具有抗肿瘤的作用外，还具有许多其他重要的生理活性，如抗氧化、抗溶血，对心血管疾病，骨质疏松症，以及更年期综合症，具有防治甚至治愈的作用，基于大豆异黄酮独特的生理作用，它的应用价值很高，目前，国内外许多食品加工企业把焦点放在大豆异黄酮产品应用的开发上，例如，日本将大豆异黄酮制品作成保健饮料，以及保健茶——豆芽菜等产品推向市场，虽然此类产品中含有一定量的大豆异黄酮，但大豆异黄酮是热不稳定产品，在此类产品的加工过程中会使大豆异黄酮受到损失，从而使大豆异黄酮不能得到充分有效的利用，同时又受到本身物理性能的约束以及它亲水性较弱的特点，而制约了它的应用。
发明内容
本发明的目的在于克服上述技术中存在的不足之处，提供一种将大豆异黄酮打压成片状食品的配方。
为了达到上述目的，本发明采用的技术方案是本发明配方由下列组分制成(用量为重量份)异黄酮粉 15-70乳粉 3-25麦芽糊精 3-24蔗糖 15-40硬脂酸镁 0.3-1本发明的配方优选重量(份)配比范围是异黄酮粉 20-67乳粉 5-20麦芽糊精 5-22
蔗糖 15-36硬脂酸镁 0.3-1本发明最佳重量(份)配比是异黄酮粉 65蔗糖 34硬脂酸镁 1本发明的优点1、本发明配方科学、合理，而且生产中操作简单、快捷，产品生产周期短，出品率高。
2、本发明配方含有丰富的营养成分，含有优质的植物蛋白，且氨基酸组成完全，合理。
3、本发明利用大豆异黄酮独特的功能特性(具有预防妇女更年期综合症，预防癌症、防治骨质疏松，抗氧化性和心血管防护作用)，直接把它研制成片剂食品，使其不仅携带方便，而且食用方便，而且食用安全，卫生，贮存方法简单，保质期长。
4、本发明所用异黄酮是一种大豆深加技术的综合利用，从生产分离蛋白的副产品——乳清分废水中提取的，从而达到环境效益的目的。
5、应用本发明的配方生产的大豆异黄酮片，可使每片异黄酮的有效含量3-20mg，人均每日食入2-4片即可以有利于骨质疏松、更年期综合症、前列腺及乳腺癌的预防。
具体实施例方式
下面对本发明的实施例做进一步详细描述实施例1异黄酮粉 65g乳粉 4g麦芽糊精 15g蔗糖 15g硬脂酸镁 1g实施例2异黄酮粉 60g乳粉 6g
麦芽糊精 12g蔗糖 21g硬脂酸镁 1g实施例3异黄酮粉 65g蔗糖 34g硬脂酸镁 1g
权利要求
1.一种大豆异黄酮片的配方，其特征在于本发明配方由下列组分制成(用量为重量份)异黄酮粉 15-70乳粉 3-25麦芽糊精 3-24蔗糖 15-40硬脂酸镁 0.3-1
2.按权利要求1所诉的大豆异黄酮片的配方，其特征在于异黄酮粉 20-67乳粉 5-20麦芽糊精 5-22蔗糖 15-36硬脂酸镁 0.3-1
3.按权利要求1所诉的大豆异黄酮片的配方，其特征在于异黄酮粉 65蔗糖 34硬脂酸镁 全文摘要
一种大豆异黄酮片的配方，它的配方是异黄酮粉15－70、乳粉3－25、麦芽糊精3－24、蔗糖15－40、硬脂酸镁0.3－1。本发明配方科学、合理，而且生产中操作简单、快捷，产品生产周期短，出品率高。本发明利用大豆异黄酮独特的功能特性(具有预防妇女更年期综合症，预防癌症、防治骨质疏松，抗氧化性和心血管防护作用)，直接把它研制成片剂食品，使其不仅携带方便，而且食用方便，而且食用安全，卫生，贮存方法简单，保质期长。
文档编号A61P19/00GK1582918SQ0313257
公开日2005年2月23日 申请日期2003年8月22日 优先权日2003年8月22日
发明者韩俊, 车运河, 张健, 林杨, 吕育新, 谢丽娟 申请人:哈高科大豆食品有限责任公司